香浓可口的酱香鸡翅是十分受人喜爱的一道菜肴,而且做法也简单易学,很适合我们在家里常做。学习啦92妈妈育儿网给大家分享酱香鸡翅的做法,希望大家喜欢。
制作酱香鸡翅的食材
制作酱香鸡翅的步骤
1. 鸡翅去鸡尖,取鸡中翅,洗干净;PS:建议用开水浸泡1分钟,去血腥;
2. 鸡中翅,中间划一刀;PS:可以划二刀,为的是容易入味;
3. 皇牌沙茶王、油、盐、酱油、米酒拌均腌制30分钟;
4. 电饭锅底抹一层试用油;
5. 放姜片垫底;PS:防止鸡翅变黑;
6. 放腌制好的鸡中翅;在放蒜、八角、香叶、葱;PS:葱也可以最后放
7. 按煮饭键,要快,就按快速煮功能,约20分钟即可;PS:每个电饭锅不同,时间略有差异。
8. 开盖,香喷喷的鸡中翅就可以吃了。
鸡翅的选购方法
1、新鲜鸡翅的外皮色泽白亮或呈米色,并且富有光泽,物残留毛及毛根,肉质富有弹性,并有一种特殊的鸡肉鲜味。
2、购买时最好选择发黄发干的鸡翅,色泽肉色发亮,没有断骨,表面没有淤血;不要买鲜亮发白、水分太多的鸡翅,这鸡翅用火碱水浸泡过,鸡翅吸收了大量水分,增重20%左右,显得更肥些。火碱还能漂白鸡翅表面的黑色素,使鸡翅看上去更干净,而且不容易变质。但火碱有强腐蚀性,严禁在食品中使用。
3、价格也是判断鸡翅好坏的因素之一,目前鸡翅中的成本价格在33.3元/公斤,价格与此相当或者更低,则要警惕,便宜没好货。当然,更重要的是看销售渠道。消费者最好选择正规的商超和卖场,最好选择买带包装的鸡翅,以方便追踪溯源。
5种酱香鸡翅美味制作过程
我们都吃过酱香鸡翅,而且还很好吃,那么关于酱香鸡翅美味制作有哪些?下面就是92妈妈育儿网给大家带来的5种酱香鸡翅美味制作,希望大家喜欢!
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