浓醇的咖啡,配上丝滑的芝士制作而成的咖啡芝士蛋糕非常美味,深受大家的喜爱,如果你喜欢这份精致而高颜值的美味,不妨试试它吧。学习啦92妈妈育儿网给大家分享咖啡芝士蛋糕的做法,希望大家喜欢。
制作咖啡芝士蛋糕的食材
制作咖啡芝士蛋糕的步骤
1.饼干放一次性袋子内擀碎
2.黄油隔热水融化
3.把擀碎的饼干屑倒入黄油中
4.拌匀后,倒入4寸模具内,用勺背压平,再放冰箱冷藏1h
5.软化的奶油奶酪中加入绵白糖
6.搅打均匀
7.泡一杯速溶咖啡
8.吉利丁粉倒入冷水中,搅拌均匀,厚厚的样子,再隔热水加热使之融化
9.取80g咖啡液,倒入融化的吉利丁水,搅拌均匀
10.把搅拌好的吉利丁和咖啡混合液体倒入奶油奶酪中
11.搅拌均匀
12.因为天太冷,搅拌的过程中,已出现黏稠状,所以再隔热水使之融化
13.倒入铺有饼干层的模具内,满满的,轻震几下,再放冰箱冷藏2h以上
14.取出后,脱模即可
15.表面用喜欢的水果和糖果做装饰
16.成品
芒果芝士蛋糕的简单做法
材料
奶油芝士125ml,雀巢淡奶油70ML,奥利奥饼干7片,黄油15克,砂糖适量,芒果300克,吉利丁片2片
做法
1.饼干用擀面杖压碎,加入融化的黄油拌匀;
2.取6寸活底模,把拌好的饼干碎倒入模底压实;(拿爪子压最好)
3.取一半的芒果切丁,一半的芒果搅成泥;
4.吉利丁片用冷水泡软备用;
5.鲜奶油加糖打至4,5分发,奶油奶酪隔水软化;
6.将奶油,奶酪,芒果泥,砂糖,吉利丁片混合,搅拌均匀;
7.把搅拌好的奶糊倒入模具里,先倒一半,加入芒果丁后再倒入另一半,摇摇模子就很平整了,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏3小时即可.
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