浙菜油焖茭白的家常做法图解

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浙菜油焖茭白的家常做法图解

  茭白的营养价值高,最简单最美味的做法就是油焖茭白了,这道菜吃起来甜脆口感好,鲜嫩,深受大家的喜爱。学习啦92妈妈育儿网给大家分享油焖茭白怎么做美味,希望大家喜欢。

  制作油焖茭白的食材

  制作油焖茭白的步骤

  1.茭白洗净。

  2.切成段。

  3.油热后放入茭白翻炒。

  4.放入适量的盐。

  5.放入酱油和白糖。

  6.放入少量的水,小火焖煮10分钟。放入适量的鸡精,出锅前放少量的醋。

  茭白的营养价值

  1、茭白的营养丰富,不仅含糖类、有机氮、水分、脂肪、蛋白质、纤维、灰分,还含有赖氨酸等17种氨基酸,其中苏氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸等为人体所必需的氨基酸。

  2、茭白主要含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质等。

  3、茭白甘寒,性滑而利,既能利尿祛水,辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症,又能清暑解烦而止渴,夏季食用尤为适宜,可清热通便,除烦解酒,还能解除酒毒,治酒醉不醒。

  4、茭白清湿热,解毒,催乳汁,其中的豆甾醇能清除体内活性氧,抑制酪氨酸酶活性,从而阻止黑色素生成,它还能软化皮肤表面的角质层,使皮肤润滑细腻,肉质鲜嫩。

  5、茭白含有丰富的有解酒作用的维生素,有解酒醉的功用。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在,并能提供硫元素,味道鲜美,营养价值较高,容易为人体所吸收。

  6、茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等,能补充人体的营养物质,具有健壮机体的作用。

  7、茭白热量低、水分高,食后易有饱足感,成为人们喜爱的减肥佳品,茭白中含有豆醇能清除体内的活性氧,抑制酪氨酸酶活性,从而可阻止黑色素生成,它还能软化皮肤表面的角质层,使皮肤润滑细腻。

  

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