鱼肉是深受大众喜爱的食物,而香煎鱼饼的做法是鱼肉比较美味的吃法之一。下面由学习啦92妈妈育儿网为大家介绍香煎鱼饼的做法,希望能对你有所帮助。
香煎鱼饼食材清单
香煎鱼饼的制作步骤
1.准备猪肉末。
2.准备现成的鱼滑(就是鱼胶)
3.将两种食材放在一起。
4.然后加适量的盐和鸡精搅拌均匀。
5.平底不粘锅用中火温热然后将拌好的食材放入中火煎定型。
6.然后翻过来用锅铲压扁,煎好一面再翻过来煎第二面即可。
7.煎好的肉饼香脆可口,肉饼吃而不腻。老少咸宜。
小贴士
不粘锅做好菜之后最好不要马上用冷水冲洗,而是让锅自然冷却之后才清洗,这样才可以保护好不粘锅表面不容易有裂痕。
鱼肉的食用禁忌
1、生吃鱼片易得“肝吸虫病”
很多人都喜欢吃生鱼片,尤其是三文鱼片,生鱼片肉质鲜嫩,味道鲜美,但其实吃生鱼片对肝脏很不利。鱼肉中有很多寄生虫,吃生鱼片可感染肝吸虫病,严重者可诱发肝癌。吃不干净的三文鱼引发重大疾病的案例已经不少,大家如果一定要吃生鱼片最好选择没有受污染的深海鱼。
2、空腹吃鱼或导致痛风
空腹吃鱼可能是不少减肥人士常有的习惯,但需要警惕的是,空腹吃鱼可能导致痛风发作。痛风是由于嘌呤代谢紊乱导致血尿酸增加而引起组织损伤的疾病。鱼本身富含嘌呤,如果空腹大量摄入含嘌呤的鱼肉,却没有足够的碳水化合物来分解,人体酸碱平衡就会失调,从而诱发痛风。
3、活杀现吃未必好
很多人以为鱼一定要吃新鲜的,因此活杀现吃,以为这样就能保证鱼的营养价值和口感保留完整。其实这是一个误区,吃鱼最好不要活杀现吃,因为这样的话鱼身上可能还有毒素来不及完全排出,或是身上的细菌还没完全死亡,容易对人体造成伤害。一般,买回来的鱼最好养一段时间再吃。而且刚杀的鱼马上烹调肉质会发硬,不利于人体吸收。
4、痛风患者,肝硬化病人,血小板减少、血友病、维生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃鱼,吃鱼肉会使相关的病状加重。
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