养胃食疗食谱菠菜

　　菠菜能清理人体肠胃里的热毒，可防治便秘，使人容光焕发，被誉为肠胃热毒的“清理工”。以下是学习啦为你整理的养胃食疗食谱菠菜，希望能帮到你。

　　菠菜养胃食谱：菠菜猪肝汤

　　材料：菠菜100克，猪肝200克，姜3片，酱油1小匙，淀粉2小匙，盐2小匙，鸡精少许。

　　做法：

　　1、菠菜洗净，切段，汆烫后沥干水分;姜去皮，洗净。猪肝洗净，切片，加酱油、淀粉拌匀腌10分钟，放入滚水中汆烫，捞出，沥干。

　　2、锅中倒6杯高汤煮开，放入姜片及猪肝煮熟，再加入菠菜，加入盐及鸡精调味即可。

　　菠菜养胃食谱：千张菠菜卷

　　菠菜可促进胃和胰腺分泌，增食欲，助消化

　　食材：千张100g、菠菜300g、黄豆酱适量、盐适量

　　做法：1)准备需要的食材，菠菜，香菜洗净备用。

　　2)锅里烧开水，放入洗净的千张焯水1分钟，捞出控干备用。

　　3)菠菜焯水。

　　4)变色后捞出，冲凉水。

　　5)香菜在焯过菠菜的水里烫一下，捞出。

　　6)菠菜撰干水份，切去根部。

　　7)取一张千张，在一边铺上菠菜。

　　8)卷起，切段。

　　9)用烫好的香菜缠在豆皮卷外面。

　　10)摆盘和黄豆酱一起上桌。

　　菠菜养胃食谱：芝麻枸杞拌菠菜

　　用料：菠菜400克、芝麻1把、枸杞子1把、蒜5瓣、生抽1汤匙、香油3滴、香醋1汤匙、食盐1茶匙、鸡精1茶匙、水适量

　　做法：

　　1、菠菜去头洗净，放入淡盐水中浸泡15分钟，切成4厘米长的长段

　　2、蒜瓣用压蒜器压成泥，枸杞用温开水泡软，调料汁备好

　　3、芝麻放入炒锅中炒至微黄，泛出香味

　　4、锅下水烧开后，放入菠菜焯水3分钟，捞出过凉后控干水份

　　5、将控干水份的菠菜放入碗中，放入蒜泥、生抽、香醋、盐和鸡精，再撒入熟芝麻和枸杞，淋入几滴芝麻油，拌匀即可

　　菠菜养胃食谱：蒜汁果仁菠菜

　　主料：菠菜200克 、花生仁30克、腰果20克

　　调料：大蒜3瓣、盐2克 、米醋10克、香油2克 、植物油20克

　　做法：

　　1、准备材料，锅里放植物油，待油热后，把花生仁下锅炸至快熟时放腰果再炸一下，同时出锅，这样腰果会更酥脆

　　2、大蒜放盐砸成泥备用，把米醋倒入蒜泥中搅匀备用

　　3、锅中烧开水，放少许盐，将菠菜洗净放入锅中焯一下，变绿即可捞出，快速放入凉水中冷却，不然就变黄，口感变面

　　4、冷却后轻轻把水攥一下，切成自己喜欢的长度备用，将调好的醋蒜汁和香油倒入菠菜中拌匀，再浇上炸好晾凉的花生仁和腰果，拌一下就好了

　　菠菜养胃食谱：香拌菠菜

　　用料：菠菜250克、杏仁1小把、白芝麻15克、食盐1勺、生抽2勺、陈醋1勺、白糖1/2勺、香油几滴、水适量

　　做法：家常菜做法大全

　　1、将白芝麻放入平底锅内，中小火炒熟

　　2、炒好的白芝麻加半勺盐，捣碎成芝麻盐

　　3、取生抽2勺、陈醋1勺、白糖半勺加几滴香油拌匀待用

