烤鱼的家常做法怎么做好吃

　　吃烤鱼的店铺在大街上随处可见，是人们都爱吃的做法，美味又好吃。下面一起来看看烤鱼的做法介绍吧，希望你喜欢!

　　烤鱼的食材准备

　　烤鱼的做法步骤

　　1.鱼的鱼头去掉清洗干净

　　2.把清晰干净的鱼切成一块一块的。

　　3.加入所有调味料腌制鱼半小时，完全入味。

　　4.把鱼放考盆中

　　5.放入烤箱温度180°时间一小时。

　　6.烘烤中的鱼在盖右一层铝箔子

　　7.成品图

　　8.成品图

　　9.成品图

　　烤鱼的小贴士

　　先用材料腌制鱼，腌渍半个小时在放入烤箱烘烤。

　　鲈鱼的营养价值

　　1。鲈鱼中富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、铜、维生素等成分，具有很高的营养价值。

　　2。它可以用于脾胃虚弱，食少体倦或气血不足，伤口久不愈合;脾虚水肿;肝肾不足，筋骨不健;胎动不安等。

　　3。鲈鱼血中还有较多的铜元素，铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥，铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充。

　　4。具有健脾胃、补肝肾、化痰止咳的功效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。还能治疗脾胃虚弱、消化不良、水肿等症状。

　　5。鲈鱼肉所含的蛋白质(包括各种营养成分)容易消化，适合慢性肠炎、慢性肾炎、习惯性流产者食用。

　　6。鲈鱼还可治胎动不安等症，准妈妈和产生妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物，是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品。

烤鱼的家常做法简单_家庭版烤鱼怎么做呢

在家捣鼓了一下烤鱼，因为没有专业烧烤设备，鱼只能油炸了，不过鱼油炸后鱼片皮我家伢蛮喜欢吃的。装鱼用的是小火锅，一边吃一边炖，很香。图没有经过任何处理，都是华为m20自然光拍的。

用料

• 草鱼 一条
• 蒜头 几瓣
• 洋葱 适量
• 蘑菇 适量
• 姜 适量

做法步骤

1、准备一条2～3斤草鱼。请师傅杀好，回家后清洗干净，里面黑衣也要刮干净，划好口子好入味，可以换成鲈鱼刺少些。

2、加盐、料酒，生姜，花椒把鱼腌制后几小时。沥干水份，拍上面粉，油炸至金黄。锅比较小，只能把鱼切两半，再油炸了，炸老些皮蛮好吃的。这个自己把握。

3、小火油炸的时候，准备一下垫底的菜，我用洋葱和白玉菇。大家可以用豆芽，千张，蘑菇，，，看自己家喜好了，

4、摆好，放到我家小火锅，家里有专业烤鱼盘可以直接用上，那会漂亮许多，哈哈哈，

5、一个人忙活，拍照很不方便。放油放两勺黄豆酱炒好，可以放点生姜，蒜末，花椒，小米椒，小绿椒，加点水，最后淋在鱼上面。蔬菜上面加胡椒，鸡精，生抽，里面不需要额外加盐。

6、成品图，一个人做菜，有些图没有来得及拍，开动我家小火锅，慢慢炖上，慢慢吃。 上面撒了葱花，加了一些油炸花生米。因为我忘记买香菜，加点香菜会更香。

草鱼的营养功效

草鱼味甘、性温、无毒，入肝、胃经；具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效；主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。

1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；

2.草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；

3.对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。

草鱼的饮食禁忌

暂未发现相克的食物。

简单烤鱼的家常做法教程

　　烤鱼是很美味的一道料理，深受人们的喜欢，我们可以学习简单的做法，在家用烤箱就能做出好吃的家常烤鱼。下面是学习啦92妈妈育儿网为你整理的简单烤鱼的做法，不放一起动手试试吧!

　　简单烤鱼食材准备

　　简单烤鱼做法步骤

　　1.草鱼去掉鱼头鱼尾和中间的大骨头，只留净鱼肉

　　2.在鱼身切花刀，抹盐和料酒腌制十分钟

　　3.莴苣 胡萝卜 土豆切片

　　4.烤盘铺锡纸

　　5.将芹菜叶子铺在烤盘上

　　6.芹菜梗切段

　　7.锅中放入多一些的油，将干辣椒和花椒炸香，口味重的可以多放一些花椒，炸香之后过滤出油

　　8.将过滤出的油刷在鱼身上，放入烤箱230度烤十五分钟

　　9.葱姜蒜 香菜备用

　　10.锅中放入没有用完的花椒油，炒香葱姜蒜

　　11.放入辣椒酱炒香

　　12.放入胡萝卜 土豆 莴苣翻炒

　　13.加入适量水

　　14.放入泡好的花生米，加入生抽煮五分钟

　　15.放入芹菜段翻炒均匀

　　16.鱼片取出

　　17.将炒好的配菜倒在烤盘里，让汤汁浸到鱼肉里去

　　18.撒上葱段

　　19.撒香菜，再次放入烤箱180度烤十五分钟即可

　　烤鱼的营养价值

　　草鱼又称鲩鱼、油鲩、草鲩、白鲸、草要(东北)、混子等。它与青鱼、鳙鱼(胖头鱼)、鲢鱼并称为我国四大家鱼。其体型较长,略呈圆筒形,腹部无鳞;头部平扁,尾部侧扁;口呈弧形,口边无须。草鱼广泛分布于我国除新疆和青藏高原以外的平原地区。

　　草鱼食性简单,生长迅速,肉质肥嫩,肉味鲜美,骨刺少,很适合切花刀制作菊花鱼等造型菜,深受群众喜爱。

　　草鱼含有维生素B1、B2、烟酸、不饱和脂肪酸,以及钙、磷、铁、锌、硒等。

　　1、草鱼味甘性温,有平肝、祛风、泊痹、暖胃、中平肝、祛风等功能,是温中补虚的养生食品。草鱼有利于血液循环,对心血管病人很有益处。

　　2、草鱼有抗衰老、养颜的功效,可以防治肿瘤。动物实验表明,草鱼胆有明显降压、祛痰及轻度镇咳的作用。草鱼胆虽可治病,但胆汁有毒,食用须慎重。

　　3、草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物;

　　4、草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用。

　　5、对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。

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