泉州萝卜饭的家常做法图文教程

　　泉州萝卜饭是很多人都爱吃的一道美味，做法比较简单易学，喜欢吃的朋友可以准备好食材在家里学做。学习啦92妈妈育儿网给大家分享泉州萝卜饭的做法，希望大家喜欢。

　　制作泉州萝卜饭的食材

　　制作泉州萝卜饭的步骤

　　1. 米洗好，海鲜干货和香菇洗干净用盐水泡发，其它该洗的洗该切的切。

　　2. 油锅爆香姜末和葱白，葱白等姜末快起锅了才加进去。爆香到什么程度?看下图，切记，葱白等姜末快起锅了才加!如果不怕姜味的话，可以多放点姜。

　　3. 炸到像这样，家里有人不太喜欢姜，所以放得少，如果我自己做我会放很多。

　　4. 锅里剩下的油再来炒三层肉，三层肉把油逼出来了，可以加点酱油上上色。

　　5. 加入香菇和干贝伴炒

　　6. 加入白萝卜伴炒一会儿，这时候猪肉也继续出油，白萝卜也开始有点透明的时候进行下一步

　　7. 放入洗好的米伴炒，如果上色不够，再加点酱油

　　8. 把上好色的材料通通都放到电饭煲，水比平常煮饭少一些。比平时少十分之一。开始煮之前，尝尝汤的味道，看咸味够不够，如果不够，适当的加点盐巴和鸡精。

　　9. 煮饭的时候，把葱和香芹切丁，和刚才的姜末放一起。

　　10. 等电饭锅的饭煮好了，把步骤9搅拌进饭里。

　　一连数日咳嗽不止,晚上难以入睡,可买几根白萝卜,每晚把半截萝卜切成片,用清水煮,萝卜、熟后用茶杯或小碗将水滤出,待稍冷后喝下。咳嗽便可减少。连续喝几天,咳嗽就可痊愈。

　　2、烧萝卜

　　把“心里美”萝卜切成约5厘米厚的条状或片状,放入炉灶内烧(煤气灶可用锅烤),烧至半生不熟的程度,从炉里取出趁热吃,吃几次咳嗽即可好转。

　　3、萝卜汤

　　白胡椒5粒,萝卜100克,生姜3片,陈皮10克,煎熟饮汤。用于痰清稀多泡沫的咳嗽。

　　4、蜂蜜白萝卜

　　把白萝卜去头尾,刨去外皮,切成段。枸杞用清水浸泡至变软先在每段白萝卜上,切0、5厘米的厚片作盖子,再用勺子在白萝卜中间挖一个洞,做成萝卜盅将萝卜盅摆放至盘中,往萝卜洞里注入蜂蜜,倒至八分满。放入枸杞。(装萝卜盅的盘子要深一点,因为清蒸过程中,白萝卜会大量出水,变成清香甜美的汤汁。)给白萝卜盅分别盖上盖子,放入锅内加盖大火上汽后转中火隔水清蒸。

福建泉州萝卜饭的美味做法

　　萝卜饭是闽南沿海一带所特有的美食，做法简单易学，原料也普通易取，喜欢吃的朋友可以准备好食材在家里学做。学习啦92妈妈育儿网给大家分享福建泉州萝卜饭的做法，希望大家喜欢。

　　制作福建泉州萝卜饭的食材

　　制作福建泉州萝卜饭的步骤

　　1.准备好食材

　　2.大米淘净，放入大碗，加盐，老抽，适量水浸泡入味

　　3.咸黄鱼干浸泡半天，漂净，去骨，撕成丝

　　4.花生仁用油炸过，捞出

　　5.香菇泡发好，切丝

　　6.白萝卜洗净，去皮，切滚刀块

　　7.五花肉洗净，切条

　　8.锅里油热，放姜爆香，放入五花肉

　　9.煸炒至出油

　　10.放入香菇

　　11.放入咸鱼丝

　　12.放入漂净的虾米

　　13.加些料酒，炒3分钟，盛出

　　14.取电高压锅，放入浸泡好的米

　　15.放入白萝卜

　　16.放入炒好的食材

　　17.加适量清水，盖上锅盖，按“煮饭”键煮饭

　　18.把炸好的花生仁放入保鲜袋，用刀背拍碎

　　19.大葱切碎，放油里炸出香味，成葱香油

　　20.饭好，打开锅盖，搅拌匀

　　21.把萝卜饭盛入大碗

　　22.浇入葱香油

　　23.撒上葱花与花生碎即可食用

　　白萝卜的功效与作用

　　白萝卜是药食兼用的最好蔬果之一，其富含的酶可以起到促进消化的作用。白萝卜性清凉，有一定的润肺止咳功效，特别是在冬天，人们经常会出现燥热痰多、排尿不畅等现象。而白萝卜可清热生津、降低血脂、增强机体免疫力。

　　(1)食疗作用

　　白萝卜味甘、辛、性凉，入肝、胃、肺、大肠经;具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。

　　白萝卜的食疗价值有许多，长食对急慢性咽炎有好的治疗作用，还可以缓解咽痛、咽干这些症状。而且临床发现，白萝卜还对小孩也特别有效果，经常食用可以清利咽喉把热毒散开，治好很多常见疾病。

　　白萝卜还有治疗高血压和哮喘、流行性感冒以及治小儿肺炎的功效。

　　(2)营养价值与功效

　　现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论认为白萝卜味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品。白萝卜在临床实践中有一定的药用价值。

　　除了促进消化和呼吸，还能够在一定程度上治疗泌尿系统等问题。而且白萝卜还具有美容功效，可以自己试着做做白萝卜叶茶，这个方法见效很快哦。

　　(3)防癌抗癌作用

　　白萝卜另外的一个功效就是能够防癌抗癌，萝卜含有木质素，能提高局噬细胞的活力，并且吞噬癌细胞。另外，萝卜所含有的多种酶，能分解致癌的亚硝酸铵，具有一定程度的防癌作用。

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