产妇能吃绿豆吗

　　产妇能吃绿豆吗

　　产妇是可以食用绿豆的。产妇生产要耗费大量营养，而绿豆含有丰富的营养元素如优质蛋白，不饱和脂肪酸，膳食纤维，钾钙锌等矿物质，维生素E等无机盐等等，产妇吃绿豆，可以补充营养元素，强身健体，有利于产后的恢复。

　　绿豆含有丰富的优质蛋白，产妇吃绿豆，可以补充优质蛋白，提高身体免疫力，增强自身抵抗力，减轻身体疲劳感。绿豆含有丰富的磷，产妇吃绿豆，可以补充磷，促进神经的兴奋，补充精力，保持活力，增进食欲，改善胃口。绿豆含有丰富的膳食纤维，产妇吃绿豆，补充膳食纤维，滋润肠胃，可以促进排便排毒，促进产后身材的恢复。

　　绿豆有利于排尿祛湿，产妇吃绿豆，促进排尿祛湿，减轻身材的水肿现象，有利于产后的恢复。绿豆含有丰富的钾元素，产妇吃绿豆，补充钾元素，可以维持身体基础代谢率，还可以明目。绿豆含有丰富的钙物质，产妇吃绿豆，补充钙物质，还可保护骨骼的健康。但是绿豆性凉，如果是天生体寒，常年腹泻的产妇，不宜食用绿豆。

　　适合产妇吃的绿豆做法

　　对于产妇来说，绿豆饼，绿豆粥，绿豆汤，绿豆汁都是吃绿豆的不错选择，但是产妇吃绿豆时尽量不要选择绿豆冰，冷冻的东西对产妇的身体健康不利。

　　绿豆豆浆

　　原料：适量绿豆，冰糖。

　　做法：

　　将绿豆洗干净，浸泡一个晚上。

　　把绿豆放进豆浆机中，加入适量水，用豆浆机搅拌成豆浆汁。

　　加入适量冰糖，搅拌均匀即可。

　　功效：绿豆豆浆，味道可口，适合产妇食用，可以改善产妇的胃口，增进产妇的食欲。产妇喝绿豆豆浆，可以补充蛋白质，提高免疫力，增强抵抗力，利于产妇的产后恢复。

　　青菜绿豆粥

　　原料：适量大米，青菜，绿豆和盐。

　　做法：

　　将大米，青菜和绿豆洗干净，绿豆提前一晚泡发。

　　往锅里加入适量水，放进大米和绿豆，烧开后转成小火慢慢煮。

　　把青菜切成碎末，待大米和绿豆煮成烂稠状后加入青菜碎末。

　　加入适量盐，搅拌均匀即可。

　　功效：青菜绿豆粥口味清淡，适合生产后身体疲劳的产妇吃，产妇吃青菜绿豆粥，便于消化，还可补充蛋白质，提高免疫力，增强抵抗力，减轻身体水肿现象，利于产后恢复。

产妇能吃黄豆吗

　　产妇能吃黄豆吗

　　产妇是可以吃黄豆的，黄豆内含有一种脂肪物质叫亚油酸，能促进儿童的神经发育。每100克黄豆含钙367毫克，是产妇补钙的理想食品。此外，黄豆内还含有丰富的B族维生素和钙、磷、铁等无机盐。

　　黄豆的营养价值最丰富，素有“豆中之王”之称，被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”。干黄豆中含高品质的蛋白质约40%，为其他粮食之冠。服食黄豆可令人长肌肤，益颜色，填精髓，增力气，补虚开胃，是适宜虚弱者使用的补益食品，具有益气养血。健脾宽中，健身宁心，下利大肠，润燥消水的功效。

