学生吃什么早餐有营养 哪些早餐容易伤害孩子身体

现在很多家长喜欢把钱给孩子，让他们自己买早餐。其实由孩子自己买早餐，他们还不能分辨出哪些食物有营养，哪些食物不利于身体发育。今天为大家介绍几款简单营养早餐，很适合在家做给孩子吃。

学生吃什么早餐有营养

1 奶制品钙质丰富易吸收 我们的第一选择非奶制品莫属，它是一种营养非常全面的食品，在每100克牛奶中就含有热能70.5千卡、蛋白质3.4克、脂肪3.7克，同时还含有大量丰富的维生素B2、维生素A等营养物质。 而且牛奶中所含有的蛋白质更是我们人体生长发育的基础，我们人体对这种蛋白质的消化率在98%以上，不仅如此，在牛奶中还含有丰富的钙质，也非常利于人体的吸收，是人体钙质最好的来源。 

2 豆制品营养好喝 在孩子的早餐中，家长也不放适当的加入一些豆制品，因为它同样具有让孩子长高的作用。在大豆制品中含有大量的蛋白质，它是目前蛋白质含量最高、质量最好的农作物。 我们人体需要八种必需的氨基酸，但这些氨基酸并不能靠人体自身合成，因此必须要通过食物来进行社区。 而大豆以及大豆制品中除了甲硫氨酸比较少之外，其他七种氨基酸的含量都非常的丰富，其中以赖氨酸含量较高。 

3 五谷杂粮营养开胃 孩子的早餐虽然需要大量的营养物质，但总体上还是应该以清淡为主，同时还要保证富含有蛋白质、维生素和微量元素等营养物质。在烹饪食物的时候最好是采用汤、粥、羹等形式，这样不仅仅健康同时还有利于孩子的消化以及吸收。 应该给孩子多吃一些五谷杂粮类食物，比如小米有健脾和胃作用，适合脾胃虚热的孩子，而小米粥上的一层黏稠的米油，它的营养极为丰富对肠胃消化功能有问题的孩子有着很好的恢复作用。而玉米则具有健脾利湿，开胃益智的作用。 

4 钙与蛋白质 在早餐吃什么容易长高的问题上，充足的钙以及蛋白质是非常有必要的，特别是经过了一个冬季，这个时候孩子最容易缺钙。 再加上春季孩子的生长速度会加快，这个时候如果不能及时的补充钙质以及蛋白质，就会导致孩子的生长发育出现停滞的情况，给孩子造成严重的营养。 因此在日常的三餐中，应该尽量的多给孩子准备一些含钙的食物，比如牛奶、豆制品、骨头汤、鱼、虾、芝麻等。

哪些早餐容易伤害孩子身体

1.油炸类食物：可诱发多种疾病 

我们中国人很喜欢油炸食物，常见的早餐食物有油饼、油条、炸馒头片、炸甜甜圈、炸丸子，的确，油炸食物吃起来又香又脆，很是过瘾，但经常吃却会出现很多问题。 当食物经过反复高温油炸后，不仅使里面的热量升高，其营养成分已经所剩无几，再加上加工过程产生大量的有害物质，孩子吃后很容易变胖，并使孩子一整天昏昏沉沉，影响身体发育及学习效率。 而且对孩子大脑发育不好，对肠胃有坏处，一定要把这类食物从餐桌上拿走。 

2.速食快餐：基本没有营养可言 

现在，很多父母忙于工作，而早上时间又紧，既要做饭收拾家，还要送孩子上学，自己要上班，那为了方便省事，就会选择快餐，比如方便面、速冻食品、汉堡、果汁、饼干。 快餐类食物多数是半成品，为了延长保存期限，商家会添加很多防腐剂进去，孩子长期食用就会导致营养不良，引发上火及胃肠功能紊乱的问题，严重的还会导致肠癌，父母可要小心才对。 对于这类快餐食物，如果父母只是偶尔给孩子吃一次，大多不会有什么问题，但一定要切忌长期食用，那对孩子的生长发育可是一点好处都没有哦。 

