秋季养生吃什么菜

其实你们知道吗?秋季养生最少不了就是饮食，从饮食方面入手，就能够养生。那想要知道秋季养生可以吃哪些家常菜吗?下面是92妈妈育儿网为大家带来的有关秋季养生吃什么菜_秋季清淡养生家常菜谱，希望大家喜欢。

秋季养生吃什么菜

一、山药雪梨猪肺汤

山药雪梨猪肺汤可以润肺止咳，凉血祛瘀，对肝炎和支气管炎都有一定的疗效，具体的做法是鲜山药200克，雪梨2个，猪肺1副，陈皮5克，一起炖煮即可。

二、莲藕排骨汤

莲藕500克，猪排骨500克。补脾益肺。

三、太子参百合瘦肉汤

太子参100克，百合50克，罗汉果半个，猪瘦肉150克。清润肺燥、益肺生津。气虚肺燥、咳喘气短、口干渴饮、燥热伤肺者。

四、菜干鸭肉蜜枣汤

菜干鸭肉蜜枣汤适合润秋燥，生津解渴，可以治疗干咳和喉咙发干的情况，具体的做法是鸭肉400克，猪瘦肉100克，白菜干250克，蜜枣5个，炖成汤即可。

五、天麻竹荪煨乳鸽

鸽肉性温味甘，是高蛋白、低脂肪，并含有18种氨基酸及多种微量元素的滋补佳品，对调节人体大脑神经系统，改善睡眠、增进食欲、帮助消化、激活性腺分泌和脑垂体分泌，以至全面平衡人体机能，调理并强壮身体，有着特殊的食疗效果。

原料：天麻、花旗参、竹荪、乳鸽、枸杞。

制作方法：

1、将鸽子宰杀洗净，放入沸水中焯过;

2、把乳鸽放入锅中加水到把乳鸽淹没，然后盖上锅盖等水沸腾转小火慢炖3个小时左右，然后加入天麻、竹荪、花旗参和枸杞等。

六、胡萝卜玉米排骨汤

材料：两根胡萝卜洗净去皮切成滚刀块;一根玉米剥去苞衣和须，洗净把它分成四小段。

做法：排骨事先要焯水去血腥的，然后用冷水开始慢慢的煲排骨，滴几许醋可以让蛋白质溶解的更充分。煲骨头汤别忘放几片姜一起熬。我煲汤一般用二小时或二个半小时。当排骨在水中烧沸后，将火关小继续煲，汤熬至一个小时后，将玉米段放入汤锅盖好盖儿，大概半小时后，再放入胡萝卜块，再熬上一个小时，汤就很鲜甜可口了，关火前放一勺盐。

七、杜蓉汤

健脾开胃、补肾益精、温理补肾。特别适于调理因肾虚引起的脸色晦暗，过度疲劳的人也很适合用于滋补元气。汤味鲜美、沁人心脾。

原料：猪腰150克，杜仲8克，肉苁蓉5克。

调料：盐、葱、姜、料酒适量。

1、将猪腰剔去筋膜，挎花刀。

2、将杜仲和肉苁蓉一起在砂锅中煎约20分钟，留汁备用。

3、将猪腰及葱、姜、料酒放入锅中，加入清水，炖约40分钟，再放入盐稍煮即可。

4、加入杜仲、肉苁蓉，一起炖至熟。

八、双果清润汤

做法：猪肉剔去筋膜(不过我没我妈那么勤奋，一般省了这一步),洗净切成小肉片;苹果洗净，去核留皮，切成块;无花果洗净;倒入清水烧开，放入猪肉片、苹果块、无花果;用小火煮约2小时，加入精盐调味即成。

