酿香菇盒的家常美味做法图解

　　酿香菇盒是在浸泡好的大香菇里酿上肉馅蒸制而成的一道美味菜肴，营养非常丰富，做法也很简单，深受大家的喜爱。学习啦92妈妈育儿网给大家分享酿香菇盒的做法，希望大家喜欢。

　　制作酿香菇盒的食材

　　制作酿香菇盒的步骤

　　1.挑选直径5cm左右的香菇，在温水里浸泡30分钟，沥干水份备用。

　　2.将五花肉和豆腐干切成丁，韭菜切末，鸡蛋一个打散。

　　3.五花肉末加入排骨味王粉1小勺、生抽2小勺、鸡精半小勺抓匀，腌制15分钟后，加入豆腐干细末、韭菜、一茶匙油，一起拌匀，倒入半个鸡蛋液和少许生粉，用手抓拌上劲。

　　4.将沥干水份的香菇剪去蒂，有蒂的一面朝上，整齐摆在盘子里，用调羹舀上豆干韭菜肉馅，再浇上一点点的鸡蛋液。

　　5.放在电饭煲的蒸屉里，米饭煮熟了，酿香菇盒也就蒸熟了。

　　6.锅里放一小碗水烧开后，加入一茶匙生抽、一茶匙番茄酱、少许油、鸡精、少许葱花，再次烧开后，用一茶匙水淀粉勾芡，淋在蒸熟的香菇盒上即可。

　　7.荤素搭配，营养丰富，味道鲜美，做法简单;是下饭的好菜肴。

　　香菇的药用价值

　　因为香菇含有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素，因此使其具有很好的药效作用，香菇的药用价值有哪些?

　　1、香菇中含不饱和脂肪酸甚高，还含有大量的可转变为维生素D的麦角甾醇和菌甾醇，对于增强抗疾病和预防感冒及治疗有良好效果。

　　2、香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。

　　3、香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。

　　4、香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素。

　　5、香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

　　6、香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。

　　7、香菇灰分中含有大量钾盐及其它矿质元素，被视为防止酸性食物中毒的理想食品。

蒸酿香菇盒的简单做法图解步骤

　　蒸酿香菇盒是一道既可以宴客也可以家常的美味菜肴，做法简单易学，想吃的朋友可以准备好食材在家里学做。学习啦92妈妈育儿网给大家分享蒸酿香菇盒的做法，希望大家喜欢。

　　制作蒸酿香菇盒的食材

　　制作蒸酿香菇盒的步骤

　　1.食材集合，其中肉馅是已经搅拌好的。粉丝放清水中泡软

　　2.红椒、大蒜剁碎，然后入炒锅炒香

　　3.香菇去梗，然后把肉馅塞上(如图的样子)

　　4.逐个全部塞好

　　5.泡好的粉丝放盘底，然后把香菇盒码上

　　6.淋入红椒末，然后上锅蒸10分钟

　　7.出锅后，放上葱花即可

　　吃香菇有什么好处

　　一、益智助听力

　　在中医学中，香菇是一种性平味甘的食物，既不寒凉也不温燥，无论老幼都可以通过食用香菇来强身健体。这里给大家介绍一个民间的偏方，民间流传说用香菇与焖鸡共同食用，可以预防老年的耳背现象。此外，香菇中含有多种氨基酸，对于孩子的智力发展有很大的益处。

　　二、抑制癌症，保护肝胆

　　香菇中有一种神奇的糖类，即香菇多糖，这是一种高纯度，高分子结构葡聚糖，对于抵抗病毒侵袭有很好的效果，对于患有乙肝病毒的朋友可以通过食用香菇来提高免疫力，防止病情恶化。此外，这种香菇多糖对于抵抗肿瘤同样有很好的效果，尤其对于抵抗乳癌、肺癌、胃癌有奇效。

　　三、美白润肤，有助于骨骼增长

　　经常食用香菇还可以起到使皮肤美白，有助于骨骼增长的功效，原因在于香菇中的麦角甾醇，这种物质在太阳光照射后可以转变为维生素D，想必大家都知道维生素D有助于骨骼的生长，预防孩子的佝偻病和成年人的软骨病。香菇还可以使皮肤白皙，原因在于香菇中还有核黄素以及钙铁等物质，可以使人的皮肤白皙红润。

　　四、有助于健胃助消化，多吃不腻

　　香菇本成为素菜中的荤菜，多吃香菇可以大补却不会使人感到油腻而厌烦。此外，香菇中含有多种维生素，有助于脾胃的调理和帮助消化等功效。

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