3.剩饭剩菜：不利于孩子肠胃健康 

记得之前看一个新闻，说是一个孩子由于父母忙，每天早上都吃前天中午剩下的米饭，拿热水泡了吃，结果导致孩子得了肠胃炎。 很多父母由于工作忙或者为了省事，就会给孩子吃隔夜饭，他们觉得毕竟是自己做的，应该比外面的饭要干净，所以比较放心。 饭菜无论是常温放置还是冰箱冷藏，都会滋生很多细菌，而这并不是父母加热一下就能去掉的，孩子长期食用就会导致胃肠功能紊乱，引发腹痛、消化不良、腹泻等一系列问题。 

4.路边摊：食品卫生没保障 

有些父母在早上起床后，为了让孩子吃口热饭，又不想在家做，那就会带孩子出来吃。很多早餐摊都是在路边开着的，一大早人来人往，车来车往，灰尘、细菌等夹杂在空气中。 这时父母带着孩子来吃饭，想想会吃进去多少细菌啊。路边摊食品卫生没有保障，孩子长期食用就会因饮食不洁引发各种胃肠疾病，不仅对孩子生长发育不利，还会有损孩子身体健康呢！

学生吃早餐注意事项

1 牛奶 在早餐中牛奶是一定要的，牛奶中有诸多的养分，而这些养分对学生的身体健康也拥有更大的帮助，能够起到安定性情的作用； 以早餐的时候一定要来一辈牛奶，这样才能够确保身体的健康。而且味道一定要根据学生的口感来选择。 

2 面食 在众多的早餐中面食是比较好的选择，因为面食不仅能够起到饱腹的作用； 而且现在的面食种类还不少，学生可以选择自己喜欢的面食，像面条、水饺、馄饨等诸多种的类型，这些面食都是很好的选择，在口感上也非常不错。 

3 水果 早餐中的水果是一定要的，水果包含很多营养的成分，是食物中所不能弥补的，所以在早餐中一定要吃水果，当然在水果的种类上也要注意，可以选择一些温和的水果，让学生能够更好的消化，从而也能够让学生得到一天的养分。 所以在选择早餐的时候一定要注意，营养丰富的早餐才是最好的选择。不仅在味道上更换好，而且在实际的养分给与上也会更有助力。

学生早餐推荐及做法

虾仁蛋饺 

原料：虾仁20g，鸡蛋1个，菠菜25g，豆腐50g，猪瘦肉馅5g，蒜苗、淀粉、姜、葱适量。 

做法： 

1、前夜将虾仁焯熟，控干后剁碎，加猪瘦肉馅、适量蒜苗、葱姜末、精盐等搅拌均匀，煨好。 

2、清晨，1个鸡蛋打入适量干淀粉中，加清水调成糊状。 

3、平底锅中加植物油，将鸡蛋糊一大匙倒入锅中，文火摊成小蛋饼。 

4、前夜煨好的虾仁馅加少量植物油，分别包入摊好的蛋饼中，入蒸锅蒸8分钟即可。

鸡肉青菜粥 

原料：鸡胸脯碎肉50g，粳米15g，绿叶青菜15g 

做法： 

1、粳米煮粥备用。 

2、鸡胸脯肉剁成肉泥，锅中加少量植物油，油开后，放入鸡肉泥煸炒，熟后放入粳米粥中煮开。 

3、出锅前加少量精盐，最后撒入青菜末盛出。

鸡蛋蒸糕 

原料：鸡蛋1个，胡萝卜1/5个，菠菜1棵，洋葱1/5个，盐若干。 

做法： 

1、将洋葱、胡萝卜、菠菜用开水焯一下，然后切碎。 

2、将鸡蛋捣好之后加冻开水，加蔬菜上锅蒸制。

学生早餐食谱家常做法_早上给孩子准备什么早饭推荐

一：全麦松饼、杂粮粥、秋葵炒鸡蛋、煮玉米。

全麦松饼做法：全麦面粉100g，加普通面粉30g，鸡蛋一个、牛奶170g、白糖20g搅拌成面糊，用平底锅做成松饼，软软的香香的，孩子们爱吃的早餐主食。

秋葵炒鸡蛋做法：秋葵煮2分钟切成小段，和4个鸡蛋、一小勺盐一起拌均匀，炒锅上火烧热，放食用油，把秋葵蛋液倒进去，炒熟后即可出锅装盘。

杂粮粥做法：电饭煲预约的杂粮粥，放了红豆、麦仁、红芸豆、桂圆干、红枣、熟薏仁米，加上清水，启动预约功能，早上起来就能喝，甜甜的。孩子上学早，或者家里人上班需要早点吃饭的，建议预约功能，最实用。