九、罗汉果杏仁猪肺汤

材料：猪肺300 克，葱1棵。

药材：罗汉果1 个，杏仁10 克

调味料：盐1 小匙。

做法：猪肺洗净(猪肺比较难洗净，一定要洗多几次啊)，放入滚水中氽烫，捞起洗净，切片。罗汉果洗净敲碎。葱洗净切丝。罗汉果、杏仁放人锅中，加水以大火煮沸，再转小火继续煮20分钟。加入肺片，转中火续煮5 分钟，加葱丝盐调味即成。

秋季清淡养生家常菜谱

1、蒜茸菠菜

菠菜1斤,蒜茸适量,姜丝适量,生抽适量,鸡粉适量。做法是菠菜洗净后切段焯水。锅内放少量油,烧热后加入蒜末,爆香后加入菠菜翻炒。加入适量生抽及鸡粉调味即可。

2、鲫鱼汤

河鲫鱼3条,玉兰片200克,盒装豆腐2盒,鲜蘑菇200克。精制油50克,姜5克,蒜5克,葱5克,泡红椒3克,味精15克,鸡精20克,胡椒粉3克,料酒20克。玉兰片切成菱形,盒装豆腐,一分为七,鲜蘑菇一分为二,洗净,装入砂锅待用。姜蒜切片,葱,泡红椒切成“马耳朵”形。河鲫鱼去鳞,鳃和内脏,入油锅炸至双面金黄色取出。炒锅置上火,下油加热,放姜蒜片,葱,泡红椒,炒香。掺白汤,放河鲫鱼,味精,鸡精,料酒,胡椒粉,烧沸,去尽浮沫,倒入锅内,即可。

3、西红柿炒鸡蛋

西红柿2个、鸡蛋2枚、盐适量、糖适量。西红柿清洗干净。鸡蛋打入碗中。鸡蛋打散备用。热锅凉油8成热放入鸡蛋炒。鸡蛋炒散炒熟。炒熟的鸡蛋出锅备用。另起锅放少许油,成热放入西红柿翻炒。加入糖和盐翻炒均匀即可出锅。

4、山药炒木耳

山药一小段,去皮洗净,然后切片备用;木耳泡发,洗净,摘小朵备用,把蒜剁碎成末。烧开一锅水,然后将山药片放入焯30秒后捞出备用;热锅放油,放入蒜末爆香后加入焯好的山药片炒半分钟后加入木耳一起焯至熟,加盐和蘑菇精调味即可。

秋季降火食物

一、 绿豆

绿豆味甘，性凉，有清热、解毒、祛火之功效，是我国中医常常用来解多种食物或药物中毒的一味中药。绿豆中含有丰富的维生素B、葡萄糖、蛋白质、淀粉酶、氧化酶、铁、钙、磷等多种成分物质，常吃能够更好的帮助排泄体内毒素，促进机体的正常代谢。

尤其在吃肥腻、煎炸、热性的食物之后，喝点绿豆汤，能有效降低胆固醇，又有保肝和抗过敏作用。

二、梨

秋季容易上火的人群，在这个时候应该适量的都吃些偏凉性的水果，比如像梨、柿子、香蕉、猕猴桃、柚子、葡萄等水果，这些水果不仅具有很好的清火功效，同时清热解毒的功效也非常的明显，正适合干燥的秋季食用。

秋季上火最好食用秋梨，它具有很好的清热解毒、生津润燥、清心降火的作用，对秋燥所导致的各种不适症状都具有很好的缓解功效。同时经常吃秋梨还非常有利于肺、支气管及上呼吸道的健康，因为它具有很好的滋润功效，还可帮助消化、促进食欲，并有良好的解热利尿作用。

三、柿子

进入秋季后另外一种具有缓解秋燥功效的水果也开始逐渐的上市，那就是秋季最常见的水果——柿子。中医指出，柿子柿子味甘涩，性寒，其中所含有的维生素及糖分要高出一般水果一到两倍，在秋季经常食用可起到很好的养肺护胃，清除燥火的功效，除此之外补虚、止咳、利肠、除热等功效也非常的明显。

