肥胖人群营养食谱

　　肥胖人群营养食谱怎么来做?人体一旦意识到营养匮乏，首先消耗的是碳水化合物和蛋白质，最后消耗的才是脂肪，所以不要以为不吃早饭会有助于脂肪的消耗。那么我们应该怎么吃得营养又能不发胖?以下是学习啦92妈妈育儿网分享给大家的关于肥胖人群营养食谱，一起来看看怎么做吧!

　　肥胖人群营养食谱做法一

　　地瓜起司饭

　　材料

　　地瓜1条，起司1片，白米1杯，水1杯，盐1小匙，油1/3大匙

　　做法

　　1.)将米洗净，加入1杯水，浸泡15分钟。

　　2.)将地瓜去皮切丁备用。起司也切成小丁片备用。

　　3.)将地瓜丁、油加入米中，稍微拌一下。

　　4.)放入电锅中蒸熟，取出后立即放入起司片及盐拌匀后即可食用。

　　肥胖人群营养食谱做法二

　　素煲

　　材料

　　材料：玉米、冬瓜、淮山、面筋、西兰花、香菇、红萝卜

　　佐料：盐、酱油、芝麻油

　　做法

　　1、洗净材料，将玉米切块垫底，其他的均匀铺上。

　　2、倒水淹没材料，加上酱油开始煲，大火沸开后，中火30分钟。

　　3、水收得差不多时，加盐，滴上芝麻油数滴。熄火开吃。

　　小贴士

　　其实大同小异，亲们也可以选着自己喜欢的菜煲，比如现在外面有很多的素鸡腿、素肉，还有笋干、木耳、豆腐干。而且这样做的味道香甜可口，热量不高。

　　肥胖人群营养食谱做法三

　　清蒸鲤鱼

　　材料

　　鲤鱼1条 蒸鱼豉油2汤匙(30ml) 盐1/2茶匙(3克) 料酒1茶匙(5ml) 水发香菇3朵 冬笋50克 青葱3根 姜10克

　　做法

　　1)鲤鱼去鳞去除内脏，洗净后，用刀倾斜45度，在鱼身上切几刀，深大约2厘米，每刀之间间隔5厘米。

　　2)在鱼身生反面撒上盐和料酒，用手抹开，腌制10分钟。香菇泡软后切片。冬笋洗净后，切成薄片备用。葱切段，姜切片。

　　3)将葱段铺在盘子里，放上鱼，在鱼身的切口内，放上一半儿切好香菇片、笋片、姜片，另一半填在鱼肚子里。

　　4)淋上蒸鱼豉油，再切少许的葱段和姜丝撒在鱼身的表面。

　　5)蒸锅里加水，放入鱼，加盖用大火蒸到冒热气后，继续蒸8分钟即可。

　　6)取出撒上红椒丝即可。

红枣糙米粥——调节内分泌适合肥胖人群

糙米大家都吃过吗，它是一种杂粮，而且营养是比较丰富的，含有丰富的膳食纤维素，具有减少脂肪堆积的作用，而且还可以促进排泄，糙米的吃法也有很多，最常用的就是煮饭或者是煮粥，下面就来介绍红枣糙米粥的具体做法。

红枣糙米粥

材料：瘦绞肉25g、红枣20g、糙米40g、芹菜30g

调味料：高汤1杯、盐少许

做法：

1、绞肉剁成泥状，与生粉、酱油混合腌制30分钟至入味后，以滚水汆烫即捞起沥干水分备用。

2、红枣洗净后，以手捏破;将糙米洗净后，以冷水浸泡约1小时;芹菜去叶、去根后，洗净切珠备用。

3、汤锅洗干净以后加入高汤，然后放入一碗清水和上面准备好的绞肉和红枣，糙米，然后中火煮开，转成小火再加入少许的盐调味，继续煮三十分钟，然后出锅之前加入芹菜珠煮一分钟就可以吃了。

糙米能使细胞功能转为正常，保持内分泌平衡;糙米中锌、铬、锰、钒等微量元素有利于提高胰岛素的敏感性，对糖耐量受损的人很有帮助。日本研究证明，糙米饭的血糖指数比白米饭低得多，在吃同样数量时具有更好的饱腹感，有利于控制食量，从而帮助肥胖者减肥。糙米对肥胖和胃肠功能障碍的患者有很好的疗效，能有效的调节体内新陈代谢，内分泌异常等，这样的粥适合的人群也有很多，含有丰富的膳食纤维和营养素，而且搭配肉和芹菜，营养是比较均衡的，最重要的是它的热量不高，不会出现血糖高的情况，而且还有助于肥胖者减肥哦，大家不妨试试吧。

关于红枣糙米粥的具体的做法和它的营养的功效，上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，不知道大家了解了吗，糙米的营养是很丰富的哦，而且它含有的膳食纤维很丰富，对于肥胖者来说是很不错的福利哦，而且可以促进代谢，对保持健康是有好处的呢，大家不妨试试吧。

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