党参炖鸡的功效与作用

中医不但有丰富的草药和方剂，同时还进一步发展出了药膳，老百姓自己在家里就能利用中草药做出有助于健康的食品，比如党参炖鸡就是一道非常有名的药膳，今天也来为大家具体介绍一下党参炖鸡的功效与作用。

党参炖鸡的功效与作用

党参炖鸡的做法非常简单，仍然是按照常见的炖鸡汤的做法，只不过在其中额外加入了一两左右的党参，同时还可以配合黄芪以及红枣，这几种药物和食材相互之间不会发生冲突，而且性质还比较接近。通过长时间的炖煮可以让营养与有效成分融合在一起，最主要的功效就是补气养血。吃鸡肉可以给身体补充丰富的蛋白质，而党参则能够增进人体内的气血，让体力变得更为旺盛，同时还具有强健脾胃的效果。如果是身体虚弱或者经常疲劳的人，每周吃一次就能逐渐改善自己的身体情况。

以上为大家介绍了党参炖鸡的功效与作用，其中所涉及到的药材也能很方便的在药店里买到。再加上做法简单又没有副作用，所以非常适合在家里做。即便是平常时间比较少的人，也可以用高压锅在短短20分钟的时间内完成，而它给身体带来的好处则是深入而持久的。

党参炖鸡有什么功效

党参炖鸡在广东很有市场，也是中华烹饪当中一道养生汤，中医认为，党参可以补气补血止痛活血，党参炖鸡有什么功效？

党参炖鸡有什么功效

党参拥有大量的氨基酸，炖鸡则有大量的蛋白质，两者相结合能够治疗畏寒怕冷，气虚乏力，营养不良，在虚弱人群，贫血人群，月经不调的人群，经常出现乏力的人群当中，都有很好的食疗效果，两者相结合拥有碳水化合物，蛋白质，脂肪，维生素e，维生素a，维生素d，维生素b，维生素c，钙元素，锌元素，铁元素，铜元素，可谓营养丰富。

鸡肉可以补充肾气，脾脏和肝脏，还能起到养胃的作用，中医治疗脾虚都要鸡肉来作为辅助的治疗手段，当然这种大补汤也不是每个人都可以使用的，由于党参会导致较重的肝火，如果肝部有疾病的人群则不建议服用，党参炖鸡有什么功效？以上进行了说明，对于正常人来说，一周吃两次对身体的好处就足够了，党参是普通中药，平常又被用作保健品，将党参切片可以用温水冲泡，吸收内部的药用价值和保健价值，党参炖鸡的时候还可以放一些枸杞子或红枣增加效果。

健脾养胃的粥膳——淮山党参炖鸡汤

脾与胃均为人体的重要器官，其为表里关系。脾胃功能失常可出现口臭、腹泻、恶心、呕吐、食欲不振、消化不良、疲倦、消瘦、腹部坠胀、久泄脱肛，甚至子宫下垂、胃下垂、肾下垂等表现

健脾和胃之物

能健脾和胃的食物有：小米，山药枸杞子，菠菜，莲子，银耳，大豆，谷物、扁豆，薏米，大枣，板栗，木瓜,牛奶豆制品，蘑菇，山植，鸭肉，草鱼、鲫鱼、鹌鹑蛋，百合，梨，藕，蜂蜜等。

忌用辛辣的食用

忌辛辣香燥的食物，如辣椒，韭菜，姜，胡椒等；忌烟，酒，浓茶，咖啡等刺激性食品。

多食富含维生素C之品

维生素C对胃有保护作用，胃液中保持正常含有的维生素C，能有效发挥胃的功能，保护胃和增强胃的抗病能力。因此，要多吃富含维生素C的蔬菜和水果。如新鲜的大枣，橙子，草莓，猕猴桃，酸枣，沙棘，番茄。

