澳门豆捞虾滑的简单做法图解

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澳门豆捞虾滑的简单做法图解

  澳门豆捞虾滑也算是比较出名的,好多人一提到虾滑,那个谗样,就不用说了。想尝试的小伙伴们,可以回家后用虾仁做一个虾滑。下面是学习啦92妈妈育儿网就告诉大家澳门豆捞虾滑的具体做法,希望对大家有帮助!

  澳门豆捞虾滑的成品图

  澳门豆捞虾滑的食材准备

  澳门豆捞虾滑的做法步骤

  1将虾仁洗干净,去除虾线!

  2将虾仁剁碎,为了q一点可以切得大个点

  3加入适量得鸡精、盐、老酒将他搅拌均匀后加入剁碎得虾仁中继续搅拌!

  4取一个鸡蛋要蛋清,加入虾仁中继续搅拌!

  5最后加入淀粉,淀粉和虾仁1:1。如果淀粉太少 肉会散了!太多了吃起来就没有q感。所以淀粉得量很重要!

  6这是初步得成品,淀粉太少以至于第一次失败了,后来加入适量淀粉就成功了!只是忘记拍照了 将就看下先 ,做好的虾滑可以先放冰箱冷藏下,这样肉质更加结实,口感更好!

  7水加入生姜丝加热,水快沸了开始划入虾滑!虾滑会下沉,一会会浮出水面!浮上来就熟拉,可以捞起来吃了

  8最后得成品。!

  澳门豆捞虾滑做法小贴士

  1.得不需要太碎,不然口感不讨好!

  2.粉和虾仁差不多比列,不然裹不住虾仁肉,会煮散了得!

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