　　4、菠菜摘净用盐水泡20分钟，清水冲洗后控水备用

　　5、开一锅水，水开后加入半勺盐，加洗好的菠菜烫一下，时间不用太久1分钟就够了

　　6、烫好的菠菜捞出放入冰水里冰一会，冰好的菠菜稍微攥一下水分，切段

　　7、将切好的菠菜，加入步骤3中的调味汁拌匀，再加入芝麻盐拌匀

　　8、装盘，点缀些美国大杏仁即可食用

　　菠菜养胃食谱：温拌姜汁菠菜

　　用料：菠菜500克、姜10克、生抽15毫升、陈醋15毫升、食盐3克、白砂糖3克、香油2毫升、白芝麻3克

　　做法：

　　1、菠菜洗净切去根部，放入沸水中焯半分钟左右

　　2、捞出后放在容器中沥干水分，静置几分钟

　　3、期间来处理生姜，将生姜的外皮削掉，用研磨器将生姜磨成姜蓉

　　4、待菠菜不烫手后，挤掉菠菜多余的水分，用刀切成寸段加入白砂糖

　　5、最后将生抽、陈醋、盐、香油、熟芝麻和姜蓉与菠菜混合拌匀即可

　　菠菜养胃食谱：金蒜皮蛋浸菠菜

　　用料：菠菜300克、松花蛋2个、蒜1头、植物油300毫升、鸡汤适量、食盐1/2茶匙、蚝油1/2汤匙

　　做法：

　　1、皮蛋去皮切成小块备用，大蒜切开备用

　　2、七成热油将蒜炸成表面金黄色，炸好的蒜放碗中备用

　　3、坐锅烧水把菠菜焯一下捞出来挤水备用

　　4、焯菠菜水倒掉，锅里倒适量鸡汤(或水)，要稍微多一些，先把皮蛋和炸蒜放下去烧开

　　5、然后把滗过水的菠菜放下去，放少许盐和蚝油，烧开拌匀即可出锅，如果有鸡油出锅淋些鸡油更好

中医养胃食疗菜谱

食疗又称食治，是在中医理论指导下利用食物的特性来调节机体功能，使其获得健康或愈疾防病的一种方法。下面92妈妈育儿网给大家整理的中医养胃食疗菜谱，希望大家喜欢!

中医养胃食疗菜谱

小米银耳羹

材料

银耳 四分之一朵

枸杞 一些

小米 小半杯

做法

1、清水浸泡银耳 30-40分钟。

2、小米洗干净，清水浸泡。

3、将银耳放进煲锅，加清水插电，开武火，水开后，改文火，煲4-5小时。

4、将小米和浸泡的清水一起倒入银耳，开武火;

5、开后改文火，等小米和银耳完全交融，加入枸杞，大致再煲10分钟左右即可。

小诀窍

1、下午茶不仅可以放松身心，享受闲适，而且更是“少食多餐”减肥策略的一部分。

2、实验证明，下午茶还可以增强记忆力和应变力。有喝下午茶习惯的人在记忆力和应变力上，比其他人的平均分值高出15%~20%。

南瓜山药牛肉粥

材料

大米150g、牛肉100g、山药1截、南瓜100g、小葱1棵、姜1小块、料酒5ml、淀粉1g、植物油少许

做法

1、大米淘洗洗净，用清水浸泡半个小时，捞出沥去水分备用;

2、锅中注入足量清水，烧开后放入大米，大火煮开后传小火慢煮约20分钟，中途适时搅拌一下防止粘锅和溢出;

3、山药去皮切小丁，南瓜去皮切小丁，姜切丝，小葱切碎;

4、牛肉剁成细末，用姜丝、淀粉、料酒和少许油抓匀后腌制片刻;

5、米粥熬煮至米粒开花时，加入山药和南瓜丁继续熬煮5分钟;

