鱼

我们很多人都是喜欢吃麻辣味道的菜肴，青花椒鱼就是我们很多人非常喜欢的菜肴，鱼肉和花椒的麻辣搭配，我们咬上一口，味道是非常的鲜美入口的，让我们的舌尖立马就是跳跃起来，而且是越吃越香，其实这道菜的做法也是不难的，下面我们就是一起来看看这道菜的做法吧。

青花椒鱼

主料：鱼、豆腐、莴笋。

辅料：葱、油、盐、青花椒鱼调料、香菜。

做法：

1、先把鱼用鱼调料里面的腌鱼料包腌一下；

2、然后准备好一袋青花椒鱼调料。然后将葱、莴笋等食材，在锅里稍微煮一下捞起来备用；

3、将豆腐切成小方块在锅里稍煮片刻捞起来备用，适量放点盐；

4、锅里加入少量水，烧开后把鱼调料里的调料放进去烧开，然后先下鱼头及鱼身等比较费时的东西；

5、最后下鱼片，断生后捞在刚才盛素菜的盘子里(注意掌....

鱼属于最常见的水产品之一，一年四季都可以吃到，因此，吃鱼不需要看季节，但是吃什么样的鱼还是有时间限制的。那么三月份吃什么鱼？3月份吃什么鱼好？

三月份吃什么鱼

正月菜花鲈、二月刀鱼、三月鳜鱼、四月鲥鱼、五月白鱼、六月鳊鱼、七月鳗鱼、八月鲃鱼、九月鲫鱼、十月草鱼、十一月鲢鱼、十二月青鱼。因此，三月份是吃鳜鱼的最好时机。鳜鱼又名鳜花鱼、桂花鱼、桂鱼、鳜花鱼、鳌鱼、脊花鱼、胖鳜、花鲫鱼等，是一种家常的可以食用的鱼类。

桂鱼怎么做好吃

原料：

桂鱼一条（500克左右）、干红椒一个（新鲜红椒更好）、姜、葱、料酒、盐、蒸鱼豉油、植物油。

做法：

1、桂鱼在去鳞去除内脏后洗净，抹干水分。

2、用两汤匙料酒和少许盐抹于鱼表面，腌制十分钟。

3、....

原料

木耳20克，鱼肉200克，白萝卜50克，南瓜50克，四季豆50克，紫苏叶2片。

调料

精盐适量，胡椒粉少许，味精1/2小匙，料酒2大匙。

做法详解

将鱼肉洗净切块，木耳用清水浸软去蒂，洗净撕小朵，白萝卜洗净去皮切块，南瓜去皮切块，四季豆洗净切长段。

在汤锅中加8杯柴鱼高汤煮沸，放入所有原料大火烧沸，待蔬菜煮软鱼肉熟透后，下调料煮至入味即可。

食之有道

木耳价值极为丰富，为古代帝....

很多人听过喜头鱼，却不知道喜头鱼是什么鱼，其实呢，喜头鱼就是鲫鱼，是很常见的鱼，那么，喜头鱼该怎么做呢，小编来告诉你们。

喜头鱼的做法

家常烧鲫鱼

辅料:葱、姜、蒜。

调料:盐、糖、料酒、醋、酱油、淀粉、食用油。

做法

1、鲫鱼去腮、去鳞、去肠后洗净、打好花刀。

2、用盐、料酒、将鲫鱼腌制30分钟。

3、腌好的鲫鱼用水淀粉挂薄糊备用。

4、葱姜切切末备用。

5、鲫鱼用7成热的油炸至金黄色捞出。

6、锅中做油，5成热时下入葱姜蒜炒香。

7、下入鲫鱼后烹料酒、酱油、加盐、醋、糖、清水后大火烧开。

8、大火焖烧至鲫鱼松软入味后收汤即成。

提示：1、鲫鱼最好选用比较大的。2、炸鱼要炸透，否则不易入味。

焖鲫鱼

鲫鱼(200克左右的鲫鱼) 花椒、大料、干辣椒 、葱、姜、蒜、 醋、盐、料酒、�....

