鸭肉煲冬瓜薏米汤的做法

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鸭肉煲冬瓜薏米汤的做法

  煲冬瓜薏米汤的时候冬瓜适量就好,鸭子大概用了半只的量,还有薏米芡实,食材简单味道很好。下面是学习啦92妈妈育儿网就告诉大家鸭肉煲冬瓜薏米汤的具体做法,希望对大家有帮助!

  鸭肉煲冬瓜薏米汤的成品图

  鸭肉煲冬瓜薏米汤的食材准备

  鸭肉煲冬瓜薏米汤的做法步骤

  1.准备好食材:冬瓜、鸭子(提前斩好用细盐以及十三香腌制)、薏米、芡实。

  2.先将腌制的鸭子放入冷水锅内大火煮沸片刻。

  3.用隔油勺隔掉浮沫。

  4.然后凉水冲洗备用。

  5.冬瓜只需要洗涤表皮,去掉瓜瓤切成大块。薏米与芡实略浸泡。

  6.将焯过水的鸭子以及薏米与芡实放入压力锅,注入适量清水,盖上锅盖大火煮沸约二十分钟。

  7.熄火后约半小时再打开锅盖,再用隔油勺隔去浮在上面的油。

  8.放入切好的冬瓜块,盖上锅盖再大火煮沸约十五分钟。

  9.熄火后打开锅盖,调入适量海盐与胡椒粉。

  10.这次不用盖锅盖,直接大火烧开片刻即可。

  鸭肉煲冬瓜薏米汤做法小贴士

  1、这是广东汤,这种搭配的烹饪方法冬瓜是不用去皮的。

  2、本来是要放姜,但家里没有就没放。

  3薏米芡实的使用量按个人需要。

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