咖啡巧克力豆冰淇淋的自制方法

　　咖啡与巧克力的邂逅，完美到令人不可思议，而且冰淇淋也可以根据自己的喜好变换口味，想怎么吃、就怎么吃。学习啦92妈妈育儿网给大家分享咖啡巧克力豆冰淇淋怎么做好吃，希望大家喜欢。

　　制作咖啡巧克力豆冰淇淋的食材

　　咖啡巧克力豆冰淇淋的做法

　　1.将冰淇淋桶提前放入冷冻室，不高于零下18度的条件下冷冻12小时以上;

　　2.将咖啡粉和糖粉放入小锅，冲入鲜奶，小火一边加热一边搅拌，直至咖啡粉与奶融合;

　　3.稍稍放凉，加入淡奶油，搅拌均匀;

　　4.将混合溶液倒入冷冻好的冰淇淋桶，放入机器中;

　　5.盖上盖子，通电后搅拌约30分钟;

　　6.从添料口加入巧克力豆，继续搅拌2分钟;

　　7.此时冰淇淋已经成型，可以直接吃，喜欢硬质的可以放入冰箱;

　　8.将搅拌叶取出，冰淇淋放入保鲜盒，再放入冰箱冷冻室保存。

　　咖啡巧克力豆冰淇淋的小贴士

　　1. 冰淇淋桶可以提前一晚冷冻，冷冻时间足够才能保证冰淇淋做得又快又好;

　　2. 加热只是为了使咖啡粉溶解更均匀，如果不加咖啡粉可以省略加热步骤;

　　3. 巧克力豆最后加入，搅匀即可，无需搅拌过久;

　　4. 刚做出的冰淇淋是软质的，喜欢硬一点的可以放入冰箱冷冻1小时左右。

　　冰淇淋吃多了会怎么样

　　1、伤肠胃

　　冰淇淋的温度一般在0℃左右，而人的正常体温是37℃，如此悬殊的温差对人的肠胃是一种很大的刺激，它会使胃肠血管收缩，使消化液的分泌减少。如果一天中食用冰淇淋过多，冷刺激频繁，会引起肠胃疾病。

　　大多数吃冰淇淋过多的孩子，常常表现为呕吐、腹泻对牙齿也会有伤害。冷饮一般要比胃内温度低20℃～30℃。胃黏膜受到过冷刺激后，黏膜血管强烈收缩，胃内分泌紊乱。胃酸、胃酶分泌锐减，使胃的消化、杀菌、免疫能力大幅度下降，若这个时候吃的食物消毒不严，就有可能引起呕吐和腹泻。

　　2、头痛

　　大量食用冰淇淋还会得“冰淇淋头痛”，“冰淇淋头痛”的学名为“蝶腭神经节神经痛”。吃冷食时，上颚就会被迅速冷却，而上颚后部正好有一个神经中枢，这时，神经中枢的神经群会向大脑发送信号，以改变体温。但当遇冷速度过快时，这些神经群就会被过度刺激，向大脑发送错误的信号，表示温度降低太多，进而导致了脑部血管的急速收缩。

　　短时间后，上颚温度恢复正常，神经群又发送信号表示，一切正常，脑部血管就会急速扩张。这个过程只持续几秒，但血管迅速收缩和扩张的后果就是，你会感到头部剧烈疼痛，部位通常是在双鬓、前额，有时也会在面部。

　　如果想快点缓解头痛，通常的办法是，用舌头顶住上颚，这就可以加速上颚恢复常温。还有一种办法是，吃冰淇淋的时候慢点，这样上颚的神经中枢可以有足够时间来适应温度变化，血管收缩和扩张速度也就没那么剧烈。据记载，最长的“冰淇淋头痛”持续有5分钟之久。此外，尽管大多数人都有过这种经历，但只有1/3的人会经常出现这种状况。

　　3、发胖

　　冰淇淋中含的糖属于精糖，不宜吃太多。营养专家建议，人一天食用30克左右糖最佳。如果一个孩子一天吃上好几盒冰淇淋，再加上牛奶、汽水或其他食物中所含的糖，那么，每天所食用的糖分就远远不止30克了。冰淇淋中的脂肪和糖分容易导致体内热量过高，从而导致肥胖。

咖啡巧克力核桃包怎么做好吃

　　咖啡巧克力核桃包口感丰富，浓郁的咖啡和巧克力非常融洽，再有香脆的核桃，香气四溢，不仅可以做早餐，下午茶时享用也很配。接下来92妈妈育儿网给大家分享咖啡巧克力核桃包的做法，喜欢的伙伴们自己动手做吧。

　　制作咖啡巧克力核桃包的食材

　　制作咖啡巧克力核桃包的步骤

　　1.将全部的粉类，牛奶，糖，蛋液放进面包机里混合成团，静置30分钟。然后加入酵母，启动程序30开始搅拌，5分钟后加入盐，继续搅拌至停止，加入室温软化的黄油，重新启动，搅拌至黄油完全融入面团，关停机子，取出面团。