6、放入腌好牛肉末搅拌均匀，再次煮滚转小火继续煮2分钟，最后调入盐和香葱搅匀即可。

小诀窍

1、煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开，这样熬粥可以节省时间。

2、熬粥时水滚后再放入大米不容易出现糊底的现象，刚放米的时候需要不停的搅动几下。

3、煮粥的时候放入少许油，不仅成品粥色泽鲜亮，而且别样鲜滑。

4、山药切丁后可以放入清水中浸泡防止氧化变色。

能养胃的汤

1、清晨养胃汤

材料：红枣50克，带蚕蛹的蚕茧20个，适量白糖。

做法：将洗净的红枣，和蚕茧一起入锅，加800克水。煮沸后改用小火慢煎15分钟。滤汁入大碗，加入白糖调味即成。

2、茶树菇炖排骨汤

材料：排骨250克、茶树菇30克、胡萝卜半根、姜4小片、盐适量。

做法：排骨切块洗净备用。茶树菇提前半小时泡发好。胡萝卜去皮切滚刀块，姜切片备好。锅下水烧开后，放入排骨焯水，然后洗净排骨表面浮沫。将排骨、茶树菇、胡萝卜和姜片放加内胆里，加入适量的水。把后把内盅放入电炖盅里，盖上盖子，加入适量的水。调到筋骨键。四小时后听到响铃就炖好了，加入适量盐即可开吃。

3、山药猪骨汤

材料：猪脊骨800克，山药400克，嫩玉米1个，桂皮、生姜、香叶、枸杞、精盐适量。

做法：猪脊骨洗净，用刀斩成小块。把猪脊骨焯水，去血沫捞出备用。砂锅里添足水，放入猪脊骨、姜片、桂皮、香叶大火煮开后改小火炖制。嫩玉米切成小块。砂锅煮30分钟后倒入嫩玉米块，小火继续炖制。山药去皮，切滚刀块。把山药块倒入砂锅。洒入枸杞。调入适量精盐，小火煮10分钟即可。

4、木瓜排骨汤

材料：鲜木瓜1个，花生仁150克，猪排骨500克，红枣9枚，以及食盐、味精适量。

做法：鲜木瓜去皮、子，洗净切厚片;花生用清水浸泡30分钟;排骨洗净剁成小块，红枣去核，洗净。将上述原料全部放入沙锅中，加清水适量，用大火煮沸后，再改用小火炖3小时，加入食盐、味精调味即可。

5、胡椒猪肚汤

材料：白胡椒30至50粒，猪肚1个，食盐、料酒、味精各少许。

做法：先将猪肚洗净可加盐、醋并用开水烫洗，锅内注水，猪肚块或丝下锅，加入白胡椒，煲两个小时左右，汤稠肚烂时，加入食盐、料酒、味精即可食用。

6、羊肉暖胃汤

材料：鲜羊肉500克，生姜3片，香附子9克，香砂仁9克，食盐、味精少许。

做法：鲜羊肉切成大块，过沸水后与生姜片、香附子、香砂仁一起放入沙锅中，加清水2000毫升，用小火炖3小时后，加入食盐、味精调味即可。

7、芋头羊肉汤

材料：羊肉500克，芋头150克，葱15克，姜10克，精盐8克，绍酒20克。

做法：羊肉剔去筋膜，洗净，略划几刀，放入沸水锅内，焯去血水;葱、姜拍破备用;芋头洗净，切成2厘米厚的长块;芋头与羊肉一起放入锅内，加入适量清水、葱、姜、胡椒粉、绍酒，先用旺火烧沸，撇去浮沫;转用小火炖至熟烂，捞出羊肉晾凉;羊肉切成片，放入碗内，把原汤中的葱、姜除去，略加调味，连芋头一起倒入羊肉碗内即成。

8、猴头菇鸡汤

材料：猴头菇三颗，鸡半只，枸杞，姜，盐，料酒，火腿几片。

做法：猴头菇用温水泡六个小时，用手抓一下，洗干净。鸡放到沸腾的锅里焯水，加两片姜，一些酒去腥，焯水完毕捞出来冲洗干净。鸡切块，火腿切片，把鸡，火腿，猴头菇和姜片一起放进电炖紫砂锅里，一次加足冷水，炖四个小时。最后还有半个小时的时候加枸杞，喝前加盐调味。

