油麦菜的功效和作用 油麦菜可以减肥吃吗

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油麦菜的功效和作用 油麦菜可以减肥吃吗

油麦菜应该是大家都比较熟知的一种蔬菜,它的长相跟莴笋很相似,那么油麦菜有什么功效和作用呢?吃油麦菜可以减肥吗?

油麦菜的功效和作用

油麦菜是一种蔬菜,性味稍微有点苦味,归于肝、胆、胃、心、肾这几经。其主要功效与作用如下:

1、油麦菜富含甘露醇等有效成分,因此有利尿、促进血液循环的作用,对于高血压、心脏病人,有一定的辅助调理作用;

2、油麦菜富含莴苣素,具有缓解神经紧张、镇静、有催眠的作用,而且还可以降低胆固醇,辅助治疗神经衰弱的功效,对于高脂血症、失眠病人,有一定的辅助调理作用;

3、油麦菜富含膳食纤维和维生素C,有消除多余脂肪的作用,如果是比较肥胖的患者,可以多吃,有一定的减肥作用;

4、油麦菜可以促进消化,对于食欲较差的人,有改善肝功能,或者促进胆汁形成、防止胆汁淤积,对于胆汁性肝炎或者肝硬化有一定的预防作用;

油麦菜可以减肥吃吗

如果想通过吃一些食物来减肥的话,那么首先考虑的应该是它其中含有的热量,如果热量过高的话,那么肯定是不会起到减肥作用的,而且还会让自己长胖,而油麦菜这种食物却非常值得大家使用,具有很好的减肥效果,因为它其中的热量非常低,虽然营养含量很高,但是不会对人体造成肥胖的出现,所以吃油麦菜是可以减肥的,想要减肥的人可以经常吃油麦菜,不仅能够起到一定的辅助减肥效果,而且口味也很好。

油麦菜怎么吃减肥效果好

凉拌油麦菜 

食材:油麦菜、盐、葱、蒜、生抽、醋 

做法: 1.将油麦菜洗净备用,不用将其切成段。

 2.在锅里降水烧开之后,把油麦菜放进去焯一下,然后放入凉水过凉。 

3.将油麦菜摆盘,然后将切好的葱蒜放入碗中,淋上热油;随后放入生抽、醋,将汤汁搅拌均匀。 

4.将汤汁淋在油麦菜上即可食用。 

特点:少油低脂 

清炒油麦菜 

食材:油麦菜、盐、大蒜 

做法:1.将油麦菜洗净切段备用。 

2.锅中放入少量油,等油烧热放入蒜末,然后放入油麦菜翻炒。 

3.等油麦菜熟了之后放入少量盐即可出锅享用。 

功效:促进食欲,润肠通便

油麦菜热量高吗

油麦菜每100克重量,大概热量值是30大卡,属于富含膳食纤维,低脂肪、低糖分食物,适合减肥人群,建议是油麦菜本身没有减肥作用,但是饮食中增加油麦菜比例,有助于增强饱腹感,从而控制食物进食量,有助于控制总体热量摄入。对于想要减肥人群可以起到正向作用。

油麦菜的家常做法 油麦菜这些好吃做法你会吗

油麦菜的家常做法 油麦菜这些好吃做法你会吗

油麦菜的家常做法

油麦菜做包子很棒

1·把油麦菜、鲜蘑、少量胡萝卜切碎粒

2·猪肉切碎后加入葱姜水、盐、鸡粉、胡椒粉,摔打上劲儿,和其它原料搅拌在一起,淋上香油

3·用面皮包成包子,上屉蒸20分钟的时间就可以了。

蒜泥油麦菜

1.将摘好的油麦菜洗净,用开水焯稍微一下,捞出后轻轻的攥干水分,切成5cm长的段备用。

2.蒜去皮后拍一下,切成蒜末备用。

3.锅中放油,待油九成热时下入油麦菜并快速爆炒,同时加入花椒面、盐,翻炒均匀。

4.略微翻炒后加入蒜末,翻炒出蒜香后,关火加入鸡精,翻炒均匀就OK啦!

麻酱凉拌油麦菜

1、油麦菜洗净,沥干水分,修整齐后,切段。

2、撒上少许细盐拌匀摊开,整齐摆放于盘内。

3、淋上由芝麻酱、酱油、芝麻油调成的味汁,撒上少许熟白芝麻即成。

豆豉鲮鱼油麦菜

1.把油麦菜切成10 厘米长的段,用开水焯熟,装盘;葱、蒜、姜切末。

2.锅中下油,炒香葱、蒜、姜、豆豉,加入高汤及其他调味料,烧开后放入鲮鱼,用水淀粉勾芡,盛出放在油麦菜上,淋入香油即可。

油条烩油麦菜

1、洋葱、油麦菜切好。

2、爆锅后,炒洋葱,然后加油麦菜、蒜末、盐、生抽。

3、最后放油条,开吃。

豆豉炒油麦菜的做法

豆豉炒油麦菜的做法

油麦菜用豆豉来炒既简单又好吃,尤其是用干豆豉来炒更香,豆豉炒油麦菜的做法极其简单,绝对是一道一学就会的快手家常菜。下面是92妈妈育儿网给大家整理的豆豉炒油麦菜的做法,仅供参考希望能够帮助到大家。

