卤水花生是人们喜欢的传统食品,有一定的药用价值和保健功能。下面由学习啦92妈妈育儿网为大家介绍自制卤水花生的做法,希望能对你有所帮助。
自制卤水花生食材清单
自制卤水花生的制作步骤
1.花生泡水
2.锅里放入水,花生,八角,花椒,煮至20分钟
3.再放入盐,再煮10分钟,焖两个小时
4.把花生捞出来,沥干水
5.红萝卜,黄瓜切丁,用盐,醋腌一下,和花生拌入香油,装盘即可。
小贴士
1.焖两个小时更入味
2.黄瓜也可以换成芹菜
吃生花生的好处
一、促进人体的生长发育花生中钙含量极高,故多食花生,可以促进人体的生长发育。
二、促进细胞发育,提高智力花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸,其中赖氨酸可使儿童提高智力,谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。
三、滋血通乳花生中含丰富的脂肪油和蛋白质,对产后乳汁不足者,有滋补气血,养血通乳作用。
四、润肺止咳花生中含有丰富的脂肪油、可以起到润肺止咳的作用,常用于久咳气喘,咯痰带血等病症。
五、预防肠癌。花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时,会像海绵一样吸收液体和其他物质,然后膨胀成胶带体随粪便排出体外。
六、防止冠心病。花生油中含大量的亚油酸,这种物质可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外。
七、抗老化,防早衰。花生中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用,赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。常食花生,有益于人体延缓衰老,故花生又有“长生果”之称。
八、凝血止血。花生衣中含有油脂和多种维生素,并含有使凝血时间缩短的物质,能对抗纤维蛋白的溶解,有促进骨髓制造血小板的功能,对多种出血性疾病,不但有止血的作用,而且对原发病有一定的治疗作用,对人体造血功能有益。
教你自制美味的寿司
提起日本、韩国料理,大家首先想到的肯定是寿司。清脆的紫菜包上饭团,再加上些许的黄瓜、火腿肠等自己喜欢的食材,味道真是美味极了。
但是你知道吗?寿司其实是中国发明的。早在公元前3世纪至4世纪,中国就有关于寿司的记载。《尔雅·释器》中记载说:“肉谓之羹,鱼谓之鮨。”鮨其实就是寿司。后来寿司随汉字一起流传到了日本。
今天小编就教大家一款简单的自制寿司方法,在家就可以做出美味的寿司。
材料:
米饭1大碗、黄瓜1根、火腿肠2根,白醋、盐、糖各适量
做法:
将白醋、糖、盐按照3:2:1的比例搅拌均匀制成寿司醋,将寿司醋倒到温热的米饭上,拌匀,将火腿肠和黄瓜切条,将紫菜放在寿司帘上,铺上米饭,加点番茄酱,撒上肉松、铺上黄瓜条和火腿肠,卷起来切小段即可。
自制美味辣椒面的做法图解
对于爱吃辣椒的人来说,辣椒面是家中必不可少的食材之一,无论是炒菜还是凉拌,它都是不可或缺主打食材。接下来92妈妈育儿网给大家分享辣椒面的做法,喜欢的伙伴们自己动手做吧。
制作辣椒面的食材
制作辣椒面的步骤
1.准备好干辣椒
2.先用湿布把辣椒皮上的尘土擦干净
3.再把辣椒剪成段(长短随意),放入炒锅开中小火翻炒
4.炒到辣椒壳和辣椒籽颜色变深即可
5.放凉后辣椒会变得很脆,这时先把辣椒壳放入粉粹机里打碎(粗细看个人喜欢)
6.打碎后倒入容器里
7.辣椒壳打完后,再把辣椒籽放进去打碎(这时屋子里都是香味)
8.打碎后倒入之前打碎的辣椒壳里拌匀即可
9.装进密封罐里保存,最好放冰箱冷藏
辣椒面的家常做法
原料:
干辣椒、熟芝麻、花椒、八角、桂皮、小茴香
做法:
1、将干辣椒剪成小段
2、剪好的干辣椒与花椒、桂皮、八角、小茴香一起翻炒到辣椒脆香
3、炒好的原料凉一会儿,然后放入研磨杯中,加少许芝麻一起研磨成粉状。
备注:
1、研磨好的辣椒面要彻底晾凉后才能装入密封袋保存,否则容易回潮变质。
2、辣椒面可以用来炒菜,偶家多是用它来做辣椒油(用热油浇在辣椒面上拌匀即可)
3、这个做法是偶家的秘制方子哟~~呵呵~看了yaya的回复知道大家一般都是直接磨成粉的,其实,干辣椒还是含有少量水分的,经过炒制的干辣椒不仅容易研磨、能延长保质期、而且会更香呢。
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