烤箱蒜蓉烤鱼的家常做法图解

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烤箱蒜蓉烤鱼的家常做法图解

  烤箱做出的食物通常香气扑鼻,自己在家也能做出美味的蒜蓉烤鱼。下面一起来看看烤箱蒜蓉烤鱼的做法介绍吧,希望你喜欢!

  烤箱蒜蓉烤鱼的食材准备

  烤箱蒜蓉烤鱼的做法步骤

  1.鱼刨腹去肠,去鳞,洗净。在鱼身上两面划几刀,倒上料酒和烤料,腌制20分钟。

  2.韭菜,青椒,蒜切沫,备用。留一支韭菜不切。

  3.取一碗倒入韭菜,蒜,青椒沫,加油,盐,味精,辣椒面,酱油,醋,花椒油,料酒,水调成料汁。

  4.茄子切成圈,这是是次摘下剩下的,就拿来做配菜了。

  5.把茄子铺在烤盘下,把腌好的鱼放在上面。把没有切的韭菜打成结,塞鱼肚子里。

  6.入微波炉微波烤上4分钟,泼两勺油,再烤4分钟。拿出翻面,泼两勺油,烤4分钟。

  7.拿出,泼上两勺料汁水,继续光波微波组合烤4分钟,再翻面同样。

  8.拿出倒上所有的料,最好把鱼肚子里也塞一点,在放炉里烤4分钟。

  9.美味出炉了,鱼的味道很鲜,而茄子就成了鱼香茄子。

  烤箱蒜蓉烤鱼的小贴士

  放鱼下面的蔬菜可以自由搭配。烤的时间长短,依各家的烤箱微波炉来定。

  烤箱的选购窍门

  使用频率

  通常分为三控自动型(定时、调温、调功率)、控温定时型和普通简易型。对于一般家庭来说,选用控温定时型已经足够,因为此类型的功能较齐全,性价比较高。假如是喜欢烘烤类食物,经常需要使用不同烘烤烹饪方式的家庭,则可以选用档次较高的三控自动型,此类产品各类烘烤功能俱全,但价格较为昂贵。而对于只是偶然烘烤食品的家庭来说,普通简易型是“入门级”的产品。需要注重的是,虽然此类型产品价格较便宜,但由于温度和时间都是手动控制,需要使用者细心把握烘烤的火候,避免食物“夹生”或者烘烤过度,影响美味。

  食物分量

  电烤箱的容量一般是从9升到60升不等(家用),所以选择容量规格时必须要充分考虑买电烤箱的用途。假如只是用来给一家三口烤面包之类,9至12升的就足够;假如要用来烤火鸡大餐或者开烧烤派对,自然要尽可能选择大容量的产品。需要非凡提醒的是,电烤箱并不是功率越低越好,高功率电烤箱升温速度快、热能损耗少,反而会比较省电。家用电烤箱一般应选择1000瓦以上的产品。

  “内外”品质

  一台好的电烤箱,首先外观应该做到密封良好,这样才能减少热量散失。烤箱的开门方式大多是从上往下开,因此要仔细试验箱门的润滑程度。箱门不能太紧,否则用力打开时轻易烫伤人;也不能太松,防止使用中不小心脱落。而电烤箱内部烧烤盘、烧烤架位越多越好。

  电烤箱是温度骤变大的电器,所以要求烤箱用料厚实安全。烤箱材料质量高的产品需要采用两层玻璃,和行业高标准0.5mm厚冷轧板或不锈钢面板材料。有欧洲A13质量认证。

  中高档的产品至少应该有3个烤盘位置,能分别接近上火、接近下火和位于中部。此外,烤箱内部是否便于清洁也是考察的重点。随机附件比如烧烤架、烧烤盘、取物夹、屑盘、旋转烤叉组件等是否配备齐全、是否大品牌、保修条款是否合理等都是购买时

  烤箱一般都不能自动调节温度,烤箱的温度调节器就是一自动开关,达到它的设定温度就停止工作,低于温度再继续加热。如果要控制温度,只能人为去隔几分钟开开关关一下。

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