香菇蒸排骨做起来很简单,提前发好香菇、加了生抽、料酒、拌饭酱腌好排骨,再用高压锅蒸,非常香。那你知道香菇蒸排骨是怎么做的吗?以下是学习啦92妈妈育儿网为大家收集到的香菇蒸排骨的做法,希望对大家有帮助!
香菇蒸排骨的成品图
香菇蒸排骨——益智安神健脾胃
排毒大家都吃过,是我们餐桌上经常吃到的美食之一,而且吃法有很多,比如说清蒸啊,红烧,或者是做汤都是不错的选择哦,不知大家是否吃过香菇蒸排骨这道菜呢,有香菇和排骨的香味,而且还有健脾的作用,下面来看看它的做法。
香菇蒸排骨
主料:干香菇100g、排骨400g、红枣5颗
辅料:油1汤匙、盐0.5茶匙、糖0.2茶匙、生抽1茶匙、蚝油1.5茶匙、胡椒粉少许、生粉2茶匙、葱10g、姜10g、蒜10g
步骤:
1.排骨斩块,用清水浸泡1小时,期间多次更换清水,干香菇泡发备用。
2.香菇切粗丝,红枣对半切条,葱姜蒜切碎。把葱姜蒜加入盆中。
3.加盐,糖,生抽,蚝油,胡椒粉充分拌匀。加入生粉(是为了让生粉包裹排骨水份不流失,同时让味道附着在排骨上,并且使到排骨起到润滑的作用。)
4.加入香菇丝与红枣丝拌匀,同时再加入1汤匙食用油,因为香菇类的食材有点油脂吃起来才不会觉得寡。
5.拌匀。蒸锅水开后,放入蒸制,一般约蒸20-30分钟左右即可,我家用的是电饭煲,亲可根据自家的具体情况来决定。
排骨大家都不陌生,它可能做出不同口味的美食出来,今天小编改变以前所有的做法,在排骨中加入香菇,有益智安神、健脾胃等作用,改用蒸出来的排骨,营养不流失,吃着味道更是独特,跟小编一起来学习这道美食吧。香菇蒸排骨这道菜做法简单,而且有很大的营养价值,排骨有补血健脾的作用,而且还可以补充丰富的钙质和蛋白质,对保持健康维持正常的生理功能有很好的帮助,特别适合身体虚弱啊或者是食欲不振等人群有很好滋补的作用,可以健脾养胃,益气补血,是很不错的养生食谱。
关于香菇蒸排骨的具体的做法大家都学会了吧,方法简单,而且有丰富的口感和营养价值,很适合老年人和孩子食用,不仅可以补充营养素,而且还可以增强体质,改善身体虚弱等情况的发生,大家不妨试试吧。
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