家常叉烧肉的简单美味做法

　　众所周知，“叉烧”是从“插烧”发展而来的。而叉烧肉也是分有很多种制作方法的，每种都有着其不一样的风味。学习啦92妈妈育儿网给大家分享家常叉烧肉怎么做美味，希望大家喜欢。

　　制作家常叉烧肉的食材

　　制作家常叉烧肉的步骤

　　1.先把猪里脊肉洗干净

　　2.把所有的料都倒进一个碗里，把肉切块腌着

　　3.包上保鲜膜放进冰箱，腌二十四小时，如果不急着吃时间腌越长越入味。

　　4.这份是已腌了二十四小时的肉

　　5.装盘后要放入微波炉了哦

　　6.放在微波炉里转，但是要时不时要停下来拿出来把肉翻动一下，在把剩下的料涂在肉上更入味

　　7.最后美味的叉烧出炉罗。

　　叉烧肉的食用禁忌

　　一只猪，只有两块里脊，难于满足食家需要人们便想出插烧之法，但这也只能插几条，更多一点就烧不成了，后来又改为将数条里脊肉串起来叉着来烧，久而久之插烧之名便被叉烧所替代，然而叉烧肉好吃却有许多的食用禁忌，下面学习啦92妈妈育儿网就来告诉大家叉烧肉的食用禁忌吧!

　　1、叉烧肉和牛肉：《饮膳正要》指出“猪肉不可与牛肉同食”，这主要是从中医角度来考虑，一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，而牛肉则气味甘温，有安中益气之功。二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。性味有所抵触，不宜同食。

　　2、叉烧肉与羊肝：中医云“猪肉共羊肝和食之，令人心闷。”从食物药性讲，配伍不宜。羊肝有膻气，与猪肉共同烹炒，则易生怪味，从烹饪角度讲看，亦不相宜。

　　3、叉烧肉与大豆：从现代营养学观点来看，豆类与猪肉不宜搭配，是因为豆中植酸含量很高，60%~80%的磷是以植酸形式存在的。

　　它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物，而影响二者的可利用性，降低利用效率。因为豆类与瘦肉、鱼类等荤食中的矿物质如钙、铁、锌等结合，会干扰和降低人体对这些元素的吸收。

家常叉烧肉的美味做法教程

　　叉烧肉是一道美味的家常菜，喜欢吃的可以通过食谱学习做法，也能做这道好吃的叉烧肉。下面是92妈妈育儿网带来的家常叉烧肉做法，保你轻松学会!

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.猪腿肉把肥肉去掉，洗干净切成快

　　2.放入三勺叉烧酱，料酒

　　3.搅拌均匀，放入冰箱冷藏一夜

　　4.冷藏一夜从冰箱取出的肉

　　5.烤盘上铺上锡纸，把肉放上去，烤箱预热200℃，上下管，中层，把肉放进去先烤15分钟，然后取出翻个身，再烤15分钟即可

　　6.叉烧肉的酱不要扔掉，放在锅里，小火熬熟

　　7.熬熟后，放入小碗，可以淋在叉烧肉上

　　猪肉的功效与作用

　　1.补充蛋白质和脂肪酸

　　为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

　　2.补肾滋阴

　　猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。

　　3.润燥

　　猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

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