糖醋荷包蛋的简易做法图解

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糖醋荷包蛋的简易做法图解

  做荷包蛋的方法有很多种,其中糖醋荷包蛋味道酸酸甜甜的,营养又美味,大家可以在家试试做这道菜。学习啦92妈妈育儿网给大家分享糖醋荷包蛋的做法,希望大家喜欢。

  制作糖醋荷包蛋的食材

  制作糖醋荷包蛋的步骤

  1.胡萝卜洗净切丝

  2.电饼铛烧热放油

  3.打入鸡蛋煎成荷包蛋

  4.按食量和人数煎好荷包蛋

  5.碗内放入3汤匙的醋

  6.一汤匙的白糖

  7.把葱姜蒜切碎一起倒入碗中

  8.滴几滴香油

  9.稍加一点生抽

  10.加入水,比例大概为5汤匙

  11.另一只碗调点稀淀粉

  12.锅内倒油,油热直接倒入胡萝卜丝煸炒

  13.胡萝卜丝炒软后倒入荷包蛋,翻炒几下

  14.将调好的糖醋汁倒入锅内,然后加入少量盐

  15.大火炖2分钟,让荷包蛋入味,倒入淀粉

  16.收汁后即可出锅

  鸡蛋保鲜的方法

  1、散装蛋存放前不要清洗

  因为鸡蛋壳上不仅有气孔,还有一层很薄的膜,清洗过程中会把膜破坏掉,细菌反而容易通过气孔进入蛋内,加快鸡蛋变质。品牌盒装鸡蛋也无需清洗,因为这些蛋在厂里经过了清洗、消毒、上膜等工序,可以很好地保证鸡蛋品质。

  2、保存温度为5℃~7℃

  也就是放入冰箱冷藏室中保存即可,如果买的是整盒的鸡蛋,最好连同盒一起放入冰箱,能在最大程度上保证鸡蛋新鲜。在冰箱内,鸡蛋最长可存两个月,但10天以内,鸡蛋的品质最好。

  3、把鸡蛋较尖的地方冲下放

  因为鸡蛋的气室位于鸡蛋圆端部分,把圆端向上,可以避免散黄,延长保存时间。

  4、鸡蛋不易反复挪动

  尤其是天气炎热时,从冰箱取出的鸡蛋应尽快食用,不宜再放回冰箱,因为鸡蛋遇冷再遇热,表面会产生小水珠,细菌也因此附在蛋壳表面,放回冰箱细菌会继续繁殖,并侵入蛋中使鸡蛋坏掉。

  

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