能养胃的粥

1、陈皮粥

陈皮的作用：温和，辛、苦，归脾、肺经。具有健脾和胃的作用，并且有助于消化，因为陈皮含有柠檬苦素等。

材料：10克陈皮、小米50克。

陈皮粥做法：先把陈皮洗干净，切细然后用水煮，去掉渣取汁，然后把小米淘干净倒入锅中，并加入陈皮汁和少许清水。煮成稀粥每日服用一次。

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2、鸡内金粥

鸡内金作用：可消食健胃，主治消积滞，健脾胃。治食积胀满，呕吐反胃，泻痢，疳积，消渴，遗溺，喉痹乳蛾，牙疳口疮。

材料：鸡内金100克、粳米100克。

鸡内金粥做法：先把鸡内金洗干净，沥干然后小火炒至黄褐色，然后研磨成细末，然后把粳米洗干净让如锅中，加入清水，待粳米要熟烂时放入适量的鸡内金粉末如果比较懒也可以吧鸡内金切条煮，建议是磨粉效果更好，再微火煮一会即可食用。相关精彩阅读：胃不好喝什么养胃粥养胃

3、山楂麦芽粥

山楂作用：开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好。

材料：生山楂10克、炒麦芽10克、粳米50克。

山楂麦芽粥做法：先把山楂和麦芽洗干净，然后把米洗干净，把山楂和麦芽煎水，再倒入粳米煮成粥，加入少量白糖。每天服用1-2次。

养胃食疗食谱做法

　　养胃选择的食物要容易消化的，烹饪时要蒸煮熟透，使食物松软易消化，少吃烘焙、烧烤、质硬的食物，以下是学习啦为你整理的养胃食疗食谱做法，希望能帮到你。

　　养胃食疗食物

　　卷心菜

　　有健脾养胃、缓急止痛、解毒消肿、清热利水的作用，可用于内热引起的胸闷、口渴、咽痛、小便不通、耳目不聪、睡眠不佳、关节不利和腹腔隐痛等症。其含有的维生素C等成分具有止痛及促进溃疡愈合的作用。卷心菜与薏仁、陈皮、蜂蜜同煨可用于治疗胃脘胀痛、上腹胀满及胃、十二指肠溃疡，与赤小豆、冬瓜、冰糖煨熟可消肿利水。大便溏泄及脾胃虚弱者不宜多吃。

　　菠菜

　　味甘性凉，能润燥养肝，益肠胃，通便秘。《食疗本草》中称其“利五脏，通肠胃，解酒毒。”菠菜可促进胃和胰腺分泌，增食欲，助消化;丰富的纤维素还 能帮助肠道蠕动，有利排便。不过，菠菜草酸含量高，妨碍钙质吸收，应避免与豆腐、紫菜等高钙食物同吃，或在烹煮前轻汆，除去草酸。

　　红薯

　　性平，味甘，补脾益气。《纲目拾遗》中记载其“补中，暖胃，肥五脏。”天寒食用，正气养胃，化食去积，兼可清肠减肥。

　　桂圆

　　李时珍曾说过：“食品以荔枝为美，滋益则龙眼为良”。和荔枝性属湿热不同，桂圆能入药，有**益气、温胃补脾等多种功效。

　　山药

　　随着天气渐冷，有些脾胃虚寒的人常常出现食少腹胀、大便稀溏、肢体倦怠等症状。经常熬山药粥喝，能有效缓解胃部不适。

　　南瓜

　　《本草纲目》中记载：“南瓜性温，味甘，入脾、胃经”，能补中益气、消炎杀菌、止痛。其所含的丰富果胶，可“吸附”细菌和有毒物质，包括重金属、铅等，起到排毒作用。同时，果胶可保护胃部免受刺激，减少溃疡。可用南瓜煮粥或汤，滋养肠胃。

　　胡萝卜

　　性味甘平，中医学认为它“下气补中，利脾膈，润肠胃，安五脏，有健食之效”。丰富的胡萝卜素可转化成维生素A，能明目养神，增强抵抗力，防治呼吸道疾病。胡萝卜素属脂溶性，和肉一起炖最合适，味道也更好。

