老式蜂蜜鸡蛋糕的简单做法图解

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老式蜂蜜鸡蛋糕的简单做法图解

  蜂蜜和鸡蛋都是我们日常生活中最常吃到的东西,这两样东西一起做成的蜂蜜鸡蛋糕非常美味,深受食客的喜爱。学习啦92妈妈育儿网给大家分享老式蜂蜜鸡蛋糕的做法,希望大家喜欢。

  制作老式蜂蜜鸡蛋糕的食材

  制作老式蜂蜜鸡蛋糕的步骤

  1. 将鸡蛋,白砂糖,蜂蜜全部放一起,用电动打蛋器打发

  2. 中速打发至画八不轻易消失

  3. 筛入低粉拌匀

  4. 放入蔓越莓拌匀

  5. 用勺子舀入模具

  6. 平均9分满,撒上白芝麻,放入预热好的烤箱140度中层,25分钟,上下火

  7. 出炉冷了以后密封保存

  8. 成品图

  如何在超市挑选好蜂蜜

  1、“天然成熟”的标示

  非成熟蜜肯定不标注“天然成熟蜜”,但是标注天然成熟的不一定是天然成熟蜜。

  2、蜂蜜的浓度

  天然成熟蜜的波美度一般不会超过41.5度,最高不会超过42度。超过的基本上是人工成熟的。有的都倒不出来,蜂蜜酿造不出太高的浓度,蜂农也没有办法采集出来。

  3、天然成熟蜂蜜,口感有淡淡的花香

  天然成熟的蜂蜜,也就是蜂蜜酿造成熟的蜂蜜,不仅仅是甜的味道,还有淡淡的花香,存放的时间越长,香味越淡(个别的蜜种除外)。

  4、结晶软硬

  大部分蜂蜜结晶很软(如洋槐、野玫瑰、枣花蜜难结晶),结晶不影响品质,有的需要40`60度温水才能慢慢结晶。结晶蜂蜜的鉴别方法:主要是靠口感,纯正的结晶蜂蜜入口就化,淡淡的蜂蜜香味,无明显的颗粒感。

  5.看标签

  凡配料表中写有除蜂蜜以外其他成分的都不是纯蜂蜜,即使没有配料表,商品名称带有功能或导向性的,都不可能是纯蜂蜜。

  6.、最好有采集日期

  蜂蜜从采集日期计算,常温下不要超过1年半,这样活性最好。

  

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