小孩补血食谱大全_儿童补血食谱做法

　　儿童补血是因为，儿童身体缺乏铁、叶酸等必须的营养物质，导致的营养性贫血或其他贫血，利用食疗和药补等，添加含铁的辅食。儿童贫血的危害非常大，以下是学习啦为你整理的小孩补血食谱大全，希望能帮到你。

　　小孩补血食谱：黑木耳鸡肝汤

　　原料：鸡肝3副、黑木耳几两、姜丝少许、葱花少许、橄榄油少许

　　做法：

　　1、黑木耳提前二小时泡发，洗净备用。鸡肝洗净切斜刀片成厚片。

　　2、姜切丝，葱切粒。取一锅水，放入黑木耳煮至熟，关火，倒入鸡肝，沸腾的汤水用余温就能把鸡肝烫熟，所以不要继续开火煮，否则就变成柴鸡肝了。

　　3、撒上葱花，调入盐即可食用。

　　小孩补血食谱：香干菠菜塔

　　原料：菠菜、熟芝麻、香豆腐干、盐、芝麻油、辣椒油、白醋、蒜切末

　　做法：

　　1、菠菜入沸水焯10秒钟捞出，挤去水分切碎。

　　2、香豆腐干也入沸水绰后切碎 ，菠菜、熟芝麻、香豆腐干混合，调入盐、蒜末、芝麻油、辣椒油、白醋拌匀。

　　3、将混合调味后的菠菜填入一个杯子里压实(我用的是咖啡杯)，轻轻倒扣在盘中即可。

　　小孩补血食谱：熘肝尖

　　原料：猪肝250克、青辣椒1个、胡萝卜1个、淀粉适量、食用油500克(实耗30克)、酱油1大匙、料酒1/2大匙、精盐1/3小匙、白糖1小匙、味精1/2小匙

　　做法：

　　1、将猪肝洗净切片，2.辣椒、胡萝卜洗净切片。

　　2、锅内放油，烧热，下猪肝滑熟后捞出。

　　3、锅内留底油，下辣椒、胡萝卜、猪肝，放入酱油、盐、料酒、味精、白糖炒匀，用水淀粉勾芡即可。

　　小孩补血食谱：木耳炒油菜

　　原料：油菜、木耳、盐、鸡精、水淀粉、姜碎、食用油、香油适量

　　做法：

　　1、准备好所有食材，木耳提前泡发。油菜洗净沥水。

　　2、锅中放油爆香姜碎，下入木耳炒均，加入盐和一点水烧开。

　　3、加入油菜翻炒均匀，芶入水淀粉加入鸡精调味，出锅前淋入香油即可。

　　小孩补血食谱：海带鸭血汤

　　原料：水发海带50克、鸭血500毫升、原汁鸡汤1000毫升

　　做法：

　　1、先将水发海带洗净，切成2厘米的长条，再切成菱形片，放入碗中以备用。

　　2、将鸭血加精盐少许，调匀后放入碗中，隔水蒸熟，用刀划成1.5厘米见方的鸭血块，待用。

　　3、将汤锅置火上，倒入鸡汤，大火煮沸，再倒入海带片及鸭血，烹入料酒，改用小火煮10分钟，加葱花、姜末、精盐、味精、五香粉等配料，煮沸时调入青蒜碎末，拌和均匀。停火，淋入麻油即成。

　　小贴士：鸭血中含有丰富的蛋白质及多种人体不能合成的氨基酸，所含的红细胞素含量也较高，还含有铁等矿物质和多种维生素，这些都是宝宝造血过程中不可缺少的物质。而海带营养也十分丰富，含有对造血组织机能有促进作用的碘、锌、铜等活性成分。

　　小孩补血食谱：枣泥肝羹

　　原料：红枣6颗、猪肝50克、西红柿半只、油、盐适量

　　做法：

　　1、红枣用清水浸泡1小时后剥去外皮及内核，将枣肉剁碎。

　　2、西红柿用开水烫过、去皮剁成泥。猪肝用搅拌机打碎，去掉筋皮。

　　3、.将加工好的红枣、西红柿、猪肝混合拌在一起，加调味料和适量水，上锅蒸熟即可。

　　小贴士：红枣的甜香加上西红柿的酸甜，能使肝泥变得别有风味。同时红枣和西红柿中的维生素能促进铁质的吸收，使肝泥中的铁质能更好地被宝宝利用。

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