油麦菜应该是大家都比较熟知的一种蔬菜，它的长相跟莴笋很相似，那么油麦菜有什么功效和作用呢？吃油麦菜可以减肥吗？
油麦菜的功效和作用
油麦菜是一种蔬菜，性味稍微有点苦味，归于肝、胆、胃、心、肾这几经。其主要功效与作用如下：
1、油麦菜富含甘露醇等有效成分，因此有利尿、促进血液循环的作用，对于高血压、心脏病人，有一定的辅助调理作用；
2、油麦菜富含莴苣素，具有缓解神经紧张、镇静、有催眠的作用，而且还可以降低胆固醇，辅助治疗神经衰弱的功效，对于高脂血症、失眠病人，有一定的辅助调理作用；
3、油麦菜富含膳食纤维和维生素C，有消除多余脂肪的作用，如果是比较肥胖的患者，可以多吃，有一定的减肥作用；
4、油麦菜可以促进消化，对于食欲较差的人，有改善肝功能，或者促进胆汁形成、防止胆汁淤积....
油麦菜是很常见的绿叶蔬菜的一种，由于它的价格比较便宜，很多人都选择，可以炒着吃，做汤啊或者是火锅都是必备的菜肴，而且食用方法也是比较多的呢，来看看这道简单的蒜蓉油麦菜的做法吧。
蒜蓉油麦菜
材料
主料：油麦菜300克，调料：色拉油20克，盐3克，味精2克，大蒜(白皮)20克
做法
一、油麦菜择洗干净，切成七八厘米长的段
二、将蒜剁成蒜末备用
三、锅内放油爆香花椒捞出，放入一些蒜末炸香
四、下油麦菜，快速翻炒几下
五、炒到油麦菜碧绿将剩余的蒜蓉全部加入，调入盐和味精即可。(油麦菜炒软烂了不好吃，所以宁可欠点火也不能过火)
碧绿的颜色，爽脆的口感，给视觉和味觉带来一份清爽的同时也带来一份营养。油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、....
油麦菜是我们生活中经常食用的一种蔬菜，是含有丰富的维生素，而且口感非常的鲜香，做法也是比较的多，在很多的菜肴中都是能够见到油麦菜的身影。今天小编也是为大家准备了一款油麦菜的做法，不会的朋友就是来看看下面这款油麦菜烧豆腐的做法吧。
油麦菜烧豆腐的做法
食材：豆腐、油麦菜
1、半锅水，水里要加一勺盐，放入切好的豆腐块，要将北豆腐切成1.5厘米见方的小块。水再开后滚煮一分钟，捞起沥干。这样处理过的豆腐十分易熟而且不易碎。
2、油麦菜洗净切段。
3、锅烧热后放油，然后放油麦菜大火炒，等菜叶软塌出了汤汁。加适量盐炒匀。用铲子将菜叶扒拉到锅的一边，使锅底部留有菜汤，放入刚刚焯过的豆腐。豆腐上淋2汤勺生抽轻轻翻动半分钟。
4、在最后将油麦菜和豆腐搅拌均匀就是可以出锅了，豆腐吸入油麦....
一般来说像是蔬菜都是做熟了吃的，很少说就直接生吃了的，不过生菜倒是可以用来生吃的，那么油麦菜可以跟生菜一样生吃吗？
油麦菜生吃好吗
油麦菜是可以用来生吃的，也可以将油麦菜用来凉拌，油麦菜的营养价值特别的丰富，它含有大量的矿物质，并且它的维生素含量也是特别丰富的，适量的吃一些油麦菜还可以缓解上火的症状，但是要记住一点在吃油麦菜之前一定要先清洗干净才行。
油麦菜生吃好还是熟吃好
油麦菜不论是生着吃還是熟着吃，能够说成都有益处，都有优势。直接生吃油麦菜得话可以尽较大水平保存食物的维他命，防止加温造成损害，可是直接生吃的情况下一定要清理干净，防止上边的一些幼虫，或是是一些化肥有害物吃到腹部里边。熟着吃，更有益于胃肠的消化吸收，能够说成都有优势。
油麦菜生吃的做法
油麦菜....
很多人都喜欢吃鲮鱼，一般在超市买到的都是鲮鱼罐头，罐头的口感好，而且很下饭的，让你促进食欲胃口大开的哦，鲮鱼和油麦菜好像是完美的搭档哦，味道鲜美，而且还可以补钙，可以补充营养，来看看吧。
鲮鱼油麦菜
原料：油麦菜、豆豉鲮鱼罐头、大蒜、水淀粉。
做法：
1、油麦菜洗净，沥干水分，切大段备用;
2、取鲮鱼罐头，把鱼肉手撕成小块，大蒜剁成末备用;
3、起油锅，爆香一半蒜末;
4、先下菜梗，再下菜叶，大火翻炒至软，盛出备用;
5、起油锅，下入另一半蒜末和罐头里的豆豉炒香;
6、下入鲮鱼翻炒;
7、添加少许盐、糖、生抽和胡椒粉调味;
8、调入适量水淀粉，煮开后浇在炒好的油麦菜上即可。
鲮鱼油麦菜最具有营养价值的食材。因为油麦菜含有较多的营养，而鲮鱼也是具....