鱼是海鲜中最为广泛的一种，鱼的种类之多，可谓数之不尽。不同的季节鱼的口感也不一样。那么，五月份吃什么鱼？5月份吃什么鱼？

五月份吃什么鱼

1、米鱼

俗称米鱼，肉质略粗糙，体色发暗，但其鱼鳔却是珍品，是一种高蛋白滋补品，还有一定药用价值，能增强脑力和神经系统功能，促进生长发育、提高免疫力、促进胃肠消化吸收等。如今鱼有养殖，也有野生，农历五月是鱼最好的品尝时节。

2、鲥鱼

鲥鱼，洄游性鱼类，每年农历四、五月间从沿海进入长江产卵，应时而至，守时如同候鸟，故称“鲥鱼”。在长江三鲜中，它的美味在河豚和刀鱼之上。鲥鱼性很娇嫩，肉质也十分鲜嫩，一离水就死，其鳞片富有脂膏，味道特美，因此鲥鱼有长江第一味之称。

4、白鱼

太湖白鱼是远近闻名的“太湖三白”之一，其肉质细....

鱼是大家不会陌生的一种水产品，这是吃起来非常好的一种食物，而且吃起来味道非常不错的，这样对我们养生会有帮助，同时吃糖醋鱼的味道也是非常好的，这样对我们健康会有帮助，那么具体糖醋鱼如何烹饪比较好，一起看看糖醋鱼的情况。

糖醋鱼的材料

鱼、葱、姜、蒜、生抽、糖、醋、料酒、番茄酱、盐、淀粉、面粉。

糖醋鱼的做法

1、在购买鱼的时候，直接让人宰杀好，会省去很多麻烦。

2、将鱼清洗干净之后，并将水沥干，随后在鱼身上各斜切一刀，将胡椒粉、生抽、食盐进行腌制。

3、随后进行调至酱汁，将生抽、白砂糖、陈醋、料酒、清水、番茄酱均匀的搅拌。

4、等鱼腌制好之后，将淀粉、面粉调至成浆糊，均匀的抹在鱼身上即可。

5、生姜、大蒜、葱花切碎。

6、这时就可以开始热锅了，当油温....

鲛鱼是最受美食爱好者追捧的“鱼中极品”，味道最为鲜美，而且刺少肉多。它是一种营养价值很高的鱼肉，那么胆固醇高的人群可以吃这种鱼吗。

胆固醇高可以吃马鲛鱼吗

可以吃。 

马鲛鱼胆固醇含量低，富含提高人脑智力的DHA元素和大量蛋白质、氨基酸以及钙、铁、钠等微量元素，还具有提神和防衰老等食疗功效，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症有一定辅助疗效。

马鲛鱼的食用禁忌

1.隔夜的马鲛鱼不宜食用，否则容易引起食物中毒。 

2.其肝油中含有毒物质，须经专门处理后方可食用。 

3.如陈变也会产生毒素，不经处理食后易中毒；无论鲜品、腌制品，宜尽快食用。

马鲛鱼怎么吃有营养

1、准备三百克马鲛鱼，一百五十克肥膘肉，一百克荸荠，两百五十克小麦面粉作为主料，辅料需准备二�....

鱼大家不会陌生，这是大家最熟悉的食物，在平时很多人都爱吃些鱼，这样可以起到的养生效果很强，特别可以帮助我们补充营养物质，这样对我们健康也是很有意义的，同时鱼的吃法也比较多，香辣鱼就是其中很健康的吃法，一起看看具体如何烹饪比较好。

香辣鱼的材料

鱼1条、五花肉1块、红椒1个、香菇2块、冬笋半根、胡萝卜适量、玉米适量、豌豆适量、青蒜2根、色拉油适量、食盐少许、酱油适量、醋适量、姜半块、蒜5瓣、八角2个、花椒适量、豆瓣酱适量、白糖适量、细香葱1小把、胡椒粉适量。

香辣鱼的做法

1、在购买鱼的时候，直接让人给你宰杀好，拿回来之后，用清水多清洗几次，洗去血水。

2、随后在鱼背颈部、尾部各切一刀，稍微拍一下，就可以取出鱼的腥线，就可以很好的去除腥味。

3、然后在鱼身多划上几�....