二：红枣黑芝麻豆浆、南瓜软饼、鸡蛋、烤肠、酸奶麦片；

南瓜软饼做法：500g嫩南瓜擦成细丝，和1个鸡蛋、100g面粉、盐、100g清水混合成面糊，平底锅烧热刷食用油，把面糊舀一勺放进去，摊平后两面煎熟，这些面糊可以做4张南瓜软饼，这样的早餐主食简单易做又好吃，省时间又营养，还是值得推荐的。煎软饼的时候还可以在表面撒一些熟黑芝麻，营养也更丰富些。

红枣黑芝麻豆浆做法：红枣去核，加上熟黑芝麻和黄豆，加上清水，放进豆浆机里做成香浓营养的豆浆，好喝极了。

三：绿豆麦仁粥、佛手瓜炒牛排、摊鸡蛋、煎饼、玉米。

绿豆麦仁粥做法：用电饭煲预约的绿豆粥，放了绿豆和砸碎的麦仁，感觉比绿豆配大米更好喝，绿豆和麦仁洗净后放进电饭锅里，加上清水，启动预约功能即可，早上起来就能喝，太省事了。

佛手瓜炒牛排做法：牛排解冻后切成条，佛手瓜洗净后切成粗一些条状，青椒也切成条；炒锅上火烧热，放食用油，放牛排煎熟，再放进青椒和佛手瓜，翻炒断生后加盐调味即可出锅。佛手瓜炒牛排用薄薄的煎饼卷着吃特别香。

摊鸡蛋的做法：4个鸡蛋加少许盐拌均匀，平底锅烧热放食用油，倒入蛋液摊开，两面煎熟即可，出锅后装盘，再撒上熟黑芝麻，磨一些黑胡椒碎就可以吃了。

四：红薯藜麦玉米粥、纸杯蛋糕、秋葵拌豆皮、咸鸭蛋、坚果。

红薯藜麦玉米粥做法：粥是预约的，睡前把去皮切块的红薯、洗净的黑玉米渣和白藜麦放到电饭锅里，加上清水，启动预约煮粥功能，早上起来打开盛出就行，口感不错，就是保温太久了，有些太稠了。

纸杯蛋糕的做法：面粉60g、半瓶酸奶约125g、4个鸡蛋、白糖约40g，因为厨房秤坏了，可能不太准确。把蛋黄和蛋清分离，蛋黄加上酸奶拌均匀，再过筛进面粉，拌成面糊备用；蛋清和白糖放在小盆里，用电动打蛋器打发，和蛋黄糊拌均匀，倒入11个纸杯里，放进烤箱，160度25-30分钟，烤熟后取出即可。孩子们都喜欢吃蛋糕，可以提前烤出来，第二天早餐直接食用，方便省事。

秋葵拌豆皮的做法：秋葵洗净后放到开水里煮熟，再切小段，干豆皮泡软再用开水泡到完全发白，切成小块和秋葵一起用盐、香油、香醋、生抽酱油调味即可。

五：红薯鹰嘴豆豆浆、红豆卷、白灼秋葵、玉米、煎鸡蛋；

红薯鹰嘴豆豆浆的做法：泡好的鹰嘴豆和黄豆，加上去皮切小块的红薯，加上清水，放到破壁机里，启动“豆浆”功能制作，香甜细腻，有点像米糊，孩子们也喜欢吃。

红豆卷的做法：牛奶150g、全麦面粉250g、酵母粉3g混合揉成面团，揉好以后分成6个小面剂，揉圆擀成厚一些的饼皮，包上煮熟的红豆，收口后再擀开，卷起来就是红豆卷的生胚，温水醒发25分钟，开火蒸，上汽后计算时间，蒸18分钟，焖3分钟后出锅，香软美味的红豆卷就做好了。

白灼秋葵的做法：秋葵煮熟后去两头，对半切开， 摆盘后淋上生抽酱油即可，简单好吃又营养。

六：绿豆麦仁粥、红豆酥、黄瓜拌秋葵、煮鸡蛋、小番茄；

红豆酥的做法：手抓饼解冻，卷成卷，切成5段，按压成圆形的饼皮， 包上红豆沙馅，收口朝下，刷上蛋黄液，撒熟黑芝麻，表面切小口，放进烤箱190度10分钟，烤熟后取出。

