幼儿冬季养生食谱_儿童冬季养生食谱

　　小宝宝的身体是非常娇嫩的，所以他们也更容易受到寒冬的伤害，那么冬季幼儿吃什么能保健养生呢?以下是学习啦为你整理的幼儿冬季养生食谱，希望能帮到你。

　　幼儿冬季养生食谱

　　蛋黄豆腐

　　材料： 北豆腐，蒜苗，海米，红咸鸭蛋黄，食用油，盐，糖，料酒，鸡精，香油，葱，姜，鸡汤。

　　做法：将豆腐切成块，用开水焯一下控干水分放入盐、鸡精入味;将海米用清水泡发洗净切成末，蒜苗、葱、姜洗净切成末，咸鸭蛋黄碾碎;坐锅点火倒油，油热放入葱姜末煸炒，倒入豆腐、蒜苗、海米翻炒加入鸡汤、料酒、糖、盐、鸡精、香油，收汁出锅时撒入蛋黄末即可。

　　西红柿肝末

　　猪肝富含铁等多种营养素，有补肝养血、明目的作用;西红柿含维生素C丰富。此菜适于5个月以上的婴儿食用，以补充铁、维生素C的需求，防止缺铁性贫血和坏血病的发生。

　　材料：猪肝20克，西红柿20克，葱头10克，精盐0.7克。

　　做法：将猪肝洗净切碎;西红柿用开水烫一下，剥去皮切碎;葱头剥去皮洗净，切碎待用。将猪肝、葱头同时放火锅内，加入水或肉汤煮，最后加入西红柿、精盐，使之有淡淡的咸味即成。注意猪肝、葱头下锅不要煸炒，要立即加肉汤或水煮，味不应太咸，略有咸味即成。

　　南瓜红枣排骨汤

　　材料：南瓜700克，猪排骨(大排)500克，枣(干)100克，干贝25克，姜3克，盐3克。

　　做法：南瓜去皮去核，洗净切厚块，排骨放入滚水中煮五分钟，捞起洗净，红枣洗净，去核，江瑶柱(干贝)洗净，用清水浸软，约需一小时，水11杯或适量放入煲内煲滚，放入排骨，江瑶柱，南瓜，红枣，姜煲滚，慢火煲三小时，下盐调味。

　　苹果蜜枣瘦肉汤

　　材料：苹果1—2个，瘦肉100克，蜜枣4枚。

　　做法：苹果去皮、心，切片。与瘦肉、蜜枣同放入锅里，加适量清水，煲1小时便可食用。

　　宝宝冬季养生吃什么水果好

　　苹果

　　苹果具有生津、润肺、开胃、醒酒等功用，消化不良的人可以榨汁饮用。苹果还可以预防和消除劈来，苹果中的钾可以跟体内过剩的钠结合，并将其排出体外，所以，食入过量盐分时，可吃苹果来帮助排出。但是苹果富含糖类和钾盐，摄入过多不利于心、肾保健，切忌多食。

　　香蕉

　　通便滑肠。香蕉肉质糯甜，又能润肠通便，因此，也是妈咪经常给宝宝吃的水果。但是香蕉不宜在短时间内让宝宝吃得太多，尤其是脾胃虚弱的宝宝。否则，会引起恶心、呕吐、腹泻。一般来讲，对于食量不太大的宝宝，每次吃一根即可，每天可吃2次。

　　柿子

　　润肺生津。柿子含有大量的维生素A、C和鞣酸，营养丰富，有降压止血、清热滑肠、润肺生津等功效。但是当宝宝过量食用柿子，尤其是与红薯、螃蟹一同吃时，便会使柿子里的柿胶酚、单宁和胶质，在胃内形成不能溶解的硬块儿。这些硬块不仅会使宝宝发生便秘，而且有时由于不能从体内排出，便停留在胃里形成胃结石，从而使宝宝胃部胀痛、呕吐及消化不良。

　　雪梨

　　化痰止咳。在天气干燥的时候，宝宝容易患感冒，可以跟宝宝经常吃点雪梨粥，或者是冰糖炖雪梨。因为梨性寒，可润肺生津、清肺热，从而止咳祛痰。但是宝宝腹泻时吃梨只会加重病情。