说起油麦菜，相信大家都不是很陌生的吧，油麦菜的食用率还是比较高的呢，可以促进食欲，还可以清热解毒，油麦菜含有的维生素和钙质很丰富，今天介绍油麦菜烧豆腐的做法，可以有提高免疫力，还可以有清热润肺的效果哦。
油麦菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2等营养成分，是生食蔬菜中的上品油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效，是一种低热量、高营养的蔬菜。豆腐可以补充丰富的钙质铁质以及微量元素，可以有助消化的作用，这样搭配的话可以有很好的补钙的作用，还能促进食欲。
油麦菜烧豆腐
原料： 油麦菜、北豆腐、油、盐、生抽
做法：
1.将北豆腐切成1.5厘米见方的小块，烧开半锅水，水里加一勺盐，放入切好的豆腐块，水再....
虾大家都吃过，也因为它的营养丰富和口感鲜美而且受到了很多人的喜欢，成了现在人们餐桌上的必备菜肴了，虾的种类有很多，最常见也比较便宜的就是河虾了，河虾虽然小，但是营养价值高啊，下面就来介绍油麦菜河虾紫菜的具体的做法。
油麦菜河虾紫菜
原料：水发紫菜50克、河虾50克、油麦菜250克、精盐、料酒、味精、葱花、香油、色拉油
紫菜河虾油麦菜做法：
1.水发紫菜撕成小块;河虾治净，入沸水锅中汆熟后捞出;油麦菜择洗净，切成5厘米长的节。
2.砂锅放入火上，然后放入色拉油烧热，放入葱花爆香，然后放入河虾。
3.然后放入料酒去腥，加入油麦菜和紫菜翻炒，然后放入精盐和味精，翻炒熟了以后放入香油，起锅装盘就可以了。
油麦菜河虾紫菜是一道很美味而且经济实惠的家常菜，很下饭，而....
想着好久没有吃油麦菜了就买了一把油麦菜回去炒炒吃，结果这油麦菜一炒完吃到嘴里之后竟然是苦的，为什么油麦菜炒出来会发苦？油麦菜要怎么做才好吃？
油麦菜炒出来怎么是苦的
油麦菜本身就是带一点苦味的，要是买的油麦菜太苦了，可能就是买到的油麦菜太老了。这跟黄瓜，莴笋之类发苦的原因是一个道理。
油麦菜怎么做好吃
1.油麦菜摘洗干净，控干水分，切成段。
2.大蒜去皮，切成蒜蓉备用。
3.锅中倒入食用油，放入五香粉。
4.油八分开，放入油麦菜大火煸炒，油麦菜稍软出锅装盘。
5.锅中重新倒入食用油，油八分开，放入蒜蓉爆香，放入耗油煸炒，放入味素。
6.出锅倒在炒好的油麦菜上，蒜蓉油麦菜就做好了。
油麦菜炒多久熟
五分钟。
主料：油麦菜300g
辅料：蒜末20g、花椒10粒、盐4g、味精适....
在吃油麦菜这样的蔬菜时，很多人都会喜欢炒着吃了，觉得这样的吃法味道和口感比较好，但是其实最健康的吃法是凉拌吃了，这样吃起来的味道非常不错，而且还能更好的发挥出油麦菜的营养价值，花生酱油麦菜就是非常推荐大家去吃的一道菜，下面就让我们看看是怎么制作而成的吧。
花生酱油麦菜的材料
油麦菜、黄瓜、花生酱、盐。
花生酱油麦菜的做法
油麦菜洗净，切成20厘米长小段，放入家里盐的冷开水中浸泡，备用。黄瓜洗净，从中间剖开，用刨刀刨出薄片，厚度要均匀，能透光最好。花生酱加适量水化开，注意不要太稀，不然不容易挂在菜上。用黄瓜片卷起油麦菜，最后在上面淋上花生酱即可。
花生酱油麦菜的食用功效
这道花生酱油麦菜吃起来的口感是非常清爽的，在炎热的夏季时我们....
油麦菜是一种很好吃的蔬菜，土豆粉也是口感非常不错的食物，把土豆粉和油麦菜搭配在一起炒着吃，味道不错，能够让食欲有所提高，炒制的方法也很简单，下面就跟着就爱妈妈网来看一下土豆粉跟油麦菜怎么炒好吃。
土豆粉跟油麦菜怎么炒好吃
需要准备油麦菜，洋葱，土豆粉，牛肉，番茄，先把牛肉放到容器里面，加入适量的生抽稍微腌制一下，然后把锅烧热，牛肉放进去翻炒，再加入适量的洋葱翻炒一下，炒熟以后备用，锅中加入适量的水，把切好的番茄放进去煮一会儿，再加入土豆粉，土豆粉是很容易熟的，所以煮一会儿就捞出来，需要加入适量的盐，然后再把所有做好的食材放到一起，均匀的翻炒好就可以吃了。
