山药养生粥的家常做法图解

　　山药粥是一款老少咸宜的养生粥，具有延年益寿、美容养颜的功效，营养丰富还不会给肠胃造成负担，最适合病后体弱者食用，学习啦92妈妈育儿网给大家分享山药养生粥的做法，希望大家喜欢。

　　制作山药养生粥的食材

　　制作山药养生粥的步骤

　　1. 准备食材

　　2. 大米淘洗干净，加入适量的水或高汤，中火煮

　　3. 盖上盖，把它放在厨房，活生生把别的厨具比下一大截，高颜值，哈哈……

　　4. 山药胡萝卜去皮，山药切斜片，胡萝卜切小丁

　　5. 大米烧开后，把切好的山药和胡萝卜丁倒入，烧开转小火慢煮15-20分钟左右

　　6. 西兰花用流动水冲洗干净，掰小朵备用

　　7. 粥熬至浓稠，大米成米花时把西兰花加入，煮至3-4分钟关火

　　8. 最后加入少许的盐和胡椒粉，滴几滴芝麻油搅拌均匀即可

　　9. 成品图

　　山药的功效与作用

　　1、补中益气

　　铁棍山药因富含18种氨基酸和10余种微量元素，及其它矿物质，所以有健脾胃、补肺肾、补中益气、健脾补虚，固肾益精、益心安神等作用。

　　2、消渴生津

　　该山药有消渴生津之功效：中医治疗虚劳消渴(糖尿病)处方中常有山药单味使用，或与其它药物合用，效果更佳。

　　3、保健

　　由于鲜山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质，可以防治人体脂质代谢异常，以及动脉硬化，对维护胰岛素正常功能也有一定作用，有增强人体免疫力，益心安神，宁咳定喘，延缓衰老等保健作用。

　　4、控制进食欲望

　　山药中富含大量蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱、尿囊素等;其中重要的营养成分薯蓣皂是合成女性荷尔蒙的先驱物质，滋阴补阳、增强新陈代谢的功效;而新鲜块茎中含有的多糖蛋白成分的粘液质、消化酵素等，可预防心血管脂肪沉积，有助于胃肠的消化和吸收。

　　5、健脾益胃、助消化

　　山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。

　　6、滋肾益精

　　山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。

　　7、益肺止咳

　　山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。

　　8、降低血糖

　　山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。

　　9、延年益寿

　　山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。

　　10、抗肝昏迷

　　近这些年研究发现山药具有镇静作用，可来抗肝昏迷。

山药养生粥的美味家常做法

　　山药养生粥是一览最适合病后体弱者食用的粥，营养丰富还不会给肠胃造成负担，还具有延年益寿、美容养颜的功效，深受大家的喜爱。学习啦92妈妈育儿网给大家分享山药养生粥的做法，希望大家喜欢。

　　制作山药养生粥的食材

　　制作山药养生粥的步骤

　　1. 准备食材

　　2. 大米淘洗干净，加入适量的水或高汤，中火煮

　　3. 盖上盖，把它放在厨房，活生生把别的厨具比下一大截，高颜值，哈哈……

　　4. 山药胡萝卜去皮，山药切斜片，胡萝卜切小丁

　　5. 大米烧开后，把切好的山药和胡萝卜丁倒入，烧开转小火慢煮15-20分钟左右

　　6. 西兰花用流动水冲洗干净，掰小朵备用

　　7. 粥熬至浓稠，大米成米花时把西兰花加入，煮至3-4分钟关火

　　8. 最后加入少许的盐和胡椒粉，滴几滴芝麻油搅拌均匀即可

　　9. 成品图

　　山药的药用偏方

　　1、脾虚腹泻(包括慢性肠炎，消化及吸收不良)

　　山药半斤，莲子、芡实各120克，共研细粉。每次以2~3调匙，加白糖适量，蒸熟作点心吃，每日l~2次，连续服用，有效。

　　2、遗精

　　鸡皮糙山药，芡实，麦冬各15克，人参10克，五味子3克，水煎取汁，每日一剂，分2次服。益气养心，健脾固涩。适用于遗精。

　　3、糖尿病，口渴，尿多，善饥

　　山药15克，黄连6克，水煎服。或山药、天花粉等量，每日30克，水煎分服。

　　4、冻疮，丹毒，痈疽肿毒初起

　　鲜山药捣烂涂敷于患部，干即更换，数次即消。(或加蓖麻子仁数粒一同捣烂外敷更好)。

　　5、咳嗽痰喘(包括慢性气管炎，老人慢性支气管炎)

　　鲜山药捣烂，与甘蔗汁半杯和匀，炖热服之，一日2次。

　　6、项后结块，赤肿硬痛(包括淋巴结炎肿、项背痈疽等)

　　山药一段(去皮)，蓖麻子2~3粒(去壳)，同捣烂研细和匀，贴于患部，一日更换2次。

　　7、肾虚梦遗，脾虚便涪，老年阳虚，小便频数

　　山药零余子(山药藤上所结的珠牙)30~60克，煮熟去皮，加白糖少许，临睡前服之，胜如山药。

　　8、肺病发热咳喘，自汗，心悸，便溏

　　山药60~120克，煮汁饮服，或每日适量煮食之。

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