柿子虽好，但也不能多吃，除了每天不能过量之外，还要注意切勿在空腹的情况下食用，否则很容易导致结石。

四、山竹

山竹俗称“水果皇后”，性偏寒凉，有解热清凉的作用，可化解脂肪，润肤降火，吃了大补的榴莲之后，再吃山竹有清热的功效，且山竹果肉含丰富的膳食纤维、糖类、维生素及镁、钙、磷、钾等矿物元素，对美容肌肤有一定功效。

小孩秋季养生小知识100个

秋天是养生、调理身体的好时节，因为秋天天气凉爽，这时候人们吃东西更容易被身体所吸收。小孩子也需要在秋天的时候养生，但人们并不需要有很大的动作，通过日常的行为习惯加以注意就可以了，那么在日常生活中，小孩秋季养生小常识有那些呢？一起来了解一下这个问题。

小孩秋季养生小常识

一、给儿童喝足够量的水。在儿童秋季养生小常识中这个很重要，人体本身的水分就占有很大的比例，可以达到68%以上，孩子身体的水分必须保持充足，而且，秋天本来就很干燥，干燥的气候会带走儿童身上的水分，如果没有补充足够的水分，会影响儿童的健康。无论是在家还在在户外，母亲都要记得随时给儿童补充水，可以用质量好的奶瓶喂水，千万不要等到儿童感到渴的时候再喂水。而且，一定要给儿童喝白开水或者矿泉水，不要给儿童喝任何饮料。

二、多吃蔬菜和水果。秋季是丰收的季节，在儿童秋季养生小常识中很多的水果都是可以给儿童吃的，很多孩子长大不愿意吃水果就是因为幼儿期没有养成吃水果的习惯，或者喂的方法不对，幼儿不接受，久而久之，孩子就不喜欢吃水果，而不喜欢吃水果的孩子，身体里就会缺乏维生素，身体就会比较差。可以选择苹果，橙子、梨等，现在家里都有榨汁机，母亲勤快一些多榨些新鲜的果汁给儿童吃。

三、少吃“上火”的食物。秋季孩子容易上火，因此在儿童秋季养生小常识中从饮食上也要格外的注意。避免饮食中有刺激性过强的食物，水果类也尽量少吃荔枝、龙眼、橘子等，尽量避免吃油炸类食物、辛辣类食物。

秋季如何饮食调养

秋季饮食调养：秋季饮食调养应遵循养阴防燥”的原则，饮食宜养阴，滋润多汁。

秋季养肺为要：秋气内应肺。肺是人体重要的呼吸器官，是人体真气之源，肺气的盛衰关系到寿命的长短。秋季气候干燥，很容易伤及肺阴，使人患鼻干喉痛、咳嗽胸痛等呼吸疾病，所以饮食应注意养肺。要多吃些滋阴润燥的食物，如银耳、甘蔗、燕窝、梨、芝麻、藕、菠菜、鳖肉、乌骨鸡、猪肺、豆浆、饴糖、鸭蛋、蜂蜜、龟肉、橄榄。多食芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、甘蔗等，可以起到滋阴润肺养血的作用。此外还可适当食用一些药膳，如：参麦团鱼、蜂蜜蒸百合、橄榄酸梅汤等。

秋季养生薯类选择是王道 营养健康一级棒

秋季养生需要注重的是滋阴润燥，调理脾胃，而薯类食物的功效是最大的，有健脾益气、消炎、解毒等功效。他们中含有维生素B和维生素C等，以及多种矿物质成分，能够有效的促进体内细胞新陈代谢，防止皮肤老化，下面就让我们一起来看看内容吧。

