补汤健康做法

　　补汤健康做法有哪些？长期以来，人们认为“煲汤时间越长，汤就越有营养”。其实长时间加热会破坏煲类菜肴中的维生素。那么我们应该如何来煲汤比较好呢？以下是学习啦92妈妈育儿网分享给大家的关于补汤健康做法，一起来看看怎么做吧!

　　补汤健康做法一

　　煲木棉鱼汤

　　番茄：3个豆腐：两大块大白菜：4瓣木棉鱼(大眼鸡)：2条姜：2片水：8碗调味料：油：3汤匙 料酒：1汤匙 盐：适量

　　做法

　　1. 买鱼时请师傅代为处理好，拿回家刮去鱼肚内黑膜，洗净，沥干水分;

　　2. 大白菜和番茄洗净，大白菜切长段，番茄每个切4瓣;

　　3. 豆腐稍冲洗，切小块;

　　4. 热锅放1汤匙油，将豆腐块略煎，两面见黄即盛起备用;

　　5. 再次热锅，放2汤匙油，放入鱼和姜片，转小火两面煎香，下料酒后加盖，让酒慢慢烧干后盛起;

　　6. 煮沸瓦煲中的水，放入煎好的豆腐、木棉鱼和番茄，转小火煲1个小时，接着放入大白菜，再煲15分钟即可下盐食用。

　　补汤健康做法二

　　阿胶炖鸡肉

　　材料：主料：鸡肉150克

　　辅料：阿胶40克,桂圆肉15克,枣(干)30克

　　做法

　　1. 鲜鸡肉去皮，洗净，切粒;

　　2. 桂圆肉，红枣(去核)洗净;

　　3. 把材料放入炖盅，加滚水慢火炖1个小时供用。

　　补汤健康做法三

　　牛蒡骨头汤

　　材料

　　猪骨300克，牛蒡一根，干香菇6朵，胡萝卜1根，蜜枣2个

　　做法

　　1.胡萝卜削皮，切块;牛蒡用刀刮干净外皮，切块;干香菇用热水泡发后清洗干净

　　2.猪骨飞水，冲洗干净浮沫

　　3.全部材料放进汤锅里，加入5~6碗水

　　4.大火煮开后，转中小火煲1.5个小时，放盐调味就可以啦

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