　　养胃食疗食谱

　　大蒜猪肚汤

　　大蒜猪肚汤：具有温胃散寒，营养补虚的作用。对脾胃虚寒型老年胃及十二指肠溃疡胃脘寒痛、四肢不温等非常有益。

　　食材：熟猪肚300g、大蒜50g、生姜适量、盐适量、胡椒粉适量

　　做法：1)熟猪肚切宽条

　　2)大蒜剥皮备用

　　3)砂锅加水，放入猪肚，姜片大火烧开后小火炖制30分钟

　　4)30分钟后加如蒜瓣再煮20分钟，然后加少许精盐煮开后即可停火，出锅。盛碗后洒入小葱或香菜都可

　　椰香南瓜羹

　　南瓜：性温，味甘，入脾、胃经，能补中益气、消炎杀菌、止痛

　　食材：南瓜 200克、椰子粉 1袋

　　做法：1)南瓜去皮去籽切小块，入微波炉高火10分钟左右蒸熟冷却一会

　　2)椰子粉以1：5的比例用开水冲开成为椰汁后稍凉;

　　3)把蒸熟的南瓜和椰汁一起放入粉碎机打成细腻的糊状，倒入杯中即可。

　　苹果汤

　　苹果：健脾补气益胃，生津润燥。宜于脾虚食少，胃阴亏虚，阴虚胃痛。

　　食材：苹果500g、蜂蜜适量、枸杞 适量

　　做法：1)将枸杞泡水几分钟，清洗干净备用。

　　2)备好苹果。

　　3)苹果去核，不要削皮，并切成大丁。

　　4)取一煮锅，将苹果放入，并倒入适量的清水。注：500克苹果大约500毫升的水。

　　5)大火煮开，转小火25分钟。

　　6)最后将枸杞倒入，煮开就可以享用了。

　　油泼卷心菜

　　卷心菜性甘平，无毒，有补髓，利关节，壮筋骨，利五脏，调六腑，清热、止痛等功效。

　　食材：卷心菜300g、油15ml、盐10g、干辣椒5g、芝麻5g、八角2g、花椒2g、糖5g

　　做法：1)准备材料

　　2)卷心菜清洗干净后，切去根部

　　3)将卷心菜的叶子剥下来

　　4)锅中水烧开，加入5克盐，将卷心菜下锅焯半分钟

　　5)将焯好的卷心菜迅速放入凉水中浸泡

　　6)将卷心菜捞出沥干水，放上切好的红辣椒、5克盐、5克糖

　　7)锅中放油，油热后将花椒、八角和芝麻一起放入炒出香味，然后关火

　　8)将热油泼在卷心菜上，激出辣椒的香味，拌匀即可食用

　　豆角焖面

　　养胃软烂的食物要属面条最好了，这个豆角焖面就是非常好的一道养胃食品。

　　食材：五花肉100g、豆角适量、面条适量、淀粉适量、葱适量、拌饭酱适量、生抽适量、香油适量

　　做法：1)猪肉切丝，放入色拉油搅拌，裹匀，再放入少许淀粉，搅拌均匀。

　　2)面条煮熟。

　　3)豆角斜着切丝。

　　4)面条捞出，冲凉，用香油搅拌均匀。

　　5)平底锅烧热，倒油，放入葱花，煸香。

　　6)放入猪肉丝，煸炒。

　　7)放入豆角丝，煸炒。

　　8)放入拌饭酱、生抽、面条、盐

　　9)滴上香油，搅拌均匀，出锅即可。

　　木瓜汤

　　木瓜蛋白酶还能够促进和调节胰液的分泌，对胰腺功能不全引起的消化不良有治疗作用

　　食材：木瓜500g、鲜玉米500g、排骨汤适量、盐适量

　　做法：1)准备好木瓜和玉米。

　　2)煮好排骨汤备用。

　　3)将木瓜刮皮、去囊，切成大块。

　　4)玉米剁成小结。

　　5)入锅加少量的清水将玉米煮成大半熟。注：此过程也可省略。

　　6)然后加入排骨汤，大火煮开，调小火将玉米彻底煮透加盐调味。

　　7)接下来将木瓜倒下去。

　　8)大火再次煮开，一锅香喷喷的好汤就诞生了。

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