炖牛肉怎么做好吃又营养

　　炖牛肉是很多家庭冬季常备菜之一，炖出来的牛肉不但肉嫩酥香，汤汁还特别鲜美。下面学习啦92妈妈育儿网给大家分享了炖牛肉的做法，快来试试吧。

　　炖牛肉食材准备

　　炖牛肉的制作过程

　　1.牛肉300克

　　2.洗干净切丁

　　3.锅时放水放料酒把牛肉放进煮

　　4.煮三分钟去杂物

　　5.然后关火水龙头上洗干净

　　6.洗干净装锅里

　　7.去皮小土豆一碗

　　8.锅里放油放葱蒜炒香倒入牛肉翻炒

　　9.加入八角 桂皮炒香

　　10.加入生抽炒匀

　　11.加入酱油炒一会

　　12.加入一大碗水煮开

　　13.大火煮开转小火炖30分钟

　　14.然后加入土豆炖

　　15.大火炖15分钟加入盐炖一会

　　16.煮至收汁加点鸡精

　　17.煮好装盘。

　　小贴士

　　牛肉最好多炖一时间。

　　山药枸杞炖牛肉的做法

　　材料：牛肉(一斤左右)、山药、枸杞

　　调料：盐、料酒、鸡精、油、葱姜

　　制作方法：

　　1、山药去皮冲洗，切半月状;枸杞洗净;

　　2、牛肉切小块，在开水中汆一下，去除肉沫捞出;

　　3、炒锅烧热，放少许油，油热放葱姜爆锅，爆出香味放入牛肉，加料酒翻炒片刻，倒入开水，加枸杞、盐、五香粉小火炖;

　　4、40分钟左右，放入山药，继续小火炖;

　　5、半个小时后调入鸡精，即可。

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