珍珠奶茶是一项流传于台湾的茶类饮料,将粉圆加入奶茶制作而成,喜欢喝珍珠奶茶的人不妨自己试试自制一杯。学习啦92妈妈育儿网给大家分享珍珠奶茶的做法,希望大家喜欢。
制作珍珠奶茶的食材
制作珍珠奶茶的步骤
1.将红茶开水泡后,滤出茶叶。
2.倒入杯中,加入白砂糖。
3.加入淡奶搅匀。
4.加入煮好过凉的西米。(将西米放入沸水中,慢火煮到中间只有一点白芯时,关火闷二十分钟至半个小时,直到中芯消失,捞后用凉开水冲洗一下)
5.调匀即可食用。
奶茶的功效
1、牛奶含丰富的蛋白、脂肪等多种高级营养物质。茶中含咖啡碱,多种维生素(Vc、Vp、菸酸、叶酸等)、单宁酸、茶碱、芳香油、氨基酸、糖类、各种矿物质和叶绿素等三百多种对人有益的化学成份。
2、天然牛奶及红茶所制的奶茶可以去油腻、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲劳。
如何选购牛奶
1、鼻嗅
新鲜优质牛奶应有鲜美的乳香味,不应该有酸味、鱼腥味、酸败臭味等异常气味。
2、口味
正常鲜美的牛奶滋味是由微微甜味、酸味、咸味和苦味4种滋味融合而成的浑然一体,但不应该尝出酸味、咸味、苦味、涩味等异味。
3、眼观
先观察包装是否有胀包,奶液是否是均匀的乳浊液。如发现奶瓶上部出现清液,下层呈豆腐脑沉淀在瓶底,说明奶已经变酸、变质了。
4、搅拌
用搅拌棒将奶汁搅匀,观察奶液是否带有红色、深黄色,有无明显的不溶杂质,有无发粘或者凝块现象,如果有以上现象,说明奶中掺入淀粉等物质。
珍珠奶茶的做法_珍珠奶茶的珍珠怎么做
珍珠奶茶是大家都喝过的一种饮料,现在珍珠奶茶的口味以及种类变得越来越多,制作方法各种各样,想要做出好喝的珍珠奶茶,一定要准备新鲜的原材料,能够自己在家里面制作来喝,这样可以更加的安全健康。外面所卖的珍珠奶茶没有办法保证质量,下面就爱妈妈网就给大家介绍一下珍珠奶茶的做法有哪些,想要了解的人就一起来看一下。
珍珠奶茶的做法
制作珍珠奶茶需要准备一些牛奶,木薯粉,一些红茶,细砂糖,淡奶油,水以及黑糖,可以先制作黑珍珠,先把黑糖块加入适量的清水煮到融化,然后关火冷却,加入适量的木薯粉搅拌均匀,一直搅拌到似流非流的状态就可以了,然后再取一些粉糊,放到手心里面搓圆,再放到菱粉当中,全部搓好以后就把黑的珍珠放到菱粉里面滚一下,沾上干粉以后筛一下,准备一个锅子,里面加入清水烧开,把黑珍珠放下去煮开,再改成中火继续煮二十分钟左右,时间到了以后把火关掉,盖上盖子焖煮半个小时,拉出来以后就可以放到清水里面冲洗一下,把水分完全沥干备用,把之前煮的水倒掉,换上清水继续烧开,再把珍珠放下去煮20分钟,盖上盖子焖20分钟,捞起来以后加入适量的清水,一直洗到完全冷却,然后再把水分沥干,珍珠做好以后就可以开始制作奶茶,除了红茶包,其他的材料全部放到锅里面一起煮,一直煮到边缘起小泡泡,然后再把红茶包放下去,一直煮到烧开就可以关火焖大概半个小时就可以了,然后加入黑珍珠搅拌均匀以后来喝,味道非常不错。
珍珠奶茶的珍珠怎么做
需要准备的材料有红糖以及木薯粉,红糖也是黑糖,放到碗里面隔水融化成红糖水,如果还没有化开,就可以加一些热水搅拌均匀,准备一个大一些的盆子,把木薯粉倒进去,再加入红糖水搅拌均匀揉搓成面团,再压成小饼切成小丁,把小丁一个个搓成圆形,蘸一些木薯粉,这样可以避免粘连在一起,锅里面加入适量的水烧开,再把小圆团放下去用大火烧开,再焖煮二十分钟左右,这样珍珠就做好了。
珍珠奶茶的热量
大概500克左右的珍珠奶茶里面的热量为262大卡,100克标准的珍珠奶茶里面热量大概是52大卡,还含有蛋白质,碳水化合物,脂肪以及纤维素。
减肥可以喝珍珠奶茶吗
减肥期间最好不要喝珍珠奶茶,因为珍珠奶茶里面含有的一些成分容易让身体发胖,对于想要减肥的人来说非常不利,而且糖分含量又比较高,特别是市面上所卖的珍珠奶茶,减肥期间一定不要喝,不仅会让身材变得越来越胖,而且对身体健康危害也是很大的,因为外面卖的珍珠奶茶里面说放的糖都是质量不好的,而且也是使用了一些奶精,对身体健康是有一定危害的。
喝珍珠奶茶的坏处
奶茶容易造成脂肪堆积,因为奶茶是一种高热量高油高糖的饮品,没有什么营养价值,是垃圾食品里面的一种,奶茶里面会添加很多奶精,喝多以后身材会发胖,而且身体里面会堆积过多的脂肪。
