炸地瓜鱼的简单美味做法图解

　　地瓜鱼是一种很有特色的小吃，炸着吃非常好吃，做法也不是那么的困难，大家可以买来食材在家里学做。学习啦92妈妈育儿网给大家分享炸地瓜鱼的做法，希望大家喜欢。

　　制作炸地瓜鱼的食材

　　制作炸地瓜鱼的步骤

　　1.地瓜洗净，放到锅里煮烂，越烂越好

　　2.把煮好的地瓜去皮

　　3.用铲子压抹成泥

　　4.、趁地瓜还热倒上面粉，放上酵母

　　5.不用倒水，揉成面团，就用地瓜的水份揉面正好就行，如果面多了加水也可以，那样地瓜就少了就不如多一点好吃

　　6.于温暖处发酵，看这一盆发好了

　　7.案上施干粉，分出一块面团于案上稍揉一下

　　8.再擀成不超过一厘米厚的饼

　　9.把饼切成长条

　　10.再随你自己的喜欢切成什么形状都可

　　11.锅里加油烧热，把切好的饼块丢入锅里，炸至两面金黄即可，有地瓜上色快，火不要太急

　　12.炸这么多，能吃好多日子，其实自己吃的并不多，还是分给亲戚朋友了

　　吃地瓜的注意事项

　　1、不生吃

　　生红薯中的淀粉难以被消化，所以一定要蒸透或烤熟。提倡用蒸煮的方法，少用油炸。

　　2、不过量

　　红薯虽然可以当成主食，但如果长期把它当成主食，可能造成营养不良，特别是大病初愈、怀孕的特殊人群。中医诊断中的湿阻脾胃、气滞食积者也应慎食。糖尿病病人则应遵医嘱食用。

　　3、不要空腹吃

　　空腹吃红薯，容易泛酸、烧心。另外，红薯要趁热吃，肠胃才会舒服。

　　4、配点咸菜，减少泛酸

　　红薯里含糖量高，吃多了会产生大量胃酸，会引起吐酸水或“烧心”。此时，吃点咸菜就能减轻症状。

　　5、红薯煮粥吃，肠胃不胀气

　　红薯容易使胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如果吃太多，会让人腹胀、打嗝;红薯的糖分很多，累积在肠道发酵，也会导致腹胀等不适。

　　吃红薯时最好别边吃边喝水，或者将少量红薯加大米熬粥食用，这样就能减轻肠胃不适。

　　比较成人，孩子更容易出现此类问题，婴幼儿只建议吃红薯粥;大一点的孩子可以在某一餐主食中，用红薯替代部分主食，但不要超过主食总量的1/3。

　　6、老人尽量吃新鲜的

　　存放时间长的红薯水分会散失，糖分相对增多，因此老年人还应该尽量吃新鲜的红薯。

炸地瓜鱼的美味制作方法

　　炸地瓜鱼在面粉里面搅上地瓜，吃起来软软的，甜甜的，吃过的人都喜欢。今天92妈妈育儿网要教大家的就是炸地瓜鱼的做法，赶紧来学习一下!

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.地瓜洗净，放到锅里煮烂，越烂越好

　　2.把煮好的地瓜去皮

　　3.用铲子压抹成泥

　　4.、趁地瓜还热倒上面粉，放上酵母

　　5.不用倒水，揉成面团，就用地瓜的水份揉面正好就行，如果面多了加水也可以，那样地瓜就少了就不如多一点好吃

　　6.于温暖处发酵，看这一盆发好了

　　7.案上施干粉，分出一块面团于案上稍揉一下

　　8.再擀成不超过一厘米厚的饼

　　9.把饼切成长条

　　10.再随你自己的喜欢切成什么形状都可

　　11.锅里加油烧热，把切好的饼块丢入锅里，炸至两面金黄即可，有地瓜上色快，火不要太急

　　12.炸这么多，能吃好多日子，其实自己吃的并不多，还是分给亲戚朋友了

　　地瓜的营养价值

　　1、和血补中：红薯营养十分丰富，含有大量的糖、蛋白质、脂肪和各种维生素及矿物质，能有交往地为人体所吸收，防治营养不良症，且能补中益气，对中焦脾胃亏虚、小儿疳积等病症有益;

　　2、宽肠通便：红薯经过蒸煮后，部分淀粉发生变化，与生食相经可增加40%左右的食物纤维，能有效刺激肠道的蠕动，促进排便。人们在切红薯时看见的红薯皮下渗出有一种白色液体，含有紫茉莉甙，可用于治疗习惯性便秘;

　　3、增强免疫功能：红薯含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力，预防胶原病发生。红薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用。所含的钙和镁，可以预防骨质疏松症;

　　4、防癌抗癌：红薯中含有一种抗癌物质，能够防治结肠癌和乳腺癌。此外，红薯还具有消除活性氧的作用，活性氧是诱发癌症的原因之一，故红薯抑制癌细胞增殖的作用十分明显;

　　5、抗衰老、防止动脉硬化：红薯的抗衰老和预防动脉硬化作用，主要是其所具有的水除活性氧作用产生的，红薯所含黏液蛋白能保持血管壁的弹性，防止动脉粥样硬化的发生;红薯中的绿原酸，可抑制黑色素的产生，防止雀班和老人斑的出现。红著还能抑制肌肤老化，保持肌肤弹性，减缓机体的衰老进程。

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