速溶咖啡用开水泡还是温水泡好

　　速溶咖啡是非常好的饮品，是办公室最受欢迎的下午茶。那么喝速溶咖啡的时候用开水泡还是温水泡呢?接下来学习啦92妈妈育儿网带大家一起来了解下两种泡法哪一种比较好吧，希望大家喜欢。

　　速溶咖啡用开水泡还是温水泡

　　速溶咖啡用80-90℃的水冲泡，最适宜温度是84℃，沸水容易破坏三合一咖啡里的糖份，口感不好，温水则无法将香气逼出。

　　【材料】

　　咖啡一勺(1.8克)、热水150毫升、咖啡伴侣2勺，糖适量

　　【步骤】

　　1、一般选择瓷杯，陶杯也可，口感会略高于玻璃等杯子。杯子大小随个人喜好。内壁光滑、白色为佳。

　　2、放一勺咖啡。开水冲泡，一定要是刚烧开不久的水，纯净水为佳。

　　3、放一块方糖。

　　4、放奶沫(就是咖啡伴侣)，这一道有点讲究，需用勺子离杯口2寸左右高的地方慢慢将奶沫撒下来，像瀑布那样撒进咖啡里，但别太快，为的是让奶沫一点一点自己消融在咖啡中，而不是你一股脑儿把奶沫用勺子放进咖啡把它硬搅拌开。两者的差别对味道的影响的明显的。还有一点需要注意的是，撒的过程中不要将奶沫撒在咖啡的同一位置上，就是说勺子要前后左右动一动，让奶沫尽量平均消融在咖啡里。奶沫的量是咖啡量的1.5到2倍，比如，一勺咖啡，两勺奶沫。

　　咖啡与奶沫的比率之所以要如此，是因为普通的速溶咖啡本身有很多缺陷，不这样的话会不好喝。有些人爱喝清咖啡，但普通的100%纯速溶咖啡如果不加糖和奶会很难喝。

　　5、搅拌。奶沫尽管自己消融进咖啡了，但消融得不彻底，何况还有方糖不会很快融化，需要用勺子将之搅拌平均。最后的咖啡颜色应该比“三合一”之类的冲泡出来稍微深一点点。

　　速溶咖啡的好处

　　1.咖啡含有一定的营养成分。咖啡的烟碱酸含有维他命B，烘焙后的咖啡豆含量更高。并且有游离脂肪酸、咖啡因、单宁酸等。

　　2.咖啡对皮肤有益处。咖啡可以促进代谢机能，活络消化器官，对便秘有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一种温热疗法，有减肥的作用。

　　3.咖啡有解酒的功能。酒后喝咖啡，将使由酒精转变而来的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出体外。

　　4.咖啡可以消除疲劳。要消除疲劳，必须补充营养、休息与睡眠、促进代谢功能，而咖啡则具有这些功能。

　　5.一日三杯咖啡可预防胆结石。对于含咖啡因的咖啡，能刺激胆囊收缩，并减少胆汁内容易形成胆结石的胆固醇，最新美国哈佛大学研究人员发现，每天喝两到三杯咖啡的男性，得胆结石的机率低于40%。

　　6.常喝咖啡可防止放射线伤害。放射线伤害尤其是电器的辐射已成为目前较突出的一种污染。印度笆巴原子研究人员在老鼠实验中得到这一结论，并表示可以应用到人类。

　　速溶咖啡的注意事项

　　1. 过量引用速溶咖啡对身体会产生一些影响。

　　速溶咖啡属于化工产品，在生产过程中丢失了一些咖啡原有的功能，此外，速溶咖啡中添加的色素剂和防腐剂对身体也没有什么好处。另外，咖啡的生产过程中产生了一种叫丙烯酰胺的物质，这种物质是一种已知的致癌物质，所以，只要有时间，大家还是尽量到咖啡馆去喝现磨咖啡，那种品质较好。

