胆固醇高可以吃马鲛鱼吗 马鲛鱼的食用禁忌

鲛鱼是最受美食爱好者追捧的“鱼中极品”，味道最为鲜美，而且刺少肉多。它是一种营养价值很高的鱼肉，那么胆固醇高的人群可以吃这种鱼吗。

胆固醇高可以吃马鲛鱼吗

可以吃。 

马鲛鱼胆固醇含量低，富含提高人脑智力的DHA元素和大量蛋白质、氨基酸以及钙、铁、钠等微量元素，还具有提神和防衰老等食疗功效，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症有一定辅助疗效。

马鲛鱼的食用禁忌

1.隔夜的马鲛鱼不宜食用，否则容易引起食物中毒。 

2.其肝油中含有毒物质，须经专门处理后方可食用。 

3.如陈变也会产生毒素，不经处理食后易中毒；无论鲜品、腌制品，宜尽快食用。

马鲛鱼怎么吃有营养

1、准备三百克马鲛鱼，一百五十克肥膘肉，一百克荸荠，两百五十克小麦面粉作为主料，辅料需准备二十克韭黄，姜三克，盐和胡椒粉各两克，味精一克，淀粉和香油各十克，鸡蛋七十五克。 

2、材料准备齐全后，先把马鲛鱼清洗干净，并去除鱼骨和鱼皮，然后将鱼肉切成粒状，肥膘肉清洗干净后，与韭黄分别切成粒状。 

3、在容器内放入切好的马鲛鱼肉粒，并加入味精、盐、姜末和胡椒粉，放入适量的水后搅拌均匀。然后加入淀粉。肥膘粒和韭黄粒，再次进行搅拌，搅匀后马鲛鱼馅就完成了。 

4、将面粉与三十毫升的水和两克盐混起来，并揉搓成面团，再将米看图案均匀分成各个小块，擀成面皮后，将马鲛鱼馅包入面皮中，包成饺子之后煮熟就可以食用了。

吃马鲛鱼注意事项

马胶鱼的肝油有毒，必须处理以后才能食用，另外平时不能吃变质的马胶鱼，因为它在变质过程中会产生大量毒素，人们食用以后会出现腹痛或者腹泻等中毒反应。

胆固醇高怎么办

很多人一听到胆固醇就谈虎色变，其实，胆固醇也是一种对我们人体健康很重要的物质，人体内不能没有胆固醇。胆固醇广泛分布于我们的大脑、神经组织和内脏中，正常水平的胆固醇可以帮助我们维持身体健康。那么，胆固醇高怎么办?

胆固醇高怎么办

1.多吃鱼肉，少吃猪肉牛肉羊肉。鱼肉含有丰富的蛋白质，而且鱼肉当中有很多的营养成分，吃鱼肉可以预防很多疾病的发生，还可以提高人体的免疫力，如果吃猪肉和牛肉过多的话，就会摄入更多的胆固醇。

2.早餐的时候可以吃牛奶或者豆浆，也可以吃全麦面包，这些食物都是早餐的不错选择，同时都是可以降低胆固醇的。

3. 保持热量的均匀分配，大家都知道我们体内所需的热量都是有规定的，不可以吃的太多，或者是吃的过少，这些情况对身体的健康都是有害的。所以平时吃饭的时候一定要多注意，晚餐不可以太过于丰富，一些睡觉前吃夜宵的习惯应该改掉，这些对身体都是不好的。

4. 富含维生素的食物要多吃。富含维生素C以及维生素E的食物会直接降低血液中的胆固醇，因此建议多吃一些维生素含量高的食物，能够降低血管中的胆固醇。

5. 往常饮食要清淡。调料的时分要少放盐和糖，饭菜尽量要清淡，这样不但可防止高血压，相同对胆固醇也很有效果。胆固醇偏高的人一定要要成清淡的习气，要持久坚持下去。

孕妇胆固醇高怎么回事

孕妇胆固醇高可能和平时的饮食习惯，生活方式有关系，建议不要吃肥肉、蛋黄类食物，做到饮食搭配合理，多吃粗纤维的食物。

建议少吃蛋白质和动物内脏，平时多吃粗粮，加强锻炼，多吃水果和蔬菜。

准妈妈胆固醇过高很可能会致使孩子早产。胆固醇高于正常水平，并且遭受炎症痛苦的女性，其生出早产儿的几率能达到一般产妇的六倍。

胆固醇过高会造成高血脂，而这正是动脉粥样硬化、冠心病的“罪魁祸首”。因此在怀孕期间，女性的血糖血脂需要严密监测。如果不加以控制，放任胆固醇持续升高的话，还可能造成更加严重的后果，例如脾肾疾病等。