　　柑橘

　　化痰活络。秋冬季节宝宝患急慢性气管炎时，吃柑橘可疏通经络，消除痰积，因此有助于治疗。柑橘吃多了，会引宝宝上火，每天给宝宝吃二到三个即要打住。另外，宝宝吃柑橘前后的1小时不宜喝牛奶，不然的话，柑橘中的果酸与牛奶中的蛋白质相遇后，即刻发生凝固，影响柑橘中的营养素吸收。

幼儿冬季食谱安排有哪些_2022年幼儿园冬季食谱

寒冷的冬季，是孩子生病的高发季节。幼儿体温调节能力没有大人好，抵抗力弱，稍不注意就可能着凉感冒。我们可以从日常的饮食入手，根据以下几个方面的温馨提示，做好孩子的日常护理，来帮助宝宝提高抗寒能力和身体抵抗力，健康、愉快地度过冬天！

幼儿冬季食谱安排

红薯三宝粥

主料：糯米(40克)、红薯(一个)

辅料：大米(30克)、小米(30克)

做法：

1、红薯洗净，糯米、大米、小米备好。

2、红薯去皮切小块。将三种米一起淘洗干净。

3、锅里放凉水，放入洗好的米。

4、把红薯放到锅里。

5、盖上锅盖，通上电源，按下煮粥键。50分钟后粥就煮好了。

特点：

冬季红薯大量上市，红薯中含有大量的维生素与膳食纤维，对于肠道消化功能弱的幼儿有很好的润肠通便作用。红薯中含有比较丰富的钾，红薯中的糖蛋白还能提高人体的抵抗力

南瓜拌饭

材料：南瓜，大米，白菜叶，食盐、食用油和高汤各适量。

做法：

1、南瓜取适量，去皮后切成碎粒。

2、大米洗净，加汤泡后，放在电饭煲内，待水沸后，加入南瓜粒、白菜叶煮至米、瓜糜烂，略加油、盐调味即成。

特点：

熟烂略有咸味，很适合宝宝吃。南瓜含有多种维生素与矿物质，有清热除湿、驱虫的功效

胡萝卜鸡蛋饼

材料：胡萝卜、鸡蛋、面粉、小葱、生抽、料酒、植物油、盐。

做法：

1、把小葱切碎，胡萝卜用擦刀擦碎，再用刀剁几下，把两个鸡蛋打在面粉里，小葱也放进去。把胡萝卜碎也放进面粉里。

2、加一勺盐进去，倒进去约一勺生抽，再加一勺料酒进去；盛一碗清水慢慢倒进混合物里，边倒边以上下翻的方式搅拌，不要划圈搅拌，会结面疙瘩的。

3、饼铛或者煎锅刷一层油，油热后舀一勺面糊转圈方式倒在饼铛上。

4、煎至饼一面凝固，可以翻面继续煎到有火花就可以了。

特点：

营养丰富，胡萝卜和鸡蛋一起吃，能使胡萝卜中的胡萝卜素容易吸收，也增加了菜肴中优质蛋白、多种脂肪酸、胆固醇的含量，将胡萝卜和鸡蛋煎成饼，做成好看的造型还能增加孩子的食欲