饭前喝汤

汤最好饭前喝，饭后喝会增加消化负担。

馒头养胃

馒头很养胃，可以作为主食。胃疼时应以软食为主，如软饭，面食，稀粥，藕粉，橘子等。

勿食寒凉之物

胃喜温恶寒，寒凉的食物不宜多吃。

脾主运化，当脾出现问题时，造成胃部消化后的营养物质不能运输到身体各部，同时也不能反补营养补给，脾病会出现胀痛，食欲下降，消化不良等症状：胃主受纳，当胃出现问题时，易出现脘痛，呕吐，嗳气，呃逆等症状，

脾胃病的症状基本都是同时出现的，脾胃需同时调理。

淮山党参炖鸡汤：健脾、补气，可增强体质

原料

母鸡1只，黄芪40克，淮山15克，党参，枸杞子各10克。

调料

姜3片，盐适量。

做法

将母鸡洗净，去杂，剁块，氽水，去污。

将党参，黄芪，淮山，枸杞子洗净，与母鸡块同放入砂锅内，注入适当清水，水沸后放入姜片，转小火炖1-2小时。

待肉熟烂，加盐调味即可。

补养功效

本品具有补气养阴，健脾益肺，养血安神，补气固表、明目补血的功效不仅可以作为老年人健脾的滋补品，还可以用于虚弱体质的病后调理。

温馨提示

大便干结、腹胀满闷者需惧食：内有积滞，火热较盛，气实多怒者勿用。孕妇不可长期大量食用。

鸡内金羊肉汤：健脾和胃，适宜慢性肠炎者

原料

羊肉50克，鸡内金5克，大枣5枚。

调料

姜片，葱段，盐，料酒各适量做法

羊肉洗净切块，放入锅中炒至干：鸡内金拣净。

砂锅内盛水，大火烧沸后，放入羊肉，鸡内金，大枣，姜片，葱段，倒入料酒。

转小火煲汤1~2小时，食用前加盐调味即可。

补养功效

本品具有健脾和胃功效，适宜脾胃虚寒所致的慢性肠炎者食之。

芡实核桃大枣粥：健脾益肾止带，用于女性带下

原料

芡实15克，核桃3个，大枣3枚，粳米50克。

调料

白糖适量

做法

芡实拣净：核桃取仁：大枣浸软。

锅内盛水，大火烧沸后，加入芡实、核桃，大枣，粳米，小火煨粥25分钟。

加入白糖，煮沸后搅拌均匀即可。

补养功效

本品具有健脾祛湿、固肾涩精的作用。多用于女性带下清稀堡多，色白或淡黄，或稠黏无味，绵绵不断，伴面色蜡白或萎黄，四肢不温、腰酸膝软，神疲困倦等。

参芪泥鳅汤：健脾和胃，调养虚弱体质

原料

泥鳅150克，大枣2枚，黄芪，党参，山药各15克，

调料

生姜2片，色拉油，盐各适量

做法

将黄芪，党参，大枣，山药分别拣洗干净，一同放入干净的纱布袋中，扎紧袋口。

锅内倒入色拉油，烧至九分热时，下生姜片，放泥鳅，将其煎至半熟：

锅内加水，投入纱布袋，大火煮沸后，转为小火煲汤30分钟，取走纱布袋，加盐调味即可。

补养功效

本品具有健脾和胃、补气养血的功效。适用于脾胃气虚所致的身体哀弱，自汗等。

山药薏米粥：补脾除湿，适宜脾胃功能不良者

原料

山药15克，大枣5枚，粳米50克，糯米，薏米各20克。

将粳米，糯米，薏米分别淘洗干净

山药、大枣分别用清水浸泡。

锅内盛水，放入山药、大枣，薏米，粳米，糯米，小火煨粥30分钟，至粥稠米烂即可。

补养功效

本品具有健脾除湿，补气益肺，益精固肾功效，可增强体质，延年益寿，特别适于身体虚弱，脾胃功能不良者，以及慢性肺病者和糖尿病者食用。

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