香脆炸鸡排的简单做法图解

　　炸至金黄色的鸡排咬上一口，香香脆脆，外酥里嫩，很是享受。你想知道炸鸡排的做法吗?下面由学习啦92妈妈育儿网为大家介绍香脆炸鸡排的做法，希望能帮到你。

　　香脆炸鸡排所需食材

　　香脆炸鸡排的做法步骤

　　1.鸡脯肉切片，放入所有调料盒生粉先腌制一会

　　2.在鸡肉中磕入一个鸡蛋，是蛋液与鸡肉充分混合

　　3.准备面粉

　　4.鸡肉在面粉中滚一下，使鸡肉完全包裹上面粉

　　5.一片片下入七成热的油锅中炸制，待表面稍微焦黄

　　6.装盘即可。

　　小贴士

　　炸制过程中一定要控制好火，一不小心就可能糊了。

　　正宗香脆炸鸡排的做法

　　主料

　　鸡脯肉、鸡蛋、小麦面粉、面包糠、食盐、胡椒粉、猪油(炼)。

　　做法

　　1. 鸡脯肉从中切成大片，用味精、盐、胡椒粉、淀粉、料酒腌制30分钟。

　　2. 鸡蛋和淀粉搅拌成糊。

　　3. 鸡脯肉片在蛋液里挂浆。

　　4. 均匀粘上面包糠。

　　5. 锅内加较多植物油，烧热后，小火炸鸡脯。

　　6. 炒锅上火烧热油烧至六成热，将鸡排放入炸至酥脆漏勺捞起，捞出沥油。颜色还可以哦。

　　7. 可热食，可凉食，吃的时候切片装盘。

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