中老年养胃食谱

　　“脾胃令固，百疾不生”，从这句话我们可以看出脾胃健康的重要性，以下是学习啦为你整理的中老年养胃食谱，希望能帮到你。

　　 中老年养胃秘诀：

　　1、养成良好的生活习惯

　　少吃多餐，饭只吃七份饱。早上要吃好，中午要吃饱，晚上要吃少。忌暴饮暴食。

　　2、改变饮食习惯

　　按时就餐，坐着吃饭不要站立或蹲着。戒吃辛辣、油炸、烟熏食物如烧烤等，不吃过酸、过冷等刺激强烈的食物，不饮酒，少饮浓茶、咖啡等。多吃素菜和粗纤维食品如芹菜、香菇等。

　　3、积极食疗和按摩保健

　　羊肉、狗肉等温热食物均有养胃效果适合胃寒病症;大蒜消毒杀菌可以帮助消除炎症，建议多吃;另外枸杞、银耳、红枣、核桃都可以零食或入菜。饭后、睡前可以搓热双手以肚脐为中心顺时针环摩64圈。完毕搓热双手按摩小腹。

　　中老年养胃食谱

　　一、胡椒蜜枣炖猪肚

　　材料：蜜枣5颗，胡椒10克，猪肚1具

　　做法：

　　1、将猪肚清洗干净，然后将胡椒放进猪肚里;

　　2、将处理好的猪肚、蜜饯一起放入锅里，倒入适量清水，先用武火煮沸，后改为文火炖3小时调味即可。

　　功效：驱寒保胃，温中健胃

　　二、人参粥

　　材料：大米100克，人参3克

　　做法：

　　1、大米洗好备用

　　2、锅倒入适量清水，放入人参，文火煎20分钟，然后倒入大米，熬成浓稠的粥，等粥温度降低后倒入蜂蜜或者冰糖调味。

　　功效：健脾胃、补气血，治疗老人畏寒食滞、便溏泄泻效果好。

　　三、豆蔻鲫鱼粥

　　材料：胡椒粉、陈皮各6克，肉豆蔻10克，鲫鱼1条，生姜4片

　　做法：

　　1、肉豆蔻研磨成末，将鲫鱼宰杀清理干净后放进鱼肚子里;

　　2、所有材料放入锅中，倒入适量清水，先用武火煮开，然后用文火煮2小时。

　　功效：对治疗老人消化能力差、食欲不振、胃胀痛都有不错的效果。

　　四、紫菜南瓜汤

　　老南瓜100克，紫菜10克，虾皮20克，鸡蛋1枚，酱油、猪油、黄酒、醋、味精、香油各适量。

　　做法：先将紫菜水泡，洗净，鸡蛋打人碗内搅匀，虾皮用黄酒浸泡，南瓜去皮、瓤，洗净切块;再将锅放火上，倒人猪油，烧热后，放人酱油炝锅，加适量的清水，投人虾皮、南瓜块，煮约30分钟，再把紫菜投入，10分钟后，将搅好的蛋液倒人锅中，加人佐料调匀即成。此汤具有护肝补肾强体之功效。

　　注意事项：南瓜性温，胃热炽盛者少食

　　五、木瓜鲩鱼尾汤

　　用料：番木瓜1个，鲩鱼尾100克。

　　制法：木瓜削皮切块，鲩鱼尾入油镬煎片刻，加木瓜及生姜片少许，放适量水，共煮1小时左右。

　　功用：滋养、消食。对食积不化、胸腹胀满有辅助疗效。

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