　　适合产妇吃的黄豆做法

　　黄豆炖鲫鱼

　　食材 ： 黄豆一把，白果10颗，银耳半朵，鲫鱼一条，姜片适量盐。

　　做法：

　　1、鲫鱼去鳞、内脏，清洗干净划刀。

　　2、黄豆洗净、白果去衣、心，入沸水锅汆烫捞出。

　　3、银耳用水浸20分钟，冲洗干净，撕成小朵。

　　4、锅置火上油烧至4成热，下入鲫鱼略煎。

　　5、将鲫鱼煎至去皮，露出鱼肉即可盛出待用。

　　6、锅置火上加适量水烧开，下黄豆、白果、银耳。

　　7、再次煮开，下入鲫鱼、姜片，转至小火慢炖。

　　8、炖约40分钟，炖至汤色浓白。

　　9、调入适量盐提味，再炖2-3分钟即可。

　　鸡蛋豆腐

　　食材：黄豆150g，鸡蛋3个，清水适量。

　　做法：

　　1、黄豆泡一宿把黄豆充分泡开。

　　2、黄豆放入豆浆机里加适量水打成豆浆。

　　3、鸡蛋打入碗中。

　　4、用筷子把鸡蛋打搅均匀。

　　5、取一碗和鸡蛋相等分量的熟豆浆。

　　6、先把鸡蛋液过筛。

　　7、把熟豆浆也过筛，再把过完筛的鸡蛋液和熟豆浆混合在一起。

　　8、将混合液再次过筛。

　　9、最后在保鲜盒内先放一张保鲜膜垫底，再把混合液倒入保鲜盒内。

　　10、保鲜盒上再蒙一张保鲜膜盖上。

　　11、锅烧开，中火先蒸15分钟，然后掀开锅盖，在保鲜膜上扎几个小眼，盖上锅盖小火再蒸5-6分钟。

　　12、蒸好之后就可以出炉了。

产妇能吃小白菜吗

　　产妇能吃小白菜吗

　　产妇可以吃小白菜。小白菜所含营养价值成分与白菜相近似，它含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。这些为经历完生产运动的产妇恢复体能提供了物质条件，产妇食用还能有助于增强机体免疫能力。小白菜含维生素B1、维生素B6、泛酸等，具有缓解精神紧张的功能，产妇食用可缓解紧张的情绪，有助于保持平静的心态。另外中医认为，小白菜养胃和中，味苦微寒，通肠利胃。产妇食用可有效预防产后便秘。所以产妇是可以吃小白菜的，但腹泻者不宜多吃。

　　产妇吃小白菜有什么好处

　　1、提供营养、强身健体

　　小白菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，为保证身体的生理需要提供物质条件，产妇食用有助于增强机体免疫能力。

　　2、保持血管弹性

　　小白菜中含有大量粗纤维，其进入人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。

　　3、润泽皮肤、延缓衰老

　　小白菜中含有大量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多，并且还有丰富的维生素C，进入人体后，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，产妇食用可使皮肤亮洁，延缓衰老。

　　4、防癌抗癌

　　小白菜中所含的维生素C，在体内形成一种“透明质酸抑制物”，这种物质具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力。此外，青菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动，增加大肠内毒素的排出，达到防癌抗癌的目的。

　　5、通肠利胃

　　小白菜富含维生素c和钙质，还含铁、磷、胡萝卜素和b族维生素等。中医认为，小白菜养胃和中，味苦微寒，通肠利胃。产妇食用可有效预防便秘。

　　6、补血造血

　　小白菜中所含的钙、磷能够速人体的新陈代谢和增强机体的造血功能，产妇食用可补充在分娩过程中流失的血，对自身健康的恢复很有益处。

　　产妇吃小白菜的注意事项

　　小白菜营养丰富，有实验证实，成人如果每天食用500克小白菜。就能满足身体所需的维生素、胡萝卜素以及钙、铁等微量元素的需求。因此产妇也是可以吃的，但在食用的时候也要注意以下这些事项哦。

　　1、小白菜偏寒，脾胃虚寒、腹泻的产妇不宜多吃小白菜。

　　2、熟小白菜过夜后不宜再吃。绿叶蔬菜里含有较多的硝酸盐，储存一段时间后，由于酶和细菌的作用，会变成亚硝酸盐，亚硝酸盐是导致胃癌的有害物质。

　　3、对小白菜过敏的人不宜食用。小白菜也有可能成为过敏原的，如果是对小白菜过敏的话，食用后就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用小白菜。

　　4、健康的烹调方式。产妇饮食不宜过重口味，产妇吃小白菜的时候应尽量避免高油高温过久的方式，以免上火、消化不良不舒服。另外在烹饪小白菜之前，宜先用冷水泡一段时间，再放进锅里用开水焯一下。因为小白菜在生长过程中可能用些农药等，因此在食用前先用开水稍焯一下可以去除有害物质。

　　产妇吃小白菜的做法

　　炒小白菜的做法

　　用料：小白菜200克，花生油适量，蒜1瓣，盐适量。

　　做法：

　　1、小白菜洗净切段。

　　2、锅内放花生油，烧热放蒜头爆香。

　　3、放入小白菜大火快炒。

　　4、炒几分钟加入盐翻炒几下即可出锅。

　　小贴士：小白菜宜快炒，不宜炒太久以免破坏小白菜的营养。

　　小白菜炖豆腐的做法

　　用料：小白菜250克，豆腐150克，大葱10克，姜5克，味精2克，盐4克，香油5克，花生油20克。

　　做法：

　　1、将小白菜去黄叶洗净，切成段；

　　2、将豆腐切成2厘米见方的块，放入开水中氽透，捞出，用凉水冲凉，沥干水分；

　　3、将花生油入锅烧热，投入葱花、姜末煸香；

　　4、加入精盐、250克黄豆芽汤、豆腐烧开，撇去浮沫，再放入小白菜慢炖四五分钟，淋上麻油，起锅装碗即可。

　　小贴士：

　　1、小白菜清肺止咳，养阴生津，解毒。

　　2、豆腐含丰富的植物蛋白，有生津润燥的功效。

　　3、此菜清肺祛火。

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