海鲜砂锅粥是很有营养的食物，可以学习简单的做法，自己做美味又好喝的潮汕海鲜砂锅粥。下面是学习啦92妈妈育儿网为你整理的潮汕海鲜砂锅粥的做法，不放一起动手试试吧!
潮汕海鲜砂锅粥食材准备
潮汕海鲜砂锅粥做法步骤
1.先把大米洗净，泡半个小时左右，胡萝卜洗净切成小丁，花甲洗净倒入锅里用水稍微加热使其壳张开，鲜虾洗净用剪刀去掉头尾和背部的黑筋备用。
2.把泡好的大米倒入洗净的砂锅中，一次性加入足够的水，大概到砂锅的8分满就可以了(煲粥的时候，水量离锅口至少要有3cm以上的距离，不然会很容易溢锅)
3.盖上锅盖，大火烧开后转中火煮(水沸腾的前后两分钟，要多加搅拌，不然容易粘底和烧焦)。同时把张开壳的花甲去壳剥肉，用水冲洗几次，山药去皮切成小块。
4.待煮5分钟后把锅盖打开加入山药和胡萝卜，并用锅铲搅拌几下。
5.盖上锅盖在接着中火煮2分钟，然后接下来再放入鲜虾和花甲，再搅拌一下，然后盖上盖子再煮2分钟。
6.2分钟后关火，利坤博砂锅锅体的余热来使各种食材更好地散发其本身的各种营养，使粥的味道更鲜美。快出锅的时候加入芝麻油、盐和葱花，搅拌一下就可以了。
7.出锅啦，看看是不是很有食欲。
8.鲜虾的鲜美，山药的软糯，大米的香甜。
9.成品图
潮汕海鲜砂锅粥的小贴士
1、虾和花甲最好能选用新鲜的，如果是冷冻的话口感会大大的打折。
2、山药和胡萝卜是可以先加入的，因为可以使其的营养能更好的散发出来
3、海鲜没必要放那么早了，因为海鲜煮久后肉质会变老不说，营养价值还会打打折扣。
4、最后加入盐和芝麻油才能不会影响粥的鲜美味浓。
海鲜砂锅粥的营养价值
粥的营养价值
大米中的各种营养素含量虽不是很高,但因其食用量大,也是具有很高营养功效的,是补充营养素的基础食物。大米是提供B族维生素的主要来源,是预防脚气病、消除口腔炎症的重要食疗资源。米粥具有补脾、和胃、清肺功效。米汤有益气、养阴、润燥的功能,能刺激胃液的分泌,有助于消化,并对脂肪的吸收有促进作用。
虾仁的营养价值
1、虾营养丰富，虾仁中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾仁和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾仁含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾仁的甜味就越高。
2、虾仁和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾仁中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
3、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
4、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
5、虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。广泛应用在化妆品、食品添加剂、以及药品中。日本大阪大学的科学家发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
潮汕海鲜砂锅粥做法有哪些
潮汕的海鲜砂锅粥是很有名的美食，很多人都喜欢喝这个粥，我们可以学习简单的做法，自己做美味又营养的海鲜砂锅粥。下面是学习啦92妈妈育儿网为你整理的潮汕海鲜砂锅粥的做法，不放一起动手试试吧!
