教你在家自制泡菜，做法超级简单，又酸脆又爽口！
材料：白萝卜、胡萝卜、黄瓜、红辣椒、泡椒、白醋、白糖、盐
做法：
1、将泡菜用的密封罐子清洗干净控干水分备用；
2、将白萝卜、胡萝卜、黄瓜切成小段，均匀的撒上盐，搅拌均匀，腌制一个小时；
3、取适量的白糖撒上用盐腌制好的食材，搅拌均匀；
4、将白醋倒入食材中，倒入小米辣，一起装进提前准备好的密封罐子中，然后连同所有的汤汁一起倒入罐子中，密封即可。
水果布丁做法家庭自制 制作水果布丁家中轻松享受甜蜜时光
如何在家制作口感丰富的水果布丁
水果布丁是一道美味的甜品，口感丰富，色彩鲜艳，深受人们喜爱。如果你也想在家里尝试制作水果布丁，下面就是一份简单易行的做法供你参考。
第一，准备好所需的材料。你需要一些新鲜的水果，如草莓、蓝莓、香蕉等，根据个人口味选择即可。此外，还需要鲜奶、砂糖、吉利丁片和清水。
接下来，将吉利丁片放入清水中浸泡片刻，待其完全软化。
然后，将水果洗净并切成适当大小的块状。如果你喜欢更加细腻的口感，可以将水果搅拌成泥状。
接着，将鲜奶和砂糖倒入锅中，用小火加热至砂糖完全融化。然后加入吉利丁片，搅拌均匀直至吉利丁完全融化。
随后，将水果块或水果泥倒入布丁模具中，然后将加热好的鲜奶倒入模具中，搅拌均匀。
第三，将布丁模具放入冰箱冷藏室，冷藏至布丁完全凝固。一般需要大约2-3个小时。
待布丁完全凝固后，取出模具，用刀子轻轻在布丁边缘划开，然后倒扣在盘子上，轻轻拍打模具，使布丁顺利脱模。
家制水果布丁，香甜可口，滋味十足。通过简单的步骤，你可以轻松制作出色香味俱佳的水果布丁。无论是作为甜品还是下午茶的点心，水果布丁都能给你带来愉悦的享受。快动手尝试一下吧！
家庭自制西红柿酱的做法_教你在家腌西红柿酱
今天给大家分享传统西红柿酱的做法，这个西红柿酱不是超市里卖的那种番茄酱，而且我这个西红柿酱在整个制作过程中没有加任何调味料。这样腌的西红柿酱味道是番茄酱没法比的，西红柿味道特别的浓郁。
记得在我小时候，我家地里的西红柿成熟了，西红柿太多吃不完又怕坏掉，我妈都会腌几十斤西红柿酱。那个时候家里没有冰箱，冬天也没有新鲜蔬菜吃。全靠平常腌的一些萝卜咸菜、芥菜咸菜、茄子咸菜过冬，还有腌的西红柿酱。记得小时候我最爱吃的就是用西红柿酱做的汤面，那味道实在是太香了，到现在都还记得那个味道。这样腌的西红柿酱能保存一年都不怕坏，有些甚至可以放2年、3年。家里腌的西红柿就能一直吃到第二年地里新鲜西红柿长出来#家常菜#。
1、这段时间的西红柿价格特别便宜，1斤西红柿1块钱，我专门买了一箱西红柿来腌西红柿酱。
先把西红柿全部清洗干净，有坏了的西红柿就挑出来不用。放在透气的工具上面晾干水份，今天要腌的是纯西红柿的，再顺便洗一些需要用到的玻璃瓶子也晾干水。
2、第二天西红柿完全晾干水份了，用擦子把西红柿擦碎一些，这里的盆和工具不能沾水和油。
不喜欢用擦子的，也可以直接用开水把西红柿烫一下剥掉皮，用刀切成小块也可以
西红柿擦好了，这里面不需要加任何的调料。
3、直接把擦好的西红柿装进无水无油干净的玻璃瓶里
装满后把玻璃瓶盖拧紧，如果害怕不安全的话，也可以把瓶盖稍微的拧的松一些，在锅里蒸好后趁热把瓶盖拧紧。
记得小时候，家里腌这个西红柿酱，是用的卫生所输液的瓶子。瓶口小小的，上面有个橡皮盖。这个瓶子腌完西红柿酱，洗干净后来年还要重复使用。
4、全部盖盖后，就上锅蒸。这里蒸的时候切记，锅里倒入凉水，不要倒热水，把装有西红柿的瓶直接放进去。
盖上锅盖，大火烧开后转最小火蒸40分钟。40分钟后关火再焖半个小时后再揭开锅盖
这样蒸的西红柿里面是真空状态，放在阴凉干燥处保存1-2年都不怕坏掉。
这个腌西红柿酱的方法，是老一辈的人传下来的。在过去没有冰箱的年代，家里西红柿多吃不完，人们就用这个方法来储存保存西红柿。
虽然现在有大棚种菜，一年四季都能吃到新鲜的蔬菜。但是在北方好多地方，每年还有很多人会用这种传统的方法来做西红柿酱。新鲜的西红柿没有这个西红柿酱的味道好，也吃不出来这种独特的味道来。
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