黄瓜拌秋葵做法：黄瓜洗净后拍扁切小段，秋葵洗净后煮熟，去掉头尾切成小段，和黄瓜一起放进大碗里，用生抽酱油、香醋、香油、盐调拌均匀即可。

七：吐司布丁、莲子百合米香豆浆、水煮快菜、煮鸡蛋、奶酪。

吐司布丁的做法：3片全麦吐司面包切去边，再切成小块，，放在可以烘烤的模具或碗里，两个鸡蛋加20g白糖、200g牛奶拌均匀，倒在面包块上，再撒上泡过水的葡萄干，放进烤箱，180度20分钟，孩子们都喜欢吃这种吐司布丁，不需要放太多糖，也很好吃。

莲子百合米香豆浆做法：用泡过的莲子、百合、黄豆，再加上少量大米，一起放进豆浆机，加上清水，启动“豆浆”功能，制作成营养早餐豆浆，是很方便的早餐饮品。

八：牛奶、烫面红糖饼、水煮菜、茶叶鹌鹑蛋、煮红薯。

茶叶鹌鹑蛋的做法：35g冰糖加一小碗水放铁锅里炒出焦糖色，加一大碗清水，砂锅里放入鹌鹑蛋，茶叶，把焦糖水倒进去，烧开后继续煮5分钟，加盐煮1-2分钟后关火，浸泡入味就可以了。

烫面红糖饼的做法：3勺红糖加1勺熟黑芝麻加半勺面粉拌成红糖馅，用130g开水倒进150g面粉里，搅拌均匀，放温后揉成团，分成8个小面剂，捏了小窝窝，放上一小勺调拌好的红糖芝麻馅。收口包严实，撒点干面粉，擀成薄圆饼，电饼铛或平底锅加热，刷一层油，放上饼胚，两面煎黄即可，烫面饼很容易熟，放凉了也不会硬，早餐吃两张小糖饼，特别满足。

学生早餐吃什么好（8种适合学生吃的早餐分享）

漫长又欢乐的暑假结束了，新学期开学，刚刚升入高年级的孩子们，又要重新投入到紧张的学习中去，家长们也恢复正常的生活节奏，接送孩子上学，早起为孩子准备早餐。老话说“早餐要吃好”，尤其是对正在长身体的孩子来说，一顿营养又好吃的早餐尤为重要，吃好吃饱了，一上午都元气满满，有足够的精力和体力应对学习任务。分享8种适合学生吃的早餐，都是又方便又营养的美味，孩子都很喜欢吃。

