香辣虾的做法有哪些

　　虾是营养丰富的食材之一，做成香辣虾更是美味当中的美味，那么香辣虾怎么做好吃呢?常见的香辣虾做法有哪些?以下是学习啦92妈妈育儿网分享给大家的相关文章，希望对你有帮助!

　　香辣虾的做法一

　　材料：对虾300克、洋葱1个、尖椒3个、青蒜、干辣椒、辣豆瓣酱、盐、红油、蚝油各适量。

　　做法：

　　1、对虾用水焯过待用。

　　2、洋葱、尖椒、青蒜洗净，切段待用。

　　3、起油锅，爆香干辣椒和辣豆瓣酱。

　　4、将对虾下锅煸炒至香。

　　5、加入洋葱、尖椒、青蒜炒至断青。

　　6、加盐、生抽、蚝油调味，再淋入红油炒匀就行了。

　　香辣虾的做法二

　　材料：海虾250克、土豆1个、干辣椒一小把、麻辣花生1汤勺、白芝麻1汤勺、葱少许、姜少许、蒜片少许。

　　调料：四川辣酱1茶匙，生抽1汤勺，糖1茶匙，盐1茶匙，料酒2汤勺。

　　做法：

　　1、海虾清洗干净，去虾枪、虾腺后加入料酒浸泡。

　　2、土豆去皮切成粗条备用。

　　3、锅中倒入油，能没过虾的为宜。

　　4、约7成热时放入虾，炸透变红即可捞出。

　　5、炸完虾，放入切好的土豆条，炸制金黄，表皮变硬取出控干。

　　6、锅中倒入适量炸过虾的油，放入葱姜蒜，干辣椒爆香锅底。再加入四川辣酱炒匀。

　　7、倒入炸过的虾和土豆一起翻炒，放入生抽、糖、盐翻炒均匀。再加入麻辣花生。

　　8、最后关火，放入白芝麻拌匀即可。

　　香辣虾的做法三

　　材料：鲜活大虾，大蒜，生姜，葱白，朝天椒，香菜根，料酒，生抽，糖。

　　做法：

　　1、剪去虾枪和虾须，保留虾脚。

　　2、大虾背部用小刀划开，挑出泥肠。

　　3、锅里加入适量橄榄油，放入大蒜、生姜、葱白、朝天椒、香菜根小火炒香。

　　4、放入处理好的大虾煸炒至虾身弯曲变红，喷入适量料酒。

　　5、倒入适量生抽调味。

　　6、加入适量糖调味，转大火煸干汤汁，起锅前加少许香菜即可。

　　香辣虾做法四

　　材料：鲜虾6只、红辣椒3只、蒜子1颗、姜2片、啤酒3茶匙、辣椒油2~3滴、辣椒粉少许、芫荽与葱少许、盐与鸡精少许。

　　做法：

　　1、把辣椒、蒜、姜、芫荽、葱切碎，加少许盐、鸡精和啤酒调成酱汁备用。

　　2、把虾焯熟后过冷河，再剥壳。

　　3、倒上啤酒泡10分钟。

　　4、把油烧热后，放虾煎香两面。

　　5、把虾放在锡纸上，加适量酱汁。

　　6、最后用焗炉(上火250℃、下火200℃)焗3分钟即可。

　　怎么处理虾

　　1、活虾不方便处理的时候，可以放入冰箱冷冻室冻10-20分钟再处理。

　　2、虾枪很锋利，最好去除，保留虾脚可以让虾比较美观。

　　3、虾很滑，可用毛巾包住操作，开背挑泥肠请注意安全。

　　4、根据各人嗜辣程度选用辣椒。

　　5、虾很容易熟，不要过分的煸炒，以免虾肉太老口感欠佳。

香辣虾的做法_香辣虾的营养价值_香辣虾不能和什么一起吃_什么人不能吃_注意事项

香辣虾是一种极其容易制作的民间小食，它鲜香美味，吸引了众多的人。我们在食用香辣虾的时候，不能想太多，否则会食不下咽。现在的食品安全问题这么严重，如果我们十分喜爱的话，不如在家尝试自己制作。做出来的食物最起码吃得放心、吃得安心。跟着就爱妈妈网一起了解香辣虾的做法。

香辣虾的营养价值

1、香辣虾的营养价值很高，全身是宝。蛋白质含量高、钙含量高、除此之外还含有丰富的胡萝卜素、维生素和人体必需的8种氨基酸。

2、香辣虾中含的物质可以预防代谢综合征，以及香辣虾中含有丰富的微量元素锌，可改善人因缺锌所引起的病症。香辣虾中含有的镁有利于预防高血压及心肌梗塞。

3、香辣虾常食，有强身壮体效果

4、虾皮、虾之类的在怀孕期间都可以多吃一点，有利于钙、锌的及时补充，幼儿的生长发育尤其离不开钙元素，尤其是幼儿的脑补发育。

香辣虾的功效与作用

香辣虾里主要是虾。给大家介绍虾的功效与作用。虾营养极为丰富，含蛋白质是其它食物的几倍到几十倍;还含有丰富微量元素，且其肉质松软，易消化，是健康极有裨益的一种食物。如果身边有身体虚弱以及病后需要调养的人可以推荐他们食用。而且虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。日本科学家发现，虾青素对于差旅人士极有益处，它可以帮助消除 “时差症”。而且虾皮对老年人十分好，老年人常食虾皮，可预防自骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮，可以提高食欲和增强体质。