养生薯类

番薯：抗癌佳品

番薯是有名的“抗癌食物”。番薯的颜色越深，胡萝卜素含量越高。它的维生素C含量在薯类食物中是佼佼者，同时富含多酚类化合物，如花青素、黄酮，有抗氧化的作用。多吃番薯，可以预防心血管疾病和肿瘤，有助于体重控制，增强免疫力。但要注意主食不宜单纯吃番薯，因其蛋白含量低，建议可与米面搭配或轮换着吃，同时要注意营养均衡，副食适当搭配如鱼蛋禽肉类等含蛋白质丰富的食物。番薯叶还含丰富维生素C和胡萝卜素。但番薯膳食纤维多，不太容易消化，胃炎、胃溃疡及肠道功能不好的人不宜多吃。

马铃薯：消炎解毒

马铃薯的维生素C含量高，含钾也较高，高钾有助于预防高血压、心血管病，但胡萝卜素和膳食纤维较低。马铃薯的淀粉容易消化，蛋白含量低，适宜需限制蛋白摄入的人如肾功能不全等病人食用。土豆高温油炸可能会产生有害物质，增加患癌症的风险。应用蒸或文火煮烧土豆，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使其外熟内生。

芋头：预防高血压

芋头的维生素C含量较低，但富含多种矿物质，特别是钾、镁、氟的含量较高，有预防高血压、心血管病的功效。芋头属于碱性食物，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡。芋头中还含有一种粘液蛋白，在被人体吸收后能产生免疫球蛋白，增强抵抗力。芋头含较高膳食纤维，有利于通便，但相对较难消化，不宜过多食用，以免引起胀气。食滞胃痛、肠胃湿热者忌食。注意煮熟煮透，否则其中的黏液成分会刺激咽喉引起不适。芋头和有些淮山品种皮层含皂素、植物碱，接触皮肤会刺激皮肤致痒，去皮最好戴手套或保鲜袋处理，这种物质加热后会分解，所以芋头在热水煮后再去皮更容易处理，当双手因刮芋头皮而发痒时，将双手放在炉火上方略烤一下或在醋中浸泡，可止痒。

小香薯和红薯什么区别

临安小香薯有着小小的个头，小的有成年人一根手指粗细，大的有小拳头大小，按照口感可细分为粉甜型、软甜型、水果型等，若是按照颜色分，则可分为黄心、紫心、红心等。要说小香薯的口感，粉甜型更受吃货喜爱，咬上一口，软糯香甜，口感细腻，让人爱不释手。

因为从小在山间“喝”着清澈的山泉和溪水，在半沙性、弱碱性的土地中生长，临安小香薯小小的个头中，蕴藏着蛋白质、氨基酸、钙、铁、锌等多种维生素及纤维素等多种营养元素。除此之外，小香薯作为一种地下块根作物，其病虫危害轻，因此在种植过程中上不需使用农药，这也让小香薯成为一种安全、少污染的绿色生态食品。

红蜜薯，产自福建漳浦县六鳌半岛，以香、甜、糯、可口诱人著称，六鳌海边沙地种植的红薯与普通红薯的区别之处是：海边沙地种植吸收海水含有天然的盐分感香甜糯!也是众多地瓜品种当中较甜的品种，所以是人们爱吃的地瓜佼佼者。为此，人们给她取名为红蜜薯。因此而得名!

在东南沿海的亚热带海洋性气候， 气候温和，雨量充沛，日照时间长。 吸收海水含有天然的盐分， 成就了红蜜薯的香糯甜!

小香薯的功效与作用

小香薯的肉质蕴藏着蛋白质、氨基酸、钾、钙、锌、铁、维生素、碳水化合物、纤维素等人体所需的18种营养元素

因此经常食用——天目山小香薯对人体健康是十分有益的

除此以外小香薯的膳食纤维的含量是米、面的10倍，维生素E是小麦的9.5倍

凉薯的营养价值

凉薯的肥大块根，富含糖类、蛋白质，据测定，每千克块根中含水分810～880克、碳水化合物76～119克，及一些矿物质、维生素等。其肉质洁白、嫩脆、香甜多汁，可生食、熟食，并能加工制成沙葛粉。老熟块根中淀粉含量较高，可提制淀粉。

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