在饮食上最好使用含膳食纤维丰富的食物，如：芹菜，玉米，燕麦等;维生素C与E可降低血脂，调整血脂代谢，它们在深色或绿色植物(蔬菜、水果)及豆类中含量颇高。

胆固醇高吃什么能降低？这10种食物能够起到降低胆固醇的作用

胆固醇是动物细胞中不可缺少的物质，是细胞膜的重要组成部分，在体内具有广泛的生理功能，但胆固醇过多会导致高胆固醇血症。研究表明，胆固醇水平升高是突发心绞痛、心肌梗死、中风等心脑血管急症的罪魁祸首。所以，如果发现体内胆固醇偏高，就要注意在平时通过饮食来调理。那么胆固醇高吃什么能降低？这10种食物能够起到降低胆固醇的作用。

胆固醇高吃什么能降低

1.大豆

豆类是自然界中最便宜、最常见、最有效的抗胆固醇食物。每天吃28克豆类，可以降低10%的总胆固醇、坏胆固醇和甘油三酯。

2、燕麦片

早上一杯燕麦片是有益心脏的早餐。燕麦中破坏胆固醇的主要物质叫做“β-聚葡萄糖”，是一种可溶性纤维，能阻碍胆固醇的产生和吸收。学者发现，每天吃三分之二杯干燕麦片，可以降低16%的胆固醇。

3.苹果

相信大家都知道苹果富含维生素C和纤维素。而这样的营养素有减脂的作用。

4.鲑

当胆固醇高的患者想吃肉的时候，建议可以吃鱼。在许多方面，鱼中的脂肪酸对心脏有好处。例如，脂肪酸可以降低血压和甘油三酯，还可以预防中风。单从胆固醇的角度来看，脂肪酸也可以增加血液中的有益胆固醇。

5.葡萄

葡萄、葡萄汁和葡萄酒中含有白藜芦醇，白藜芦醇是一种能降低胆固醇的天然物质。动物实验也证明，它能降低胆固醇，抑制血小板聚集，所以葡萄是高血脂患者的最佳食物之一。

6.玉米

玉米富含钙、磷、硒、卵磷脂、维生素E等，都有降低血清胆固醇的作用。

7.牛奶

牛奶是一种常见的高营养食品，富含钙，能减少人体内胆固醇的形成。

8.大蒜

大蒜是含硫化合物的混合物，可降低血液胆固醇和防止血栓形成，并有助于增加高密度脂蛋白。

9、韭菜

韭菜除了含有钙、磷、铁、糖和蛋白质、维生素A和C外，还含有胡萝卜素和大量的纤维，能增强胃肠蠕动，有很好的通便作用，能排除肠道内过多的营养物质，包括多余的脂肪。

10.洋葱

洋葱含有前列腺素A，可以舒张血管，降低血压。还含有稀丙基三硫化合物和少量含硫氨基酸，不仅能降低血脂，还能预防动脉硬化。

胆固醇高有什么危害

引起脂质在脏器中沉积和浸润，如肝脾体积增大，引起胰腺炎。对其他组织的损害，如早发性老年性角膜混浊、脂质引起的眼底改变等。肥胖、高血压和代谢综合征是血脂异常的主要危险因素，血管内皮脂质沉积是血脂异常最重要的后果。动脉粥样硬化的发生和发展是一个缓慢进展的过程。如果能抑制和延缓动脉粥样硬化，就能达到预防和治疗的目的。

血液中低密度脂蛋白胆固醇的升高与心脑血管疾病的发生密切相关。大量科学证据证实，血液中的低密度脂蛋白胆固醇非常有害。当低密度脂蛋白胆固醇水平升高时，会损伤血管，使胆固醇颗粒沉积在血管壁上，在血管壁上形成脂质斑块，即动脉粥样硬化斑块，逐渐增大，导致血管狭窄，从而引起冠心病、中风等心脑血管疾病。

血液中胆固醇的增加对健康的危害很大，会使血液变得黏稠，血流变慢，从而增加心脑血管疾病的几率。在平时生活中，除了多吃上述食物外，还要注意多喝水，以新鲜蔬菜和全谷物为主食，更好地防止胆固醇的上升。

推荐阅读：

1. 胆固醇高怎么办
2. 胆固醇高吃什么能降低？这10种食物能够起到降低胆固醇的作用
3. 胆固醇高十大饮食禁忌，这十类食物要注意忌口
4. 低密度脂蛋白胆固醇高怎么降下来
5. 高密度脂蛋白胆固醇高怎么回事