煲鸡汤家常食谱及做法

　　煲鸡汤家常食谱有哪些?长期以来，人们认为“煲汤时间越长，汤就越有营养”。其实长时间加热会破坏煲类菜肴中的维生素。那么怎么煲汤才健康又营养呢?以下是学习啦92妈妈育儿网分享给大家的关于煲鸡汤家常食谱，一起来看看怎么做吧!

　　煲鸡汤家常食谱做法一

　　柠檬煲鸡汤

　　材料

　　鸡翅250克，鲜柠檬100克，姜片、盐各适量。

　　做法

　　1、鸡翅洗净，去净绒毛，入沸水锅中焯透，捞出沥水。

　　2、鲜柠檬切片，备用。

　　3、将鸡翅放入煲内，倒入清水烧沸，加入姜片，煲至鸡翅软烂，放入切好的柠檬片稍煮，用盐调味即成。

　　煲鸡汤家常食谱做法二

　　花胶人参鸡汤

　　材料

　　花胶150克，瘦肉150克，鲜人参150克，鸡0.5只，枸杞1把，姜片，盐

　　做法

　　1.花胶/鲜人参/瘦肉(三两)/鸡半只.枸杞一把.鸡头鸡脚先用姜片煲成三碗汤备用.

　　2.所有材料放炖盅加入鸡汤放入蒸锅中.从冷水开始大火煮开五分钟后关小火慢炖三小时.放盐调味。

　　煲鸡汤家常食谱做法三

　　山药木耳鸡汤

　　材料

　　山药一根，鸡大腿2个，干木耳一把

　　做法

　　步骤1：山药我在菜场叫卖菜阿姨帮我去皮的，如果有条件的话你们还是叫菜场师傅去皮好。买回来洗干净，切块，然后用水加点白醋泡起来待用，防止氧化

　　步骤2：鸡大腿肉我也是叫菜场师傅切块的，回来洗干净，水开倒入鸡块，汆(cuan)一下水去血水

　　步骤3：锅重新装凉水，倒入鸡块，加姜片和一小匙料酒大火烧开转中火20分钟。然后倒入山药和泡好去根的木耳，泡好的木耳要切几刀，不然太大了

　　步骤4：大火烧开，中火20分钟就差不多了。山药可以用筷子穿过。加盐和葱花就可以起锅了

推荐阅读：