各种海鲜的简单做法精彩推荐

　　在我们的生活中，各种各样的海鲜都有，我们可以学习食谱上海鲜的简单做法，自己做美味又健康的海鲜食品。以下是学习啦92妈妈育儿网整理的海鲜的简单做法，欢迎阅读。

　　海鲜的简单做法一：葱油泼海螺片

　　原料：

　　大海螺一个(重500克以上最好)，摘好绿豆芽50克，葱丝、红椒丝各少许。

　　调料：

　　李锦记蒸鱼豉油、自制葱油各适量。

　　做法：

　　1、挑出螺肉，洗净后切掉尾部，螺头片成薄片，待用。

　　2、把绿豆芽用少许油盐水炒至9成熟，放进盘里垫底。

　　3、把海螺片放在笊篱上，在沸水中焯2—3秒即可摆在豆芽上。

　　4、面上放上葱丝、红椒丝，浇入热的自制葱油，注入蒸鱼豉油，完成。

　　自制葱油：

　　把色拉油2500克烧至3成热，放入大葱段500克、洋葱件250克、干葱头150克慢火熬制至香气溢出，油的颜色不过黑即可。

　　海鲜的简单做法二：油焖大虾

　　食材：

　　鲜虾300g、油适量、盐适量、葱丝适量、姜丝适量、番茄酱1大勺、生抽适量、糖5g、料酒适量

　　做法：

　　1)将新鲜大虾用凉水洗净。

　　2)剪去虾腿、虾须并抽出沙线。

　　3)葱姜切丝备用。

　　4)锅烧热，放少许油，烧至六七成热，加入大虾煸炒。

　　5)煸炒至虾壳变硬，加入番茄酱继续煸炒。

　　6)下入葱姜丝炒香。

　　7)烹入料酒，加入盐 糖生抽和少量的水烧开。

　　8)中火焖至汤汁浓缩即可。

　　海鲜的简单做法三：红烧海螺

　　原料：鲜海螺肉250克，木耳25克，净冬笋20克，葱、姜各8克，蒜2克，绍酒16克，酱油8克，白糖25克，精盐3克，生油80克，芝麻油20克。

　　制法：

　　1、海螺肉清洗干净，剞出十字花刀，用精盐、醋搓净粘液，清水漂洗后，切成2厘米见方的块，放入开水锅中一汆，捞出沥净水分。冬笋切成薄片待用。

　　2、炒锅内放入生油，旺火烧至八成热时，将海螺肉下油一触，迅速捞出沥干油。

　　3、锅内留余油，中火烧四成热，用葱、姜、蒜略爆，加入绍酒，放入冬笋片、木耳略炒，加清汤、酱油、白糖、精盐、海螺内、移至微火上烧2分钟，用湿淀粉勾芡，淋上芝麻油，盛入盘内即成。

　　海鲜的简单做法四：泰式黄咖喱炒蟹

　　配料:

　　青蟹2只(大约500克)、泰式黄咖喱酱一包、鸡蛋一粒、红洋葱适量、姜适量、蒜适量、香菜适量、生粉适量、鱼露适量

　　烹饪步骤:

　　1.青蟹去壳去除鳃体，表面用刷子洗干净，然后从中间切开成2半;

　　2.黄咖喱酱倒入碗中，打入一颗鸡蛋，加适量的鱼露、清水搅拌开;

　　3.将螃蟹切口用生粉裹下，洋葱切丝、姜蒜切末，香菜切寸断;

　　4.锅内入油，烧热，(也可以多倒些油炸，但我不喜油)，将螃蟹切口先放入煎下封口;

　　5.然后再中小火将螃蟹块煎熟，盛出;

　　6.洗净锅重新放入少许油，小火爆香洋葱及姜蒜末;

　　7.加入螃蟹块翻拌均匀;

　　8.加入黄咖喱酱，加入适量的水烧开;

　　9.转中小火烧至收汁，撒些香菜段即可出锅。

各种海鲜家常菜的制作方法

海鲜的定义基本上可以这样认为，只要是出产于海里的可食用的动物性、或植物性原料通称为海鲜。下面就是92妈妈育儿网给大家带来的各种海鲜家常菜的制作方法，希望大家喜欢!

花蟹的各种海鲜家常菜详细做法

花蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等，对身体有很好的滋补作用。蟹，自古就有“四味”之说。下面就是92妈妈育儿网给大家带来的花蟹的各种海鲜家常菜详细做法，希望大家喜欢!

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