丝瓜炒贻贝的简单美味做法

　　丝瓜又名菜瓜，是夏季常见的一种蔬菜，也是我们餐桌上常见的美食之一，和贻贝一起炒着吃味道很鲜美，是很棒的一道菜。学习啦92妈妈育儿网给大家分享丝瓜炒贻贝的做法，希望大家喜欢。

　　制作丝瓜炒贻贝的食材

　　制作丝瓜炒贻贝的步骤

　　1.贻贝洗净，入锅内只要加一点点水就好，看见壳一张卡就可以盛出

　　2.香葱切颗粒

　　3.稍微放凉后将贻贝肉取出，然后用水稍微冲洗下更干净

　　4.丝瓜去皮切小块滚刀状

　　5.热锅冷油放入葱白爆香

　　6.加入丝瓜一起翻炒片刻，然后将之前煮贻贝的水倒一点进去煮至丝瓜微软(这个过程很快，大约2分钟左右)

　　7.这是将贻贝肉倒入

　　8.加点盐、撒入葱段，最后翻炒下就可以了

　　丝瓜的家常做法

　　一、丝瓜皮蛋豆腐汤

　　材料：丝瓜、豆腐、皮蛋、色拉油、鸡精、胡椒粉

　　做法：

　　1、丝瓜去皮，滚刀切成块。豆腐用小刀分切成正方小块。皮蛋剥壳，切成小块。

　　2、炒锅倒少量油，大火烧至八成热时，下入丝瓜爆炒。

　　3、炒至丝瓜变软时，加入清水、盐，炒匀。

　　4、然后下入皮蛋、豆腐，加热至沸腾时转小火。

　　5、煮2分钟左右，加少量鸡精、胡椒粉调味，搅拌均匀即可关火。

　　点评：混合了丝瓜、皮蛋、豆腐的美味和营养，不仅能清热解毒，还有降血脂、改善血液循环的作用，是一道不错的养生保健菜肴。

　　二、蒜茸炒丝瓜

　　材料：丝瓜、蒜、盐、玉米油、鸡精

　　做法：

　　1、丝瓜削皮，可以适当的留一些皮，吃起来会更具口感。

　　2、丝瓜对半切，再切斜块;蒜拍碎后切成末。

　　3、锅中倒油烧热后，放入蒜末，炒香。

　　4、放入丝瓜，翻炒几下后加适量水，炒制丝瓜变软。

　　5、放入盐和鸡精调味，即可出锅。

　　PS：炒丝瓜时记得在出锅之际放盐，太早放盐丝瓜会变黑;并且丝瓜不宜炒的过熟，不仅容易出水，口感也不是很好。

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