一、板栗银耳黑米粥

食材：板栗1小碗，银耳1小块，紫米1碗，冰糖适量。

1、银耳、紫米清洗干净，用清水浸泡一晚上备用。板栗煮熟去壳备用。

2、将浸泡好的银耳放进电饭煲中，加入刚好没过银耳的清水，这样更容易煮出胶，煮15分钟左右。

3、将紫米、板栗倒入电饭锅中，加入适量的热水，搅拌均匀后再次按煮饭键，煮15分钟左右，煮至紫米微微开花。

4、加入适量的冰糖搅拌均匀，电饭锅的余温焖5分钟即可，软糯香甜的板栗银耳粥就做好了。

二、阳春面

食材：细面、猪油、味极鲜酱油、浓汤宝、小葱、盐适量。

1、铁锅中放入约2勺油，小火将葱炸焦黄，熬出葱油。将4勺味极鲜酱油倒入锅中，和葱油熬煮半分钟，烹出酱香味后，将葱取出不用，酱油汁备用。

2、碗中加入一小勺猪油，一小块鸡汁味的浓汤宝，舀入两勺熬好的酱油汁加入备用。

3、锅中水开后下入细面，煮到八九成熟即可。

4、热面汤倒入碗中约五分之三，拌匀待猪油和浓汤宝融化。

5、将下好的面捞入碗中，撒上一些小葱碎即可。

三、韭菜软面饼

食材：韭菜、面粉、鸡蛋、盐适量。

1、将韭菜清洗干净切碎，小碗中打入1个鸡蛋，加入是适量的盐打散备用。

2、大碗中加入200克面粉，250克清水搅拌均匀，面粉一定要搅开，不要有小面团，再加入切好的韭菜和适量的盐搅拌均匀。

3、平底铛中加入少量的油，油温六成热，倒入一半搅拌好的面粉糊，面糊不要倒得太多，太多的话烙出来的饼很厚，容易烙不熟，影响口感。

4、饼烙至变色，倒入打散的鸡蛋液，使蛋液平铺在整张饼上，翻面另一面也烙至金黄即可。

四、花生核桃粥

食材：花生、核桃、藕粉、糖

1、花生米和核桃仁，直接冷水下锅，盖上锅盖大火煮5分钟。除生花生、核桃的“土”味。

2、将煮好的花生和核桃仁一起放入破壁机中，加入大约1升的清水，按下果汁键开始搅碎浆果。

3、高速搅拌两分钟后停止搅拌，将打好的果汁用过滤网过滤到锅中。

4、大火煮开以后，将藕粉兑入少量的水搅开，慢慢地倒入锅中，一边倒入一边搅拌，加入适量的糖，搅拌均匀后即可关火盛出。

五、炸馒头片

食材：馒头、椒盐、玉米淀粉适量。

1、菜刀沾水，将馒头切成1厘米左右厚的馒头片，注意薄厚均匀，轻轻抖落表面的馍渣。

2、准备一碗清水，加入适量椒盐和玉米淀粉，搅拌均匀，水和玉米淀粉的比例是4:1左右。

3、将切好的馒头片迅速放入淀粉水中，使得两边均匀沾上淀粉水，蘸淀粉水时速度要快，不能将馍片一直浸泡在水中，大概两秒左右即可，避免馍片吸收过多水分。

4、起锅烧油，油温至6成热时，放入蘸过水的馒头片，开大火快炸，颜色金黄后翻面，炸至两面金黄即可捞出控油，一盘焦香酥脆的黄金炸馍片就做好了。

六、营养蔬菜粥

食材：西红柿、香菇、西蓝花、大米、小葱、蒜、生抽、糖、盐和鸡精。

1、把西红切成小块、香菇切片、西蓝花掰成小块、大米冲洗几遍后加入适量的清水提前浸泡，小葱切成段，蒜切成片。

2、炒锅中加入适量油，加入葱段和蒜片爆香，加入切好的香菇翻炒均匀。

3、加入切好的西红柿、1勺生抽、半勺糖、适量的盐和鸡精翻炒，把西红柿炒出酱。

4、炒锅中加入适量的清水，烧开后再加入之前泡的大米，小火熬煮半小时。最后把西蓝花加入锅中，继续煮5分钟即可。

七、油茶

食材：面粉、花生、白芝麻、花椒粉、盐适量。

1、把花生压碎备用，无水无油的炒锅中加入之前备好的花生碎、两调羹花椒粉和适量的盐，小火翻炒至花生微微出油及闻到花生的香味，出锅盛入碗里备用。

2、把面粉加入无水无油的炒锅中小火慢炒，在炒制过程中要不停地翻炒，避免面粉受热不均匀。

3、面粉炒至色泽微微发黄时，把刚刚炒好的花生碎及白芝麻加入炒锅中，继续翻炒使花生碎、白芝麻和面粉均匀的混合即可出锅。

4、舀上几勺油茶面，放在锅中加少量的水煮开至黏稠就行了，也可以加入肉、菜、豆腐等汤中熬，味道更佳。

八、中式饭团

食材：大米、油条、胡萝卜、黄瓜、海苔、咸鸭蛋、肉松、黑芝麻。

1、大米提前蒸熟，可以蒸得稍微软一些；将油条切成半指长的段，胡萝卜切成长条，黄瓜切成大小合适的段，咸鸭蛋去皮后，切成4瓣，海苔撕成和油条段大小差不多的片。

2、将保鲜膜平铺在案板上，将适量的米饭，放在保鲜膜上，用勺子或者铲子按压至长方形。米饭不要太薄，容易散开。

3、将油条段、黄瓜段、胡萝卜丝、海苔、咸鸭蛋放在长方形的米饭上，再撒上肉松，食材要尽量地放在一端，这样比较在包裹的时候不容易散，更好包。

4、将放有食材的一边卷向另一边，卷好后将保鲜膜的两端拧紧，饭团就像一个大大的糖果似的即可。吃的时候直接去掉保鲜膜就可以了，放书包里随时给孩子补充营养。

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