菜肴类食谱

萝卜丝鲜肉丸

材料：猪肉末250克、白萝卜1根、鸡蛋1个、淀粉、生抽、料酒少许、葱姜水、盐、白砂糖适量。

做法：

1.将白萝卜刨成丝，加1小勺盐和1大勺淀粉抓匀，让萝卜丝变软；

2.往猪肉末里加入1个鸡蛋，葱姜水，适量生抽，淀粉，盐，白砂糖，往一个方向搅到上劲；

3.将肉馅搓成肉丸，表面均匀地裹上白萝卜丝；

4.将其放到锅中，大火蒸15分钟，出锅撒上小葱点缀。

特点：

冬季气候干燥，多吃些润燥食品，对孩子身体健康有好处。萝卜具有很强的行气功能，还能止咳化痰、润喉清嗓、降气开胃、除燥生津、清凉解毒

西蓝花炒木耳

材料：西蓝花300克，木耳15克，蒜末、盐、生抽适量。

做法：

1、木耳提前泡发，洗净，摘去根部；西蓝花掰开，在盐水中浸泡十分钟；蒜切末备用。

2、锅内烧水，放少量盐。水开后放木耳焯三四十秒，捞出过凉水控干水分。

3、西兰花也焯水，大约一分钟左右；捞出控干水分。

4、热锅凉油，放蒜末煸出香味，倒入西兰花和木耳；翻炒均匀，放入盐和生抽，翻炒均匀，关火出锅。

特点：

西兰花含有大量的维生素、氨基酸、胡萝卜素，而木耳含有脂肪、多糖、胡萝卜素，这些物质都是人体必需的营养成分

红枣猪

材料：鸡蛋1枚、猪肝25g、红枣3颗、生抽、香油少许

做法：

1、洗好的红枣滚刀去核，切条后再切成小丁。

2、新鲜猪肝切丁，加入料酒和盐少许，腌制5 分钟去腥，或者直接将煮好的猪肝切丁备用。

3、将鸡蛋搅匀后加入蛋液1-1.5 倍的温鸡汤（提前备好），如果没有鸡汤可以温水代替，再加入红枣丁和猪肝丁后搅匀。

4、将碗放入水已煮沸的蒸笼上，盖上盖，改小火煮8分钟。

5、出锅后淋点生抽和香油，撒上葱花即可。

特点：

猪肝富含的铁、锌能改善孩子食欲和免疫力，红枣也是植物性食物中的补血食材，而鸡蛋的蛋白质是最接近人体模式的蛋白质，它们三个搭配起到营养加倍的效果。

白萝卜羊肉汤

材料：白萝卜、羊腿肉、配料即可

做法：

1、将羊肉切块，焯水去血沫后洗净，炖煮1小时后。

2、萝卜切块加进去，再煮30分钟。调味出锅就可以了。

特点：

白萝卜是冬季的应季蔬菜，具有下气、消食等功效，能够缓解宝宝的消化不良，保护宝宝肠胃。将白萝卜和羊肉混搭在一起，一来可以平衡中和羊肉的温性，二来让荤素合理搭配，三来增加食物的风味和口感，能除掉羊肉的膻味，让羊肉变成宝宝喜欢的味道

鲫鱼汤

材料：鲫鱼500g、豆腐1块、油适量、盐适量、葱姜适量、料酒适量。

做法：

1、准备材料。

2、鲫鱼洗净后在鱼身上两边各划2-3刀，用少量盐和料酒腌渍待用(10分钟左右)。

3、铁锅烧热后加入适量的油，再把锅子稍加转动，使锅内四周都有油。

4、将鲫鱼放入煎至2面呈金黄色。

5、加入1汤匙的料酒和足够的开水，加盖烧开后转小火烧20分钟。

6、加入豆腐煮5分钟左右。

7、加入适量的盐调味。

8、加入切碎的小葱。

特点：

我国民间有“冬鲫夏鲇”之说，鲫鱼营养丰富，所含脂肪少，丰富的蛋白质及微量元素，具有益气健脾的功效。

炖百合蛋汤

材料：百合、鸡蛋、盐等作料。

做法：

1、将百合置清水中浸泡一夜。

2、百合洗净后放入锅中，加入适量的清水，置旺火上炖1小时至百合酥烂。

3、将鸡蛋磕开，去蛋清留蛋黄，充分拌匀，倒入汤锅搅拌。

4、撒入精盐和味精，淋入香油再略炖片刻即成。

特点：

冬季较干燥，儿童的呼吸系统较弱。平时的饮食营养应该加强滋润肺部的免疫力。多喝百合汤，对肺部滋润效果很好，提高儿童免疫力。

冬季孩子们的饮食需要注意什么呢？首先让我们一起了解下“四舍五入”饮食法吧 ！

“四舍”饮食

一舍过多“油腻”

油腻食物热量高，不易消化，会加重肠胃等消化吸收系统的负担。冬季储藏能量最有效的方法，就是进食高蛋白（如鱼虾等）以及坚果类的食物。

二舍过多“辛辣

刺激性食物会使皮肤血液循环加快，身体发热过多，流汗也会导致人体水分散发，加重“上火”症状。所以要减少辣、麻等刺激性食物的摄入。

三舍过多“生冷及水生食物”

冬季吃冷饮、冷食，不但会影响对食物中营养物质的吸收和消化，还可能导致消化功能紊乱、营养缺乏和经常性腹痛。

四舍“暴饮暴食”