喝珍珠奶茶还会影响到孩子的智力发育,因为里面含有很多色素以及香精,喝多以后会对身体健康造成危害,小孩子最好不要喝珍珠奶茶,会影响到智力发育以及身体发育。
喝珍珠奶茶还容易患上慢性疾病,因为珍珠奶茶里面含有的椰子油成分里面就有很多饱和脂肪酸,会让身体制造胆固醇的速度变得更快,这样血脂肪也会上升的很快,形成血管硬化,长时间大量喝珍珠奶茶还容易出现糖尿病,高血压等慢性疾病出现,所以一定不能喝太多。
珍珠奶茶里面还有很多的糖以及油分,而且又添加了很多奶精,里面几乎不含有钙质以及营养元素,所以对身体健康是比较有伤害的。
珍珠奶茶的宜禁人群
女性在怀孕期间不能喝珍珠奶茶,如果馋的话可以少量喝一些,小孩子不能喝珍珠奶茶,因为里面不含有营养物质,而且孩子在喝珍珠奶茶的时候很容易把珍珠呛到气管里面,造成不良的后果出现。
老人也不能喝珍珠奶茶,珍珠不容易消化,如果吃完以后就会影响到老人的消化功能,所以这些人群最好就不要喝珍珠奶茶。
喝珍珠奶茶的注意事项
珍珠奶茶里面含有的成分一般都是香芋粉,红茶或者植物奶精,藕粉还有糖粉,可以起到去油腻作用,但一定不能经常喝,会影响到健康情况,而且还容易患上心血管方面的疾病,特别是怀孕的女性,不能喝太多珍珠奶茶,市面上出售的劣质奶茶,喝完以后可能会导致胎儿畸形,还容易影响到孩子的正常成长发育,如果实在想要喝珍珠奶茶,可以自己在家里面制作一些来喝,量也应该控制好,避免对健康造成危害。怀孕期间的女性喝珍珠奶茶,还可以适当的添加一些苹果,桔子,蜜桃,香蕉,等水果混合在一起,就能让营养价值提高,也可以让味道变得更好。
上面给大家介绍的就是珍珠奶茶的做法有哪些,看了上面的介绍,大家应该也有了一定了解,珍珠奶茶的做法各种各样,自己在家里面做来喝,肯定是会更加健康的,喜欢喝珍珠奶茶的人也应该注意控制好自己的饮用量,喝得太多对健康没有任何的好处,反而会引起一些疾病出现。
波霸奶茶是珍珠奶茶吗
奶茶是很多人的最爱,现在正处于秋季,温度已经开始下降了,这时候我们手里捧着一杯温热的奶茶,是一件很幸福的事情。可是奶茶的种类很多,近来出现了一款波霸奶茶,它与珍珠奶茶有什么关系呢?是不是就是珍珠奶茶?
波霸奶茶是珍珠奶茶吗
波霸奶茶是珍珠奶茶,只不过它里面的珍珠要比珍珠奶茶里面的珍珠要大,也就有了波霸奶茶的名字。珍珠奶茶的珍珠是比较小的,但是波霸奶茶还是属于珍珠奶茶。
波霸奶茶和珍珠奶茶的区别
1、体积
波霸奶茶的珍珠体积很大,而珍珠奶茶的珍珠体积较小。珍珠奶茶的体积直径在7毫米左右,由于体积过小,咀嚼的时候比较困难。波霸奶茶的直径可达一厘米,咀嚼起来比较方便。
2、口感
波霸奶茶由于体积大,那么在咀嚼的时候,比较有嚼劲,很有Q感,你越嚼越好吃,而珍珠奶茶的口感相比于波霸奶茶就稍微逊色了。
波霸奶茶是什么做的
我们所谓的“波霸”其实就是“珍珠”,就是我们常说的粉圆。它主要的原料是地瓜粉、木薯粉、太白粉,这三种粉组合在一起就形成了“珍珠”。这些粉全部在一起后,就会使得很有嚼劲。在咀嚼的时候,不会粘牙,很有弹性与韧性,所以受到了大家的追捧。
“波霸”与“珍珠”就是体积不一样,所制作的原料是一样的。它们只是作为一种配料,主要的还是奶茶,奶茶的口味有好几种,常见的就有绿茶、红茶之分。
要非说谁比较健康,那么就是绿茶了,因为绿茶没有经过发酵,所以它所含的维生素C含量是极其高的,而且叶绿素也十分多。这两种物质的功效就是美容养颜,还能有效的预防癌症,对于肠胃还没有刺激性,肠胃不适的人也是可以喝绿茶的;但红茶,它是有提神醒脑功效,午睡之后,可以来一杯,从而提升工作效率。绿茶和红茶各有人喜欢,主要是根据自己的口味了。
波霸奶茶好喝吗
波霸奶茶是比较好喝的,因为里面的珍珠体积比较大,所以比较有嚼劲,老年人最好不要吃,因为珍珠中所含的淀粉量比较多,难以消化。波霸奶茶要比珍珠奶茶好喝。
波霸奶茶的前身就是珍珠奶茶,而珍珠奶茶又是来自台湾,经过我们自己的改良,出现了无数种类型的奶茶,但是奶茶的热量比较高,处于减肥期间的人最好不要吃。
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