　　2. 速溶咖啡生产中会用香精弥补消失的香气

　　速溶咖啡是从炒磨咖啡豆中提取有效成分后经干燥而生产的，此过程中不免会有一部分芳香物质散失而使成品的风味、口感不如直接炒磨的咖啡浓郁纯正。因此，速溶咖啡的香气没有炒磨咖啡那样浓郁。厂家为了弥补咖啡的香气，就会采取加入食用香精的做法。所以，大家一定不要过量地摄入速溶咖啡，否则，也会同时摄入大量香精。

　　3. 生产速溶咖啡的咖啡豆品种级别不高

　　由于成本关系，速溶咖啡选择的往往是罗布斯塔种，其产地多在越南，中国的海南、云南，以及非洲的一些国家，同时，咖啡豆的筛选过程也并不总是很严谨，再加上速溶咖啡的生产过程中可能还会出现并不太健康的丙烯酰胺(仍有待证据证明)，因此，用精品咖啡豆制作的现磨咖啡还是比速溶咖啡要好一些。

　　咖啡是饭前喝好吗

　　饭前、饭后半小时喝咖啡最好。

　　早上喝咖啡

　　一般来说，早上喝咖啡是最好的。咖啡可以改善便秘，可是这种功用，早上喝咖啡会特别显着，但其他时间饮用效果不大。也有不少人认为，早上一杯咖啡，会让自己早上上班都非常有精神。

　　饭前、饭后喝咖啡

　　咖啡可促进消化，想要让这项功用发挥到最好，在饭前30分钟、或饭后30分钟，喝咖啡是最适当的时间。不过，因为咖啡会影响人体对铁质的吸收，使我们吸收不到足够的铁质，尤其有贫血现象的人更要尽量避免。另外，在运动前30分钟喝咖啡，可提升新陈代谢，帮助消耗更多的热量，使运动效果更显着。

　　疲倦时喝咖啡

　　咖啡的提神功用是大家公认的，1杯咖啡，就可以让我们保持4小时都神采奕奕，所以午睡后喝1杯，可以保持清醒，偶一为之有效，但对长期喝咖啡的人来说，功效就不大。

　　适量、适时喝咖啡

　　喝咖啡除了品尝香味，更是一种氛围的追求，所以，许多人没事就爱到咖啡馆蹓跶，享受咖啡馆特有的轻松气氛。可是，人手一杯咖啡，可不能不知道咖啡对人体的影响。喝多喝少，和健康大有关系。咖啡和任何食物一样，只要适量的摄取，对人体有益，以普通咖啡因含量的咖啡来说，每杯200cc，一天2杯(总咖啡因量约150～250mg)是可以接受的，超过2杯，可能就有过量的危险。

孕妇可以喝速溶咖啡吗

孕妇是可以少量偶尔喝速溶咖啡，不建议经常性或者大量喝。

速溶咖啡中含有咖啡因、可乐碱等成分，孕期如果大量喝速溶咖啡，导致中枢神经兴奋，有可能会引起孕妇心动过速、情绪波动、烦躁易怒、头晕头痛等不适症状。胎儿也可能会受到影响，咖啡因阻碍血液进入胎盘，有可能会影响胎儿各器官生长发育，比如大脑等，尤其是怀孕前三个月，胚胎分化及各器官生长发育的关键阶段则影响较大。

孕期通常不建议喝咖啡，尤其是浓咖啡、速溶咖啡等。如果经常进食，由于中枢神经兴奋会影响睡眠，孕期不能保证充足睡眠，对母婴都可能造成一定影响。孕期还需要避免喝碳酸饮料、浓茶等，尤其是血压、血糖控制欠佳，严重者可能会诱发心脑血管疾病。

孕期可以适当喝果汁，选择含糖分较低的果汁饮用相对适宜。果汁含有丰富的维生素及膳食纤维等，既可以补充孕期营养所需，又可以促胃肠蠕动助消化。孕期需要严格避免饮用咖啡、浓茶、酒、碳酸饮料等。如果胃肠功能薄弱，不规律饮食有可能会导致妊娠合并急性肠胃炎、肠梗阻等。

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