紫苏蒸大闸蟹的简单美味做法

　　大闸蟹的做法有很多，最家常的做法就是清蒸，用紫苏叶来蒸大闸蟹，可以去腥去寒，大人孩子基本都喜欢吃。学习啦92妈妈育儿网给大家分享紫苏蒸大闸蟹的做法，希望大家喜欢。

　　制作紫苏蒸大闸蟹的食材

　　制作紫苏蒸大闸蟹的步骤

　　1.准备好食材

　　2.大闸蟹放入清水浸泡一下，再用刷子刷净.

　　3.取蒸锅，放入适量清水，放入姜，葱，黄酒，紫苏。

　　4.洗好的大闸蟹去掉条形码，蟹肚朝上放入蒸锅.

　　5.隔水大火蒸5分钟左右，中火10分钟，关火，焖3分钟取出，

　　6.用姜丝，醋调成沾汁

　　7.大闸蟹可以开吃啦!

　　紫苏的功效

　　1、缓解海鲜过敏症状

　　中鱼虾蟹的毒后以单味紫苏煎服，或配合生姜同用，可解鱼虾蟹毒引起的吐泻腹痛。若食用不新鲜的海鲜食物产生过敏症状，可以生吃几片紫苏叶，可以快速减轻瘙痒症状。因此烹饪水产时放一点儿紫苏，不仅可取其酷烈辛香去腥提鲜的效用，还有助健康。

　　2、御寒治感冒

　　春季的气候乍暖还寒，最容易感冒了。紫苏有散寒、缓解感冒症状的功效，受寒感冒的时候，用紫苏叶泡水或与生姜煮水热饮，可以驱寒，对咳嗽也有改善效果。

　　3、清热解暑

　　到了夏天，我们又可以利用紫苏清热毒的功效为我们解暑。将紫苏叶洗净沥干水，放入杯内用开水冲泡，放入白糖即为清凉紫苏饮，还可以加入鲜荷叶等一起冲泡饮用。

　　4、除蚊叮虫咬的红肿

　　泡澡的时候在热水中加一点紫苏叶，还能消除蚊虫咬伤的红肿。

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