潮汕海鲜砂锅粥食材准备
潮汕海鲜砂锅粥做法步骤
1.猪肉剁成肉末
2.大米加入少量糯米浸泡四个小时以上
3.准备鲜虾、肉末、鱿鱼丝
4.鱿鱼丝切小一些，鲜虾剪去虾须，用盐、白胡椒粉、料酒腌制十分钟
5.葱姜切末，香菇切丝
6.砂锅中放入水烧开后倒入大米
7.煮沸后用两只筷子架在砂锅上，盖上盖子小火熬煮，注意要用勺子搅拌不能粘锅
8.煮至米粒开花
9.放入鱿鱼丝
10.放入鲜虾和香菇丝
11.温火慢煲二十分钟
12.出锅前放入香葱
13.加入适量盐调味即可
海鲜砂锅粥的营养价值
粥的营养价值
大米中的各种营养素含量虽不是很高,但因其食用量大,也是具有很高营养功效的,是补充营养素的基础食物。大米是提供B族维生素的主要来源,是预防脚气病、消除口腔炎症的重要食疗资源。米粥具有补脾、和胃、清肺功效。米汤有益气、养阴、润燥的功能,能刺激胃液的分泌,有助于消化,并对脂肪的吸收有促进作用。
鱿鱼的营养价值
鱿鱼的营养价值非常高,其富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分,且含量极高。此外,脂肪含量极低。胆固醇含量较高。每100克枪乌贼鲜肉含蛋白质约15克,维生素A的含量为230国际单位,约为乌贼的2倍。
小河虾的营养价值
淡水虾性温味甘、微温,入肝、肾经;虾肉有补肾**,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效;适宜于肾虚、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。
1、虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;
2、虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;
3、虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;
4、 河虾体内很重要的一种物质就是虾青素,就是表面红颜色的成分,虾青素(英文称astaxanthin,简称ASTA)是目前发现的最强的一种抗氧化剂,颜色越深说明虾青素含量越高。广泛用在化妆品、食品添加、以及药品。日本大阪大学的科学家经考察发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
香菇的营养价值
1、干香菇食用部分占72%，每100克食用部分中含水13克、脂肪1.8克、碳水化合物54克、粗纤维7.8克、灰分4.9克、钙124毫克、磷415毫克、铁25.3毫克、维生素B10.07毫克、维生素B21.13毫克、尼克酸18.9毫克。
2、鲜菇除含水85-90%外，固形物中含粗蛋白19.9%，粗脂肪4%，可溶性无氮物质67%，粗纤维7%，灰分3%。
3、香菇含丰富的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A及A原。
4、香菇蛋白质里包含18种氨基酸，人体必须的8种氨基酸里，香菇就占了7种，并且多属L型氨基酸，活性高，易被人体吸收，消化率高达80%。因此香菇又成为纠正人体酶缺乏症和补充氨基酸的首选食物。
5、香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕见的伞菌氨酸、口蘑氨酸和鹅氨酸等，所以风味尤其鲜美。
潮汕海鲜砂锅粥做法热门推荐
海鲜砂锅粥有很多种做法，喜欢喝的可以选择简单的学习，自己在家也能做出美味又实惠的潮汕海鲜砂锅粥啦。下面是学习啦92妈妈育儿网为你整理的潮汕海鲜砂锅粥的做法，不放一起动手试试吧!
潮汕海鲜砂锅粥食材准备
潮汕海鲜砂锅粥做法步骤
1.贝尖提前泡掉盐分，和鲍鱼片、鱿鱼片一起准备好，海菜也提前用冷水泡发。
2.大米洗净，放入砂锅内，倒入4-5倍的水
3.把砂锅放在火上大火加热，沸腾后加入鲍鱼片、鱿鱼片和贝尖
4.盖上盖子小火进行煮制，大约40分钟左右观察米粒变得膨胀开花加入洗好的虾仁
5.最后加入泡好的海菜，小火炖煮至海菜软烂即可
6.材料十足有的海鲜粥就做好了
海鲜砂锅粥的营养价值
粥的营养价值
大米中的各种营养素含量虽不是很高,但因其食用量大,也是具有很高营养功效的,是补充营养素的基础食物。大米是提供B族维生素的主要来源,是预防脚气病、消除口腔炎症的重要食疗资源。米粥具有补脾、和胃、清肺功效。米汤有益气、养阴、润燥的功能,能刺激胃液的分泌,有助于消化,并对脂肪的吸收有促进作用。
鱿鱼的营养价值
鱿鱼的营养价值非常高,其富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分,且含量极高。此外,脂肪含量极低。胆固醇含量较高。每100克枪乌贼鲜肉含蛋白质约15克,维生素A的含量为230国际单位,约为乌贼的2倍。
虾仁的营养价值
1、虾营养丰富，虾仁中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾仁和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾仁含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾仁的甜味就越高。
2、虾仁和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾仁中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
3、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
4、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
5、虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。广泛应用在化妆品、食品添加剂、以及药品中。日本大阪大学的科学家发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
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