1-2岁之间是一个关键期,是逐渐向成人化饮食模式转变的交替时期。此阶段继续做好三餐三点的饮食模式。食物的种类和稠度要不断增加。下面就随学习啦92妈妈育儿网一起来了解下1-2岁宝宝营养食谱吧!
1-2岁宝宝营养食谱介绍
番茄牛肉
原料:番茄,牛肉,姜、葱适量
做法:
将牛肉在淡盐水中浸泡半小时后切成1cm见方的小块;番茄切小块。
将牛肉放入电饭煲中加水炖30分钟。
锅内加少许油,油热后加葱、姜爆香,放进番茄翻炒一下,倒入牛肉和汤,放盐再煮20分钟左右,至肉烂汤浓即可。
功效:补充蛋白质和维生素A。
折叠香干肉丝
软豆干,精肉,小葱,韭黄,姜丝、糖、鸡精少许,浓湿淀粉、稀湿淀粉各1小勺
做法:
将精肉切成细丝,拌入少许糖和精盐,加入湿淀粉搅粘。
将豆干切成细丝;小葱、韭黄切寸段。
起油锅,放入姜丝爆香,放入肉丝滑散,变色,放入豆干、葱段和韭黄段,适量加盐和鸡精炒熟,淋入稀薄的湿淀粉稍炒即可。
功效:补充蛋白质和钙质。
折叠炒三丁
原料:鸡蛋,豆腐,黄瓜,淀粉少许,葱、姜适量
做法
将鸡蛋黄放入碗内调匀,倒入抹油的盘内,上笼蒸熟,取出切成小丁。
将豆腐、黄瓜切成丁。
热锅入油,葱姜爆香,再放入蛋黄丁、豆腐丁、黄瓜丁、加适量水及细盐,烧透入味,水淀粉勾汁即成。
功效:补充蛋白质,可以除热、解毒。可治疗咽喉肿痛。
折叠鹌鹑炖枸杞
原料:鹌鹑,枸杞
做法:
将鹌鹑洗净,与枸杞一同放入炖盅内,加少许盐隔水蒸两个小时即可。
功效:补脾益气,养血明目。
折叠黄瓜蜜条
原料:黄瓜,蜂蜜适量
做法:
将黄瓜切成条状,放锅内煮沸后去掉汤汁乘热加入蜂蜜,再次煮沸即可。
功效:黄瓜清热止渴,利水消肿,蜂蜜润燥解毒。
折叠丝瓜木耳
原料:丝瓜,木耳,蒜,水淀粉适量
做法:
丝瓜刨皮切片;木耳洗净;蒜切细末。
油入锅烧热,投入丝瓜和木耳煸炒,将熟时放入蒜和盐,淋入稀薄的水淀粉,翻炒片刻即可。
功效:清暑解毒,通便化痰。木耳是补血佳品。
1-2岁小孩的辅食大全,以及制作过程分享
对于不同年龄阶段的小孩,需要摄入的营养物质需求也是各不相同的,所以说家长一定要根据孩子年龄段的特点,为孩子安排好日常的饮食,对于1-2岁的小孩来说,其身体基本上已经发育到了一定的程度,牙齿也已经长出来了一些,并且孩子的消化系统也已经逐渐完善了,所以说家长给孩子准备的饮食也要合理。下面就为大家分享1-2岁小孩的辅食大全,以及制作过程。
1、胡萝卜山药粥
配料:排骨,山药,胡萝卜,稀饭,姜、盐适量
制作过程:胡萝卜切块;排骨焯水,去腥去血,热水加热成姜备用,放入焯水的排骨,加盐,大火烧开,小火炖30分钟左右;加入山药和胡萝卜,炖15分钟;将山药和胡萝卜捣碎;准备一小碗白米粥;加入粥,酌情加入一些排骨汤,煮沸;搅拌均匀。
2、三鲜豆腐泥
配料:豆腐,黄瓜,猪肉,鸡蛋,食盐、葱、植物油适量
豆腐泥的制作过程是将豆腐洗净,压成豆腐泥;猪肉洗净,剁成糊状,备用;将黄瓜清洗并切碎;将鸡蛋打入碗中,搅拌均匀;炒锅热油,加入蛋液,煎好后搅拌成蛋块,备用;炒锅用油加热,用葱花爆香;爆炒猪肉;猪肉变色时加入豆腐脑和黄瓜继续翻炒;翻炒至熟,然后把鸡蛋切成块,一起搅拌均匀,再加盐调味。
3、土豆地雷
配料:大米,香菇,猪肉馅,圣女果,奶酪,海苔,食盐、酱油适量
制作过程:将大米蒸熟;香菇洗净切丁;肉末翻炒片刻,放入香菇,加入酱油和盐,翻炒;将蒸好的米饭放入碗中压实,倒扣入盘中;把炒好的菜围成一圈;用海草剪出眼睛和嘴巴,用奶酪片做牙齿,用菜梗把樱桃番茄插在米饭上。
4、什锦蔬菜丸
配料:土豆,玉米(鲜),红萝卜,香菇,芹菜,食盐,鸡粉,白糖,玉米淀粉
制作过程:芹菜切碎,胡萝卜和泡好的香菇切成小方块;土豆去皮,切成薄片,用微波炉大火炒熟,取出,用勺子压成泥状,加入玉米淀粉,用手捏成泥状;在土豆泥中加入盐和糖,加入鸡粉,拌匀,加入胡萝卜、蘑菇丁和芹菜,拌匀成面团,取一小块面团用手揉搓;外层裹上玉米粒,依次做好所有小球,放在盘子里;蒸锅加水,小丸子放入蒸锅,大火蒸15分钟左右。
