黄瓜拌木耳怎么做

　　腌黄瓜平和除湿，可以收敛和消除皮肤皱纹，对皮肤较黑的人效果尤佳。你了解黄瓜拌木耳的做法步骤吗?下面学习啦92妈妈育儿网为你整理了黄瓜拌木耳的做法。

　　黄瓜拌木耳的做法

　　材料：

　　黑木耳30克、黄瓜1根、红尖椒1/2个、蒜2瓣、姜2片、食盐1/2茶匙、生抽1/2汤匙、香醋1/2汤匙、香油1/2茶匙、橄榄油1/2汤匙、白糖1/2茶匙、鸡精1/4茶匙。

　　做法：

　　1、黑木耳用冷水浸泡2个小时左右至其泡发;

　　2、然后用手撕成小块;

　　3、烧开水，将木耳放入焯烫至水再次烧开，盛出过凉开水沥干待用;

　　4、红尖椒切颗粒，姜和蒜剁成末;

　　5、黄瓜表皮洗净削花刀皮，都去皮也可以的，我这样是为了养眼，然后切小块;

　　6、将所有材料放入碗中;

　　7、加入调料拌匀，装盘即可。

　　食用黄瓜的注意事项

　　1.黄瓜当水果生吃，不宜过多。

　　2.黄瓜中维生素较少，因此常吃黄瓜时应同时吃些其他的蔬果。

　　3.黄瓜尾部含有较多的苦味素，苦味素有抗癌的作用，所以不要把黄瓜尾部全部丢掉。

　　4.有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人都不要吃腌黄瓜。

　　腌黄瓜的食物禁忌

　　1、腌黄瓜、花生搭配，易引起腹泻。

　　2、腌黄瓜与辣椒、芹菜搭配，维生素c被破坏。

　　3、腌黄瓜中含有一种维生素C分解酶，而日常生活中，腌黄瓜生吃的比较多，这个时候它所含的维生素C分解酶保持一定的活性。

　　如果与维生素C含量丰富的食物，如辣椒等同食，腌黄瓜中的维生素C分解酶就会破坏其他食物的维生素C，虽对人体没有危害，但会降低人体对维生素C的吸收。

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