　　2.在面团中加上巧克力豆和核桃。

　　3.揉搓均匀后，将面团放在温暖的地方发酵至两倍大。

　　4.发酵好的面团，平匀分为50g/个，盖上保鲜膜松驰15分钟。

　　5.醒发好的面包坯稍稍排气后，再次滚圆放在烤盘上醒发。烤箱提前10分钟180度预热。在醒发好的面包坯上刷上蛋液。

　　6.烤盘放入烤箱，烤18分钟即可出炉。

　　7.冷却后享用吧。

　　核桃包的家常做法

　　面皮：中粉200克、可可粉18克、猪油20克、糖25克、泡打粉2克、酵母2克

　　馅料：烤核桃仁70克、榛果仁10克、咸蛋黄1个、糖8克、黄油8克

　　做法：

　　1、准备好各种外皮材料

　　2、和成面团

　　3、将面团用擀面杖不断折叠擀压，至表面基本光滑，面团静置10分钟

　　4、准备馅料，搅拌均匀

　　5、将饧好的面团分割成6等份

　　6、擀成包子皮状，放上馅料

　　7、将口收于底部，将包好的包子团圆，从包子中间捏起一条长褶

　　8、将褶子在案板上滚一下，使尖角变钝

　　9、用竹签子在褶的正中压上痕

　　10、在长褶的两侧捏上数条凸起的痕迹，用竹签扎上小孔

　　11、依次将核桃包做完，饧发至包子轻盈

　　12、开水上屉，旺火蒸12分钟关火，静置2分钟后掀开锅盖即可

咖啡巧克力冰激凌蛋糕的美味做法

　　做提拉米苏剩下来的手指饼干可以做一个咖啡巧克力冰激凌蛋糕，不仅做法简单易学，而味道还不错，有点伊利苦咖啡雪糕的味道，深受大家的喜爱。学习啦92妈妈育儿网给大家分享咖啡巧克力冰激凌蛋糕的做法，希望大家喜欢。

　　制作咖啡巧克力冰激凌蛋糕的食材

　　制作咖啡巧克力冰激凌蛋糕的步骤

　　1.咖啡酒朗姆酒混合，用手指饼干蘸酒后，放盒子底部。

　　2.奶油奶酪加糖打细腻。

　　3.加咖啡粉。

　　4.巧克力切碎。

　　5.加入巧克力碎拌匀。

　　6.放盒子里抹平。

　　7.再放上一层蘸酒的手指饼干。放冰箱冷冻。

　　8.扣出切块即可。

　　黑森林蛋糕的美味做法

　　原料：鸡蛋2个、低筋粉60克、可可粉15克、白糖25克35克、调和油25克、鲜樱桃适量、巧克力适量、巧克力酱适量、郎姆酒20克、鲜奶油200克、水35克、泡打粉2克、塔塔粉1克、盐1克

　　制作做法：

　　1、分离蛋清蛋黄，蛋黄搅散后加入小份白糖、水、调和油，搅拌至无颗粒，筛入低粉、可可粉、泡打粉，切拌均匀成面糊。

　　2、在蛋清里放入盐、塔塔粉，用打蛋器打呈粗泡，加入大份白糖的三分之一，续打呈细泡，再加入剩下的一半白糖，打至蛋白约五分发时加入剩下的白糖，续打至硬性发泡。

　　3、取三分之一蛋白加入面糊中稍拌，再将剩下的蛋白加入，切拌均匀，将面糊倒入6寸蛋糕模，端起模具在桌上敲三下，振出面糊里多余的气泡，将模具放入已预热160度烤箱倒数第二层，上、下火160度烤30分钟。

　　4、取出后将模具端高约10厘米再落下，摔出蛋糕里的大气泡，再倒扣在烤架上晾凉待用，将巧克力块切成碎屑，打发鲜奶油，郎姆酒加去核鲜樱桃小火熬制，晾凉。取三分之一打发的鲜奶油，加入巧克力酱。搅拌均成奶油馅。蛋糕脱模，去表皮后等均片成三片。

　　5、取一片蛋糕，刷一遍熬制的樱桃朗姆酒汁后倒上一半奶油馅，抹平后摆上熬制的樱桃。取一片蛋糕盖上，刷一遍熬制的樱桃朗姆酒汁，倒上另一半奶油馅，抹平，再摆上熬制的樱桃。盖上第三片蛋糕片，倒上打发的奶油(留少量奶油待用)，用抹刀将蛋糕的侧面和表面抹平。在蛋糕的侧面撒上巧克力碎屑。再在蛋糕的表面撒一层巧克力碎屑。将留下的奶油装入裱花袋，在蛋糕上挤一圈心型花粒。

　　6、在花粒上逐一放上黑樱桃，插上巧克力装饰插件，放冰箱冷藏四小时以上至奶油馅凝固，吃时取出切块装盘即可享用。

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