烤箱酥饼的做法步骤教程图解

　　酥饼很好吃，学习以下的做法教程，在家也能够用烤箱做出美味的酥饼。下面一起来看看烤箱酥饼的做法是怎样的吧，希望你喜欢!

　　烤箱酥饼的食材准备

　　烤箱酥饼的做法步骤

　　1.馅料准备好，所有所需材料称量好

　　2.水油皮材料：面粉150g+砂糖30g+淀粉40g+色拉油50g+水60ml混合均匀，揉成光滑的面团，醒20分钟

　　3.油酥材料：低筋面粉120g+色拉油60g混合均匀揉成面团醒20分钟

　　4.将油皮包入油酥包紧，擀开卷起，醒20分钟做3次，每次都要醒20分钟

　　5.馅料备好，分几份，卷起的面团也分割好，压扁，擀圆，包入馅料

　　6.封口处刷蛋液，烤箱预热5分钟

　　7.我的是美的38L的烤箱，170度30分钟，中途要多过去看几次，防止烤过了

　　烤箱酥饼的制作小贴士

　　1，起酥效果最好的是猪油，其次是黄油，最后是色拉油，色拉油要用没有味道的，口感才会好吃。

　　2，面团每次擀好后要醒20分钟

　　3，封口一定要封好，馅不能太多，不然馅很容易漏，我之前就有过这种情况，也可以在封口处刷点鸡蛋液

　　酥饼的市场空间

　　中国焙烤食品市场空间广阔。2008-2010年，随着经济快速发展、城市化进程加快以及全面小康社会与新农村建设的不断深入，人民生活水平将显著提高，生活方式和消费结构也将显著改变。这将给中国焙烤行业的进一步发展带来挑战和机遇。

　　2008年的全球金融危机使一些没有自身特点、产品附加值低、处在同质化竞争末端的产品和企业被淘汰，烘焙行业势必经历第二次洗牌。在全球金融危机下，对于烘焙业来说，挑战与机会是并存的。

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