麻辣花生的美味好吃做法图解

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麻辣花生的美味好吃做法图解

  麻辣花生色泽金黄、口感酥脆、融入南北风味、麻辣咸甜香五味俱全,是春节家宴一道可以经常返场的酒肴,几乎是人见人爱。学习啦92妈妈育儿网给大家分享麻辣花生的做法,希望大家喜欢。

  制作麻辣花生的食材

  制作麻辣花生的步骤

  1.主料:花生米

  2.辅料:花椒、红辣椒

  3.把花生米洗净,浸泡2小时以上。

  4.把浸泡好的花生米去皮。需要耐心呀!

  5.锅中放油,放入花生米。

  6.开火,中小火慢慢炸制。火力开始可以大一些,但要逐渐减小火力。

  7.炸制到油温表面平静,花生米漂浮,色泽微黄,即可关火。

  8.把花生米捞出备用。

  9.锅留底油,放入花椒、小火炒香。

  10.然后放入红辣椒炒香,即可关火。

  11.放入花生米。

  12.加适量盐调味。

  13.翻拌均匀即成。

  14.出锅装盘,即可上桌。

  花生的功效与作用

  花生是我们日常生活中最常见的坚果之一,老少咸宜。哪么你知道花生的营养价值吗?花生的功效与作用又是什么呢?

  1、花生富含很高的营养价值,里面含有25%~36%的蛋白质,脂肪含量可达40%,花生中还含有丰富的维生素B2、PP、A、D、E,钙和铁等。

  2、花生的脂肪含量占总营养的30%-39%左右,但是对肥胖的威胁并不大,如果适量食用,还能起到减肥的功效。这是因为花生属于高热量、高蛋白、高纤维食物,可以增加饱腹感,也就是通常所说的"比较抗饿"。据研究,花生引起的饱腹感是其他高碳水化合物食物的5倍,吃花生后就可以相对减少对其他食品的需要,降低身体总热量的汲取,从而达到减肥效果。

  3、花生所含脂肪的绝大部分都是不饱和脂肪酸,比如花生中的四烯酸属于不饱和脂肪酸,具有降低血脂和血清胆固醇的功能,可以减少冠心病的发病危险。而人体是不能自己合成不饱和脂肪酸的,必须要通过饮食摄入。由此可见多吃花生对身体好是毋庸置疑的。

  4、花生富含的叶酸、膳食纤维、精氨酸等,也都能对心脏起到保护作用。

  5、花生仁外面的那层红皮是可以促使血小板生成的,它可以避免血小板聚集。从这个意义上讲,花生会对预防心血管疾病有一定的作用。因为血小板容易与人体内的纤维蛋白原结合在一起形成斑块,斑块多了就会造成血管狭窄,冠心病也就由此发生。

  

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