天气逐渐变冷，幼儿的食欲开始恢复，如果不能控制好饮食摄取量的话，容易导致热量过剩，转化成脂肪堆积，导致孩子过于发胖哦。

“五入”饮食

多摄入“粥类”

冬季特别适合食粥，食粥可益胃、生津。中医认为：“晨起食粥，推陈出新，利膈养胃，生津液，令人一日清爽，所补不小"。

多摄入“多彩蔬果”

秋季适宜多吃滋润食物，多吃新鲜蔬菜水果。蔬菜水果富含维生素、膳食纤维和胡萝卜素、番茄红素、花青素等等。

多摄入“富含抗氧化物食物”

抗氧化剂是被称为三大抗氧化物质的维生素E、维生素C、和β-胡萝卜素，能在自然饮食中找到。常见食物来源：蓝莓、番茄、葡萄、绿茶、坚果、胡萝卜、燕麦、石榴等。抗氧化物质可以增强脑力，让孩子时刻保持青春神采。

增加“户外运动”

冬季坚持适宜的体育锻炼，不仅可以调心养肺，提高内脏器官的功能，而且有利于增强各组织器官的免疫功能和身体对外界寒冷刺激的抵御能力。由于初冬时节早晚温差大，气候干燥，因此运动时要注意给孩子增减衣服。

下班后的傍晚，爸爸妈妈可以带孩子去散步。周末，爸爸妈妈还可以带孩子一起打球、跑步......不仅可以运动，同时还可以让孩子与父母有效互动，共同度过美好的亲子时光。

冬季以凉、寒为主，所以家长在照顾孩子饮食起居上应提高警惕，合理的营养搭配+适当的运动，能给孩子一个更健康的身体来抵抗多变的天气。

肉末菜粥——帮助幼儿冬季御寒

小孩子是需要及时补充各种营养的，尤其是冬季的时候不仅需要补充营养，同时还需要增强热量来抵御严寒，但是因为身体各项器官发育还不是很完全，因此小孩子不能像成人一样，吃过多的牛羊肉，那么在寒冷的冬季，怎样的食物适合孩子食用呢?下面我们大家一起来了解一下吧。

进入到冬季以后人体排汗量减少，但是大脑和身体的各项器官中的细胞仍然需要充足的水分，这样才能保证正常的新陈代谢形成。因此，冬季家长需要注意给孩子不红足够的水分才能保证身体的需要，一般相对较大的哈子家长需要告诉他们主动喝水，而不是在口渴的时候再喝，因为口渴的时候身体已经处于缺水的状态了。

在冬季里除了给孩子需要喝多一些热水以外，另外一种既能补充营养，又能提高孩子身体热量的食物就是粥，因为粥是特别适合婴幼儿的食物，而幼儿的肠胃功能是比较弱的，加上熬粥饿时间比较长，粥里的营养物质可以充分的被分析出来，所以粥不仅是一种营养丰富，并且是极易被消化吸收的，同时还可以在冬季为孩子提供热量。

专家表示，冬季里当人体出现无机盐缺少的情况下就会出现怕冷的情况，要想帮助宝宝抵御寒冷，需要多吃根茎的蔬菜，如胡萝卜、土豆、山药、红薯等，这些蔬菜的根茎中无机盐含量较多。妈妈们快来学习，给宝宝做一款御寒辅食吧。

肉末菜粥

原料：瘦猪肉50克、小青菜1株、植物油10克、酱油、精盐、葱、姜末各少许。

做法：

1、将肉清洗干净以后去筋切成细末，青菜洗净切碎。

2、在锅内加入植物油，在油热后下入肉末，要不断偏炒，然后加入葱姜末烧香，再加入酱油炒至全熟。

3、将炒好的肉末和碎菜放入到熬好的米粥内，煮沸即可食用。

功效：猪肉是高蛋白、高热能的食物，在严寒的冬天具有驱寒的作用，青菜含有大量维生素，而大米中不仅含有维生素，同时还有大量的碳水化合物，肉末菜粥是一款特别适合孩子在冬季食用的。

小孩子的饮食是非常不容易选择的，尤其是像一些比较偏食，或者干脆不喜欢吃蔬菜的小朋友来说，就需要家长将小孩子不喜欢但却营养价值很高的食物，与孩子喜欢吃的食物搭配起来食用。另外，冬季里孩子不能一直食用肉里，需要合理的荤素搭配，这样才能做到营养的均衡。

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