孩子早餐应该怎样搭配?相信中国家长做早餐的时候都比较头疼,经常要变着花样的给孩子搭配各种食物,还要担心这些食物的营养是否够。日本营养学家的研究表明孩子早餐应该配成“黄红绿”,这样是否能够解决各位家长做早餐的疑问呢?
日本一项调查显示,超过90%的小学生的妈妈,早餐经常给孩子吃面包。但是,日本营养学专家认为,从营养平衡角度来讲,应该采取主食(黄)、主菜(红)、副菜(绿),三者合理搭配。(如何合理安排儿童膳食?)
这项调查一共调查了共计200母亲。孩子早餐经常食用的主食,首选52.4%、次选40.4%为面包。理由是“喜欢”、“简便”。另外,大约九成的母亲在15分钟以内做完早餐,六成的小学生在15分钟内吃完早餐。但是,仅吃面包可能造成必需的营养素摄入不足,应该添加很容易做的副菜等。
早饭的重要性有哪些?
日本营养学专家认为,早饭的重要性在于:
一是作为水源的牛奶、果汁等可以补给睡眠中失去的水分;
二是作为热量源的面包和米饭等主食;
三是作为身体原料的蛋白质,四是帮助摄取维生素和矿物质,蔬菜和水果各吃些最为理想。
什么是早餐的红黄绿?
上述菜单可以总结为“黄红绿”菜单,黄即碳水化合物,红为蛋白质,绿为维生素和矿物质。
如何方便的准备早餐呢?
对于营养平衡简便的早餐,利用罐头和蔬菜汁等加工品也是一个方法。比如,金枪鱼和切细的洋葱拌上蛋黄酱并浸渍,温热的西红柿汁则是很好的汤食。
另外,其实为了快点准备早餐,完全可以在前一天做晚饭时就开始准备,这样第二天早上就会更加轻松。具体来说,可以经常准备一些西兰花、芦笋等只在微波炉上热一下即可吃的蔬菜。另外也可以将西红柿和草莓等无需加热的食材全部清洗,早晨从冰箱里拿出来,马上就能吃,而且容易保存。
以上即为为孩子准备早餐的一些知识和方法,家长在实际操作时,一定要把做菜的智慧与不厌其烦的早餐制作结合起来哦。您也可以阅读“如何能避免孩子挑食、偏食?”,了解更多的3-6岁宝宝饮食知识,请您关注92妈妈育儿网。
儿童营养早餐搭配表孩子早餐吃什么_宝宝早餐营养餐
2岁前的孩子
早餐可以根据孩子平时的饮食习惯来安排,有的孩子可能和大人同步,按正常的流程:刷牙、洗脸、吃早饭;但有的孩子习惯醒来先喝奶,然后过一个多小时再吃早饭。
不管是什么时候吃早饭,给2岁前的孩子准备早饭,可以有粥(各种粥,换着花样喝,如小米粥、大米粥、八宝粥等)、鸡蛋(煮鸡蛋、蒸鸡蛋羹、煎鸡蛋、鸡蛋饺等都可以)、小花卷、小馄饨、小面条等,能再配点蔬菜或豆制品就更好了,毕竟孩子小,也吃不了多少,早餐做的精致很重要。
2岁后的孩子
2岁以后的孩子,可以吃的早餐种类就更多了,那家长也就不必那么烦恼了,可以变换更多的花样、做不同的早餐给孩子吃了。
整体原则是:食物种类多、做的精致、吃的好!早餐要吃的像皇帝嘛~具体的参考如下:
1、主食类
也就是所谓的“饭”,可以做小包子、小花卷、彩色小馒头、小饺子、小馄饨、面条(汤面里可以多加些食材,如熟肉、蔬菜、鸡蛋、豆制品、虾仁等)、自制三明治(面包片、蔬菜、肉等,可以切的小一点)、小饼子、炒米饭等。
2、奶、粥汤类
喝奶的孩子可以喝配方奶、牛奶等,早餐不喝奶的孩子可以喝豆浆(最好是自己打的豆浆)、各种粥汤(很多家长喜欢给孩子做疙瘩汤,除了面疙瘩,再加点蔬菜等,味美营养多)、豆腐脑等;
PS:最好每天都能保证给孩子喝奶,不管是配方奶还是牛奶,有助补充蛋白质和钙。
3、蛋类
鸡蛋是很有营养且价格实惠的食材,要帮助孩子养成从小吃鸡蛋的习惯,很多孩子不爱吃鸡蛋,家长也太管,会以“孩子不爱吃”为借口就不再给孩子吃了。
鸡蛋可以补充优质蛋白、补铁等,还是应该从小培养孩子爱吃鸡蛋,如白水煮蛋、煎鸡蛋、炒鸡蛋、蒸鸡蛋羹等。
PS:当然也可以把鸡蛋换成鹅蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等。
4、蔬菜水果类
有时候早上起床也不太有胃口,因为早餐可以做的清淡些,不必做大肉菜,但可以清炒素菜,或是做成凉拌菜等,配着主食吃,如果早上喝汤、汤里有蔬菜,或是煮的面条、面条中加了蔬菜,就可以不用再额外配菜了。
另外,还可以准备些水果,切成小块,若是能摆个小造型就更棒啦,孩子一定会很喜欢。
5、坚果
早餐还可以准备点坚果给孩子吃,量不必太多,“每日坚果”最好,也就是一小份装成一袋的那种,里面坚果种类多、数量也刚好。
儿童早餐吃什么好呢_孩子早餐应该吃什么
儿童早餐吃什么好呢 孩子早餐应该吃什么
在各种早餐里,要说哪款早餐是孩子爱吃的,那一定有蛋羹的一席之地,在这个季节,如果早晨醒来能吃一碗热乎乎的刚出锅的蛋羹,一整天的好心情都会被开启~
很多人觉得蒸蛋里只有鸡蛋有一点单调,那么今天推荐给大家的蒸蛋不妨在家试试,可以再蒸蛋中加入一些紫菜,在增加蒸蛋鲜美味道的同时还可以增加碘的摄入量,可以有效的预防宝宝碘元素的缺乏~
紫菜是蛋白质含量最丰富的海藻之一。紫菜中的蛋白质含量随着藻的种类及生长时间、地点等而有所不同,通常蛋白质质量分数占紫菜干质量的25%~50%。
紫菜每周一次,每次1-2g就能满足孩子一周对碘的一半需求哦~!明天的早餐就试一试吧~
材料:
鸡蛋2个,清水150毫升,紫菜适量
步骤:
1,2个鸡蛋打散加入150毫升清水
2,紫菜撕碎撒到蛋液上,放入蒸锅蒸10-12分钟即可
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