5、青椒胡萝卜山药糊
配料:山药,胡萝卜,青椒,色拉油,食盐,香油
制作过程:胡萝卜、青椒洗净,切成粉;锅里倒点油,炸到断;山药冷却后,压成泥状;将捣碎的山药倒入碗中,放入炒好的青椒和胡萝卜,加盐,将所有食物抓匀;准备一个果冻模具,内壁涂上一层香油,然后用混合好的山药糊填满,用勺子压一下;把它倒过来放在盘子里,你就可以吃了。
6、巧虎米饭
配料:米饭,玉米,青豆,胡萝卜,鸡胸脯肉,奶酪,鸡蛋,海苔,耗油,玉米淀粉
制作过程:将大米压实,倒扣在盘子上,取一团大米用保鲜膜包好,挤出巧虎的两只耳朵;蛋黄中加入适量玉米淀粉,搅拌均匀。倒入蛋黄液,一面凝固后转到另一面凝固。奶酪片用小剪刀剪成橄榄形,铺在脸的下半部;将芝士片切成两个小半圆,分别放在耳朵和眼球上;海苔剪出来一些图案;玉米、四季豆、胡萝卜丁准备好;锅里炒油,放入鸡丁炒至5成熟,继续炒青菜,最后加入适量蚝油;把炒好的菜放在巧虎旁边。
综上所述,以上这6种辅食对于1-2岁的小孩而言是非常好的,为大家分享这6种辅食的制作过程,希望能够帮助到各位烦恼给宝宝准备辅食的家长。
1-2岁半宝宝食谱
适合小宝宝的美食你知道都有些什么吗?你知道他们跟我们的能吃的东西暂时都是很不一样的吗?下面就随学习啦92妈妈育儿网一起来了解下1-2岁半宝宝食谱吧!
1-2岁半宝宝食谱介绍
1、豆腐鱼头汤
材料:鲢鱼头1个,豆腐50克,料酒2小匙,葱末和姜末1小匙,大豆油适量,盐少许。
做法:鲢鱼头洗净,去鳃,切成4块;豆腐冲洗后,切成小块。起油锅下入葱姜末爆香后,入鱼头,加料酒煸炒后,加入适量水和豆腐,加上锅盖,大火煮开后,小火焖煮15分钟,加盐调味即可。给宝宝吃的时候一定要注意将鱼刺剔除干净,以免卡喉咙。
温馨小提示:富含植物蛋白的豆腐和拥有丰富胶原蛋白的鱼头,可以营养互补;豆腐中的蛋氨酸含量较少,而鱼类食物中这种氨基酸含量非常丰富。吃点鱼头豆腐汤,能让宝宝健脑养心,补充体力,提高灵活性、适应力。
2、鸡蓉豆腐汤
材料:鸡胸肉50克,豆腐30克,玉米粒20克,葱末5克,高汤100克,盐少许
做法:鸡胸肉剁碎,与玉米粒一起同高汤煮开。豆腐捣碎,加入煮开的高汤中,放入葱末和盐调味,即可。
温馨小提示:宝宝在生长发育时,蛋白质及钙质的补充非常重要。豆腐和鸡蓉就都是这两种营养素的最佳提供者,再加上拥有粗纤维和抗氧化功能的玉米粒,这道汤的营养价值更高了。
3、鱼肉蒸糕
原料:鱼肉1/2块,洋葱1/6个,鸡蛋1个,盐--若干
制法:将鱼肉切成适当大小,加洋葱、蛋清、盐放入搅拌器搅拌好。把拌好的材料捏成有趣的动物形状,放在锅里蒸十分钟。
4、线鱼炒饭
原料:米饭--1/4碗,线鱼(罐头)--1/5盒,胡萝卜、卷心菜、洋葱--若干,黄油--若干
制法:将胡萝卜、卷心菜、洋葱用开水焯一下后切碎。在锅里涂好黄油,放入(1)和线鱼炒制。蔬菜炒制一定程度后加米饭及清汤。关火焖2-3分钟。
5、丝瓜豆腐羹
材料:丝瓜1根,豆腐50克,姜末1小匙,大豆油、水淀粉、盐各少许
做法:丝瓜去皮洗净切片;豆腐切小块。起油锅加入姜末爆香后下入丝瓜,炒透后加适量水,大火煮。水煮开后,下入豆腐块,焖煮5分钟,加水淀粉勾芡加盐调味,即可。
温馨小提示:丝瓜可以清热利肠、凉血解毒、通络活血;豆腐含有多种氨基酸,还有益气和中、生津润燥的作用,这道清淡可口的丝瓜豆腐羹,清香宜人,可以给宝宝养血补钙,强筋健骨。
6、混合果蔬汁
材料:苹果、胡萝卜、芹菜、菠萝、黄瓜各30克,牛奶100克
做法:将苹果、胡萝卜洗净后,去皮,切成丁;芹菜、黄瓜洗净,切成段;菠萝切碎。将蔬果丁加牛奶、冷开水放入榨汁机搅拌打匀,即可。
温馨小提示:这款果蔬汁,营养很齐全,含有丰富的维生素C、胡萝卜素以及钙、铁、锌等宝宝成长不可缺少的元素,很适合宝宝经常喝。
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