酱汁茄子的做法步骤

妈妈无忧网

酱汁茄子的做法步骤

  酱汁茄子,用少许热油炒炒去除酱料腌制中产生的异味,用酱做菜肴都特别入胃好吃,那么酱汁茄子怎么做会好吃呢?以下是学习啦92妈妈育儿网为大家收集到的有关酱汁茄子的做法,希望对大家有帮助!

  酱汁茄子的成品图

酱汁茄子的制作方法推荐

酱汁茄子的制作方法推荐

  酱汁茄子是一道美味的素菜,很多人都喜欢吃,可以学习制作方法,就能在家做好吃的酱汁茄子啦。下面是92妈妈育儿网为你整理的酱汁茄子的做法,不妨一起动手试试吧!

  酱汁茄子食材准备

  酱汁茄子做法步骤

  1.茄子洗净切滚刀块,切好的茄子浸泡在清水中可防止切口处变黑。

  2.豆豉切碎,蒜瓣用刀拍扁。

  3.炒锅里倒入15g油,放入茄子煸炒至绵软后盛出。

  4.锅里倒入剩余的油,油热后放入豆豉蒜瓣(喜欢辣味的可放入几个红尖椒),炒至蒜瓣颜色微黄。

  5.调入番茄酱小火炒成粘稠的酱汁。

  6.倒入煸炒好的茄子块,炒至茄子块裹匀酱汁。

  茄子的营养价值

  1.茄子的营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。

  2.茄子中维生素P的含量很高,每100克中即含维生素P750毫克。能增强人体细胞间的黏着力,增强毛细血管的弹性,减低脆性及渗透性,防止微血管破裂出血。

  3.茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。

  4.茄子纤维中所含的维生素C和皂草甙,具有降低胆固醇的功效。国外学者提出“降低胆固醇12法”,食用茄子即是其中方法之一。

  5.茄子所含的B族维生素对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等也有一定辅助治疗作用。


推荐阅读:

  1. 酱汁茄子的制作方法推荐

特别声明:本站所有内容不能用作临床诊断及用药依据,不可替代医生的诊疗意见。本站不提供用药建议,服用何种药物请严格遵守医嘱

本文链接:https://www.mama51.net/yuer/weiyang/1698676920312578.html

目录[+]