豆豉炒油麦菜的做法

原料:油麦菜、干豆鼓、青辣椒、红辣椒、蒜瓣、枸杞子各适量。

准备:油麦菜择洗好沥水待用,青红辣椒切丝,蒜瓣拍碎,枸杞子提前泡软,干豆鼓也加开水泡软。

做法:起炒锅倒油烧热,放泡好的豆豉炒香,再放蒜瓣和青红辣椒丝爆一下,随即放油麦菜炒匀出锅,装盘后撒上枸杞子配色。

补充说明:

1、人个感觉干豆豉用开水稍泡至软,比用湿豆豉炒菜更香。

2、这道豆豉炒油麦菜其实也可以换成菠菜或生菜,只是换成菠菜别忘了焯水去草酸。

3、最后撒点枸杞子能让这道菜更漂亮,看着就有想吃的欲望,炒其它青菜的时候也可以用上这一招。

豆豉鲮鱼的家庭做法窍门

原料:

新鲜鲮鱼2条,豆豉酱3大勺,姜末1大勺,蒜末1大勺,葱末少许,酱油、陈醋、白糖和料酒各少许。

准备工作:

1、新鲜鲮鱼杀好治净,除去鱼鳃、鱼鳞和肚子里的脏东西,并在鱼身两面都划上斜刀,方便入味。

2、接着把鲮鱼放在洗菜篮子里,置于阴凉通风处吹干大约一天时间,让鱼肉变得稍微有点紧实为佳。

做法步骤:

1、起个油锅把油烧热,将鲮鱼放入热油中炸成两面金黄色,捞出沥油待用。

2、留少许底油,放姜末和蒜末用小火爆出香味,再放入豆豉酱翻炒出香味,加酱油、白糖、陈醋和料酒炒匀。

3、把炸好的鲮鱼放入锅里,加适量清水烧到收汁,起锅装盘,撒点葱花在上面点缀下,上桌。

经验窍门分享:

1、豆豉可整粒使用,剁碎后再用味道更足。

2、鲮鱼的鱼刺较多,炸鱼时要稍微炸的时间久点,让鱼肉里外都变成金黄色,这样才能达到连骨头都变酥的效果。

3、无辣不欢的朋友,在用姜蒜末炝锅时可以放点干红尖椒。

4、烧好的鲮鱼可以直接食用,如果骨头还不够酥烂,可以放入高压锅里再压20分钟。

蒜香豆豉辣酱的做法

原料:

蒜瓣、豆豉、辣椒粉、洋葱粉、蒜粉、辣椒碎、芝麻、香葱、白糖、芝麻油、盐适量。

准备工作:

将蒜瓣放入料理机中打成蒜粒,颗粒大小介于绿豆粒和黄豆粒之间就行了。香葱切成葱花待用。

做法步骤:

1、油锅烧到大约7成热时放入蒜粒,用中小火炸至蒜粒金黄,香味浓郁,用漏勺捞出来沥油待用。

2、炸过蒜酥的油倒出来放凉,留着炒菜使用吧。等炸好的蒜酥完全凉透,口感变得非常酥脆时,接着进行下面的步骤。

3、在油锅里重新倒入稍多的食用油,大火烧热后转成小火,放入豆豉酱和辣椒碎、辣椒粉,炒香后再下入蒜酥炒匀。

4、接着放入芝麻粒和香葱花炒出香味,加盐、白糖、洋葱粉和蒜粉调味,关火放凉。

5、在放凉的酱料中加适量芝麻油拌匀,即可装入玻璃瓶中密封保存(芝麻油也可以吃的时候再加)。

经验心得分享:

1、炸过蒜酥的油可以用来炒菜,味道特别香浓。

2、炸好的蒜酥必须等到彻底凉透才能使用,否则,将蒜瓣放入酱料中以后容易变软,从而失去酥脆的口感,导致失败。

3、辣椒粉和辣椒碎在这款酱料中的作用略有不同,辣椒粉上色的效果特别好,辣椒碎的香味和口感特别好。

4、这款酱料中除了可以加入蒜酥,还可以再额外添加些红葱酥,味道更香。

5、把酱料装入玻璃瓶中以后,如果表面的油脂不是太多,可以额外倒点已经放凉的熟油,把酱料完全盖住,这样能冷藏保存很久不会变质。

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