香辣虾的做法

1、准备好所需材料。

2、处理虾，完毕以后，用料酒和少量盐腌制片刻。 炸虾以及土豆条。

3、炒制酱料。

4、放入炸好的虾和土豆条，炒匀。放入生抽、糖、鸡精、盐和香葱段，炒匀。

5、放入油炸花生米和芝麻炒匀，淋入香油和辣椒油炒匀即可。

小技巧：在制作肥香辣虾的时候，虾的制作方法大同小异，主要是调味的手法有许多种。这主要是根据当地的口味，也就是祖辈传下来的调味手法以及个人的口味加以变化的。我们不用拘泥于正宗的做法，自己觉得好就可以了。

香辣虾怎么吃

香辣虾的食用方法很简单，就是把就是找到虾的第三节虾皮，剥去它那前面的和后面的虾皮就都可以拽掉了，将食物放到嘴里就可以了。但是在食用的时候要注意，刚出锅的香辣虾会十分的烫，在食用的时候要多加小心，不要烫到舌头。

香辣虾不能和什么一起吃

1、食用虾、蟹时不能同时服用大量维生素C。会导致急性砷中毒，严重者还会危及生命。在服用「维生素 C 」期间，应当忌食虾类。

2、海鲜不要和水果混着吃。如果在吃海鲜的同时吃水果，会在胃里生成一种不易消化的物质，导致呕吐、头晕、恶心、腹痛等症状。因此，水果，不能与海鲜同食，至少要隔开两小时。也不要喝果汁。

3、黄豆、红枣、番茄不宜和虾同食：会导致消化不良。

4、海河虾子万万不可同猪肉、鸡肉同食，同食会产生肝肾衰竭。

什么人不能吃香辣虾

如正值上火之时不宜食虾。对少数老年人来说，尤其是一些过敏性疾病患者，如过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎等患者则不宜吃虾。

处于减肥期间的人也要谨慎食用。如果处在减肥期间则不建议食用它。因为香辣虾的促进食欲，是减肥的天敌。减肥期间应该多食用高蛋白、高纤维素的食物。而且，在减肥期间主要还是管住嘴，迈开腿。运动减肥是最可靠的减肥方式。如果是依靠节食的手段来减肥的话，减肥后期的反弹会很厉害，而且节食减肥对身体也有不利影响。总而言之，虽然它的热量不高，可以平常食用，但是不可以在减肥期间食用。

对海鲜过敏的及患有过敏性疾病(过敏性鼻炎、过敏性皮炎、过敏性紫癜等)的人应慎食。

怀孕能吃香辣虾吗

孕妇能吃，但是应注意适量，不宜过量食用。怀孕期间的女性正处于人生的特殊时期，不应该胡吃海塞。在饮食方面要尤为注意，不要乱吃。毕竟孕妇吃下去的是两个人的营养。孕期的饮食应该注意均衡，不能只吃某一类食物，否则容易造成营养不良。

香辣虾的饮食禁忌

香辣虾里含有大量的辣椒,不能多吃。食用过多的辣椒素会引起胃疼、腹泻等症状,诱发胃肠疾病,导致痔疮出血。因此在食用这道菜的时候不要贪图一时的口腹之快，要注意食用量，不要多吃。

香辣虾的注意事项

虾背上的虾线是虾未排泄完的废物，应该去掉。腐坏变质的虾不可食用。有口腔溃疡、胃溃疡、便秘、高血压、痔疮等内热较大的人是不适合吃辣的。服用维生素K及止血药时不宜食用;不宜与胡萝卜、动物肝脏同时食用;泌尿系统结石患者和风热病患者都不宜食用

我们在食用这道中华传统美食的时候要注意到，香辣虾是不可多得的劳动人民的美食智慧的结晶。我们在食用它的时候要明白这道菜不仅仅可以裹腹，还具有许多很好的功效。虽然它的营养价值极高，但是也不可以多吃。多吃会对身体产生不好的影响，而且长期食用同一种食物容易造成对这种食物的厌倦，也有可能造成营养不良。我们在使用的时候千万不能图一时之快，肆意地多吃，这不仅对我们的身体不好，对长远的发展也并无益处。

我们在食用这道中华传统美食的时候要注意到，我们吃得不仅仅是食物还是我们历史文明的见证。我们不仅要学会制做这道菜，还要明白这道菜蕴含的历史意义。作为一个拥有悠久历史的国家的公民，我们要时刻谨记自己的传承。

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