肉末菜粥——帮助幼儿冬季御寒

小孩子是需要及时补充各种营养的，尤其是冬季的时候不仅需要补充营养，同时还需要增强热量来抵御严寒，但是因为身体各项器官发育还不是很完全，因此小孩子不能像成人一样，吃过多的牛羊肉，那么在寒冷的冬季，怎样的食物适合孩子食用呢?下面我们大家一起来了解一下吧。

进入到冬季以后人体排汗量减少，但是大脑和身体的各项器官中的细胞仍然需要充足的水分，这样才能保证正常的新陈代谢形成。因此，冬季家长需要注意给孩子不红足够的水分才能保证身体的需要，一般相对较大的哈子家长需要告诉他们主动喝水，而不是在口渴的时候再喝，因为口渴的时候身体已经处于缺水的状态了。

在冬季里除了给孩子需要喝多一些热水以外，另外一种既能补充营养，又能提高孩子身体热量的食物就是粥，因为粥是特别适合婴幼儿的食物，而幼儿的肠胃功能是比较弱的，加上熬粥饿时间比较长，粥里的营养物质可以充分的被分析出来，所以粥不仅是一种营养丰富，并且是极易被消化吸收的，同时还可以在冬季为孩子提供热量。

专家表示，冬季里当人体出现无机盐缺少的情况下就会出现怕冷的情况，要想帮助宝宝抵御寒冷，需要多吃根茎的蔬菜，如胡萝卜、土豆、山药、红薯等，这些蔬菜的根茎中无机盐含量较多。妈妈们快来学习，给宝宝做一款御寒辅食吧。

肉末菜粥

原料：瘦猪肉50克、小青菜1株、植物油10克、酱油、精盐、葱、姜末各少许。

做法：

1、将肉清洗干净以后去筋切成细末，青菜洗净切碎。

2、在锅内加入植物油，在油热后下入肉末，要不断偏炒，然后加入葱姜末烧香，再加入酱油炒至全熟。

3、将炒好的肉末和碎菜放入到熬好的米粥内，煮沸即可食用。

功效：猪肉是高蛋白、高热能的食物，在严寒的冬天具有驱寒的作用，青菜含有大量维生素，而大米中不仅含有维生素，同时还有大量的碳水化合物，肉末菜粥是一款特别适合孩子在冬季食用的。

小孩子的饮食是非常不容易选择的，尤其是像一些比较偏食，或者干脆不喜欢吃蔬菜的小朋友来说，就需要家长将小孩子不喜欢但却营养价值很高的食物，与孩子喜欢吃的食物搭配起来食用。另外，冬季里孩子不能一直食用肉里，需要合理的荤素搭配，这样才能做到营养的均衡。

紫菜肉末菜粥——降血压润肺化痰

肉末菜粥是老年人和小孩子们经常吃的一款粥品，里面有瘦肉，可以补充蛋白质和钙质，也有蔬菜，可以促进食欲，补充纤维素和维生素，今天介绍的这道紫菜肉末菜粥，具有降压润肺止咳的作用。

紫菜肉末菜粥

原料：大米100克，猪瘦肉75克，紫菜10克，鸡蛋清1个，香油、精盐各少许，清水适量。

紫菜肉末菜粥的做法

1.猪瘦肉洗净，先切成片再切粗丝，最后切成绿豆大小的粒，放在碗内，加入鸡蛋清和香油充分拌匀;大米淘洗干净;紫菜撕成小块，用清水漂洗净沙粒，控尽水分。均待用。

2.将净汤锅置于火上，添入适量清水烧开，下入大米煮开，再转用文火煮成稀粥，分散下入肉粒，用手勺推搅均匀，续煮10分钟，加入紫菜、精盐，略煮即可。

特点：黑白分明，味道咸香。

健康提示：紫菜性味甘、寒，具有清热、利水、软坚等作用。同猪肉配合成粥，可清热解毒、润肺化痰、软坚化结、降低血压等。适用于甲状腺肿大、慢性支气管哮喘、脚气、高血压、冠心病、动脉硬化等症的辅助治疗。脾胃虚寒者不宜食此粥。紫菜，又称紫英、子菜。紫菜含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素c、钙、铁磷、碘等成分，还含有维生素B1、叶绿素、红藻素、粗纤维紫菜含有的纤维素比较多，可以清热解毒，而且可以有润肠的作用。和瘦肉一起吃的话可以促进代谢，而且还可以提高免疫力的哦。

紫菜肉末菜粥的具体的做法，上面小编已经给大家介绍了相关的内容，不知道大家学会了吗，方法简单，最重要的是具有降血压润肺化痰清热解毒的特点，而且还有养生的功效，滋补安神，适合人群广泛，赶紧试试吧。

虾仁肉末菜粥——清热安神养胃

每个人的体质不同，所以他们对于营养的需求也是不一样的，比如说喝粥吧，每个人的喜好不同。有人喜欢甜味的，有人喜欢放入一些蔬菜或者是肉类，今天介绍的这道虾仁肉末菜粥就是不错的养生之选，可以有助消化，补肾养胃的作用。

虾仁肉末菜粥

食疗功效:清热安神、养胃益肾

营养价值:蛋白质、胆固醇、碳水化合物、膳食纤维、DHA、维生素A、C、K、叶酸、钙、镁、锌、铁、磷、钾

适宜人群:一般人群皆可食用

禁忌人群:虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食

虾仁肉末菜粥所需材料

主要食材虾仁、肉末、生菜、大米、盐、味精、香油、胡椒粉

虾仁肉末菜粥的做法

1大米淘洗干净，放入清水中浸泡;生菜洗净切细丝;虾仁肉末处理干净。

2锅置火上，放入大米，加适量清水煮至五成熟。

3放入虾仁、肉末煮至米粒开花，放入生菜稍煮后加盐、味精、香油、胡椒粉调匀即可。

虾仁肉末菜粥的功效与作用

虾仁具有补肾**、通乳抗毒、化瘀解毒、养血固精、开胃化痰的功效。生菜具有清热排毒、清肝利胆、养胃、改善睡眠、促进血液循环和抑制病毒的功效。大米具有补中益气、健脾养胃、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。虾仁生菜粥此粥具有清热安神、养胃益肾、养血固精、清肝利胆、补中益气的功效。虾肉含有的丰富的钙质是可以促进代谢的，帮助骨骼的发育，而且还有丰富的蛋白质，具有补肾**的作用，和猪肉生菜一起煮粥，可以滋补五脏，通血脉，是不错的养生保健的粥品。

虾仁肉末菜粥大家都学会了吗，清爽可口，而且营养价值高，清热安神养胃补肾助消化，而且还有清热解毒的作用，很适合四季食用，各类人群都可以吃，抗氧化抗衰老的好选择，大家不妨动起手来试试。

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